1樓：匿名使用者
兩個口感不一樣的哦。
水煎包是魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裡鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調製，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。
上海生煎包聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品公尺白，軟而松，肉餡鮮嫩，舟有滷汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：
皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。」不僅介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是「底厚焦枯」的可以不買，其至「罷吃」。
2樓：愛吃的美食匠
想吃皮薄的酥的就選生煎包。
想吃皮厚的面軟的選擇水煎包。
個人比較喜歡禾言己生煎包，好吃鮮香湯多。
生煎包、水煎包它們有哪些區別呢？你覺得哪個好吃？
3樓：小青要買車
生煎包，江浙滬、上海一帶的特色美食。特性有二：其一，「生」，包子包之後不上鍋蒸熟，同時放到炒菜鍋裡煎；其二，「煎」，並不是選用傳統式的煮制技巧，反而是放少許油，放水，運用水油四濺的發熱量加溫小籠包。
那樣做出來的生煎包，底端色澤金黃，口味鬆脆，表面也有濃厚的脆香和芝麻香，咬一口餃子餡鮮嫩多汁，意猶未盡，當心被燙哦！水煎包，一般都是死麵，好好活著半燙麵裹皮，包裹擺放在不沾鍋或是平鍋裡，放入少量油，放進適當的水（水一般都會在小籠包得一半處）蓋好蓋子，開槍煎水乾（看小籠包的尺寸訂時長，一般的時間約為8至15min）製成品如同煮開得餃子，鬧州腔但底端金黃色。
生煎包，全是醒面得，包裹放到鍋中，鍋中放食用油，剩餘油在饅頭的三分之一處就可以，蓋好蓋子小火煎，時長約為12至15min，製成品如同蒸熟的小籠包，可是底端金黃色香酥。水煎包和生煎包長的很像，因此好多人會把水煎包誤認為是生煎包，實際上他們2個或是有較大差別的。水煎包是醒面做的，裡面沒有料汁，或是料汁很少，吃起來跟包子餡料類似。
生煎包是半發麵做的，裡邊有許多料汁，吃起來較為鮮。自然，美食製作方法都不是單一的，做生煎包的技術和技巧也隨著時間的推動和地區的拓寬越來越多種多樣，有些人用煮熟的小籠包煎「生煎包」，也有人作出了迷你型生煎包，生煎包生煎…生煎包別名水煎包。
說白了生煎包便是把搞好的面坯小籠包放到液衫專用型或平地上炒鍋裡煎。自然在煎的情況下還是要留意操縱一下環境溫度，底鍋適度摸點植物油。如果用專用型煎包鍋，就可以把環境溫度設定到150℃上下。
當鍋裡生煎包聽見嗤嗤響聲時，就可以放調準的生粉水了，水需從每乙個小籠包的上邊倒下去。水流量離小籠包頂部一扁指就能夠蓋上鍋蓋等水份跡知煎幹撒上蔥段就能夠出鍋了。
4樓：巨蟹阿斯頓
生煎包和水煎包的製作過程不同，外形不同，發源地不同，口感不同，製作方法不同；我認為生煎包更加好吃。
5樓：灰姑娘的姐姐
生鏈凳煎包和水煎包棚昌旅發源地不同迅旦，生煎包主要流行於江浙滬一帶，水煎包則是屬於豫菜系，我個人更喜歡吃生煎包，裡面湯汁更多。
6樓：羅文
做法不同，味道不同，食用方法不同，餡不同，口感不同；我覺得生煎包更好吃。
水煎包和生煎包的區別是什麼？
7樓：河農大公升河工大學姐愛聊教育
1. 製作上的不同
水煎包是由麵粉團面製作而成，用平底鍋，先煎好皮再蒸煮。水煎包的外表形狀像餃子一般，褶口處都集中在相同方向。做成形狀有利於把鍋底擺好。
生煎的麵皮採用輕度發酵的麵糰，煎熟的過程和水煎包的做法是一樣的，先煎，然後燒開水蒸好。但是在出鍋的時候，賣家會在生煎上撒上芝麻和生蔥，看起來更有食慾。
2. 外表的不同
水煎包的最大特點就是利於製作，省材料。平常蒸饅頭或者包子需要燒一大鍋水，非常的耗時耗力，但是如果用水煎的方法就簡單的很多。水煎包外面的皮可以煎到變黃。
水煎包底部的外皮可以煎到酥軟的程度。生煎的外表都有利於把鍋排滿。與包子、餃子都不一樣，但是相比之下更像包子。
與水煎包的外觀一樣，生煎的形狀也有助於把鍋排滿。
做水煎包的訣竅：
1.在揉搓麵糰的時候，往裡面加入少許的食用油，這樣就可以讓麵糰不粘手，還可以更好的起酥。
2.在拌肉餡的時候，往裡面加入乙個雞蛋，這樣可以讓肉質更加鮮嫩，吃起來的口感也會更好。
3.將包子全部擺好之後，往裡面加入一點麵糊，這樣煎好的水煎包下面就會帶有一層脆底，吃起來的味道更好。
4.蓋上鍋蓋煎8分鐘即可，要是時間過長，那麼水煎包就會容易煎糊，麵皮吃起來也會發硬。
水煎包和生煎包的區別
8樓：快捷生活空間站
水煎包和生煎包的區別：
1、外觀區別。生煎包一般外觀和包子很像，個頭略小，表面一般撒有黑芝麻和香蔥，底部呈焦黃色或焦黑色，而水煎包一般外觀金黃誘人，形狀不規則，上下兩面帶有金黃薄脆。
2、起源地區別。生煎包起源於南方地區，最初主要流行於上海、浙江一帶，而水煎包主要來自於北方以及中西部地區，最初主要流行於河南、陝西一帶。
3、發麵區別。生煎包一般麵糰只需要一次發酵即可，而水煎包一般需要二次發酵至足夠大。
4、口感區別。生煎包的口感一般香軟可口，入口肉汁飽滿，略有嚼頭，而水煎包的口感一般是外脆裡檔旁軟，外弊扒面吃著比較酥脆，裡面吃著則比較香軟。
5、餡料區別。行卜橡生煎包一般是用豬肉餡，而水煎包一般是用牛肉餡或韭菜餡。
生煎包和水煎包有啥區別
9樓：向陽
外觀不同：水煎包個頭較大，上下兩面都是金黃色；而生煎包個頭要小，只有底部是金黃色或黃黑色。流行地區不同：
生煎包流行於南方地區，包括江蘇、浙江、上海以及廣東等；而水煎包流行於北方地區，主要在河南、山東和陝西一帶較流行。口感不同：生煎包具有餡多、皮薄、汁多的特點，因此吃起來味道香濃，鮮嫩多汁；而水煎包吃起來外酥裡嫩、脆而不膩。
1、外觀不同：水煎包個頭較大，上下兩面都是金黃色；而生煎包個頭要小，只有底部是金黃色或黃黑色。
2、流行地區不同：生煎包流行於南方地區，包括江蘇、浙江、上海以及廣東等；而水煎包流行於北方地區，主要在河南、山東和陝西一帶較流行。
3、口感不同：生煎包具有餡多、皮薄、汁多的特點，因此吃起來味道香濃，鮮嫩多汁；而水煎包吃起來外酥裡嫩、脆而不膩。
4、製作方法不同：生煎包只需輕度發酵，同時還要有芝麻、蔥末和香菜末等輔料；而水煎包麵糰的發酵程度要重些，同時要額外加入一定量的麵糊。
生煎包和水煎包，到底區別在哪，生煎包和水煎包有什麼區別？
桑中中中 雖然生煎包和水煎包有著諸多的區別，但這並不妨礙它們的美味。不管是生煎包還是水煎包都是非常受廣大食客歡迎的特色小吃，味美多汁，令人讚不絕口。 花花就是我 區別其實就是生煎包一開始是用油煎的，而且味道不一樣，也會不一樣。 瓜瓜娛 生煎包的個頭比較小，水煎包的個頭比較大 生煎包主要流行於江浙一帶...
生煎包和水煎包怎麼區別？做法有何不同？
眾所周知，生煎包和水煎包是有著很大的區別。首先生煎包和水煎包的餡料是不一樣的，生煎包主要就是為了凸顯出裡面的湯汁，大多數都是以豬肉餡為主。但是水煎包就不一樣了，可以根據自己喜歡吃的餡料去包，有素有葷。其次兩者的發麵方式和烹飪方式，也有著很大的區別。生煎包和水煎包其實都吃過，但是兩者的外形是有著不一樣...
水煎包怎麼做好吃，水煎包的家常做法
水煎包的做法。肉片 在店裡切好的 加1湯勺醬油，1克鹽，少許胡椒粉 雞精，拌勻待用。茴香擇洗乾淨，控水。切末 圖上這樣還是有些長，切工好的可以切的更細 與肉片混合，加入3克鹽，5克植物油，少許雞精 香油，調拌均勻。麵糰發酵到2 3倍大小，戳個洞，不回縮 不塌陷。揪成均勻的小面劑子，壓成中間厚，邊緣薄...