1樓：縛櫻
1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時攪拌，防止餃子粘鍋。
4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。
5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。（望）
2樓：劍經業
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。
這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還有熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能儲存左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。
採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和麵時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
速凍餃子為什麼我煮不熟？
3樓：嶠熠
速凍餃子的煮法：
1、煮速凍水餃儘量用口大的鍋，鍋越小越容易破除非你就下幾個餃子；同理，餃子越多煮的時間越長，750克一袋的餃子大概要煮10多分鐘才會開鍋。
2、乙個乙個下餃子，下的時候就分散著下餃子，不要嘩啦一下都倒進去那樣很容易粘在一起，成一大坨。煮的中間就用鏟子或者大勺子背輕輕的順時針扒拉一下下，不要使勁來回攪和。
3、沒煮的時候就看到凍餃子已經裂口了就不要往裡放了，裂口的餃子在煮一定會破。不過，裂口的餃子可以做煎餃不影響。
4、超市賣的速凍水餃基本都適用這個方法，如果是自己包的凍起來的餃子皮比較厚，如果第一次水大開了皮沒有熟就倒小半碗清水（涼水）進去，再次開鍋或者再重複一次。
5、切記一點是，涼水下鍋！
誤區：
有些人總覺得餃子飄起來但是邊還是白的感覺沒熟，結果多煮了幾分鐘就煮過頭了。
其實正常情況下餃子飄起來鍋裡面的水已經大開了，就說明餡已經熟了。凍的餃子餡都熟了，皮沒有道理不熟。
如果不放心就夾乙個嚐嚐，多煮幾次心裡就有數了。
4樓：格調
凍餃子第一次煮沸後，需要加入兩次小半碗涼水再次煮沸，煮至餃子全部浮起來即可。
1、準備好的速凍餃子，室溫內解凍，開啟餃子包裝。天氣冷的地方要提前拿出來解凍。
2、清水煮沸，放入餃子、加少許鹽，入鍋的時候稍微攪拌一下，預防粘鍋。加鹽，餃子皮會好吃很多。
3、煮沸之後，有很氣泡上來，加一小勺冷水，氣泡立刻下沉，第二次氣泡上來繼續加一勺冷水。
4、等餃子全部浮起來，餃子就煮熟了，撈出，吃的時候可以蘸餃子醋、辣椒等，很好吃。
5、這樣的速凍餃子就煮好了。
5樓：厙長順贏巳
冷凍餃子的煮法：水不要煮開，只要開始冒泡了就把餃子下鍋，輕輕攪動一下，然後煮，等開鍋了餃子就會浮上來，然後點少許涼水再煮開，餃子鼓起來了就熟了，如果餃子皮還是有生的感覺可能是面太粘了的緣故。
6樓：賈元斐英燕
是不是到期了？
你要覺得沒煮熟就中間多加幾次水啊。
還有，我現在都不怎麼敢買速凍產品了（有時間自個包餃子冷凍，吃的時候一樣煮），思念不出現問題了嗎，人家也是大品牌。還有就是有的餃子吃的時候才發現裡面居然不是包的肉，而是扎油後的油渣，我全都當垃圾處理了。
7樓：桃樂絲的小皮鞋
您好。自己在家煮餃子總是不熟，通常都是是速凍餃子才會出現這種問題。這個速凍餃子不同於我們現在通常做的餃子。
我們現在做的餃子先煮，然後再煮。煮沸後，反覆加入冷水三次。然而，冷凍餃子做不到這一點，因為冷凍餃子本身需要在冷凍後煮更長時間。
然而，在烹飪更長時間後，餃子皮在加熱更長時間時容易破裂，這將產生餃子皮破裂但肉餡未成熟的問題。因此，冷凍餃子不能像普通餃子一樣烹飪。
如何煮冷凍餃子其實很簡單，就像冰箱裡的肉製品通常需要先用冷水解凍一樣，餃子也一樣。然而，冷凍餃子在水中解凍時會粘在一起，不容易放進鍋裡。因此，我們只需要把冷水放入鍋裡，這樣不僅解凍，而且避免了餡皮破損和肉不熟的現象。
烹飪速凍餃子時要注意的另一點是溫度不應該太高。烹飪時，用勺子舀起來。
否則，它不僅會導致壞皮和肉不熟的情況，還會導致粘鍋的問題。每個人都必須記住這些要點。只有這樣，我們才能吃到美味方便的餃子。
隨著生活節奏的加快，快餐和快餐越來越受歡迎。尤其是營養豐富但製作方便的快餐很受人們歡迎。冷凍餃子應該是所有快餐中最有營養、最受歡迎的。
冷凍餃子不僅解決了時間問題，也解決了許多年輕人吃餃子的問題。
每個人都知道餃子對每個中國人都很重要。它們不僅是美味的食物，也是中國傳統文化的象徵。速凍餃子只適合沒有時間的人。
如果你想吃美味的新鮮餃子，你應該學會自己包餃子。在包餃子的過程中，你不僅可以品嚐到真正美味的食物，還可以感受到另一種成就感。
餃子煮不熟是什麼原因？該如何應對？
8樓：處處時尚鑑賞
有許多的小夥伴也有如此的困惑，在煮冷凍餃子以前，餃子需不需要解除凍結的呢？有工作經驗的小夥伴瞭解，冷凍 餃子不用提早解除凍結，但煮冷凍餃子要冷水下鍋，那樣凍餃子和水一起加溫非常容易把餡煮開，餃子皮都不 非常容易破。
煮速凍餃子的水需多，得加適當鹽，提公升餃子皮的耐煮力。煮沸水才放冷凍餃子下鍋，還需要不時充足攪拌，避免餃子粘鍋。別讓水沸騰得太強大，不然餃子非常容易戳破，可在水開後，加上少量冷水，待水開後加上冷水，如 此不斷三次便可。
煮冷凍餃子要觀查餃子的形狀，餃子下鍋後會逐漸變鬆，假如餃子飄浮在河面上，餃子皮凸凹不 平，則表明餃子已熟。冷凍餃子凍的時長過長，餃子皮的水份會揮發掉，餃子不易煮開，還會繼續有點兒半生不熟，不適合用走紅 猛煮，要用中文火慢慢地煮透餃子。自己家包的餃子，因為皮很有可能會厚一點，冷凍後拿出來煮，煮開的時 間很有可能會較長，大夥兒多試幾回就能尋找規律性。
煮餃子方式一：許多家裡都喜愛親自動手包餃子吃，要想熬出詳細不碎的餃子，前提條件是我們在包的歷程中無法讓餃子 皮粉碎，因而在揉麵的情況下，可以在小麥粉。
中新增適量蛋清(每500小麥麵粉。
加乙份蛋清)，那樣不僅能提公升 餃子皮的蛋白質含量，還能非常容易將皮預塑。直到水滾下餃子時，雞蛋清。
餃子皮已經越來越牢固，不容易發生餃 子黏連在一起扯拆肆破皮的狀況。
煮餃子方式二：為了更好地便捷，也是有非常大一部分好朋友習慣性買冷凍餃子煮來吃。煮速凍餃子有一定的方法，旅飢轎在水燒開後應先 放少量鹽，直到鹹鹽融解後，再把餃子下到鍋中。
那樣做的益處是，鍋內的水不容易外溢，煮餃子全過程中 也不用刻意去滾動餃子，還能確保餃子不黏連在一起扯破皮，方便省時又放心。
煮餃子方式三：在煮餃子水燒開以前，先放進一些小蔥。
尖，水開後再下餃子，那樣熬出的餃子不容易破，也不會黏連。煮餃子方式四：煮餃子要用大火，蓋鍋煮皮，起鍋煮餡。
也就是鍋裡面的水要保證在100度熔點，敝開蓋子煮開餃子皮肢空後 ，再蓋蓋子煮開餃子餡，選用該方式熬出的餃子，皮不易破，茶湯。
顏色也清。
9樓：每日話題心說
餃子煮不熟的原因是時間不夠，建議多煮一會，等到餃子皮變色了，就可以撈出來。
10樓：李洋氣
1、速凍餃子凍的時間敬基太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生吵亮，不宜用大火猛煮，亮碰謹要用中小火慢慢煮透餃子。
一、 煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
二、煮沸水才放餃子下鍋，要不時攪拌，防止餃子粘鍋。
11樓：沒結婚呢
餃子煮不熟，可能是煮的時間有些短，團弊或者沒有煮餃子的經驗；煮餃子的時候，等水燒開之後再放餃子，一般的餃子可能煮15分鐘左右就塌芹族好了，等到餃子發生了膨脹，體積變大，而且都浮到了水面上，試試輕輕觸碰餃子，發現餃子非常的柔軟，就說首唯明餃子已經煮熟了。
速凍餃子煮不熟怎麼辦呢？
12樓：汽車之路
煮速凍餃子總是一面白有可能是以下原因：
1、餃子本身含有巧氏一定的重量，若沒有翻面，長時間煮一面，會出現受熱不均勻的情況，導致另一面白，煮餃子時用鍋鏟輕輕翻動彎寬爛。
2、餃子在冰箱中存放時間過長，餃子皮中水分基本流失，在煮的時候會出現區域性發白的情況，可以蓋上鍋蓋用小火慢煮。
煮餃子的技巧。
1、煮餃子時，一定不要在水滾開的時候放進去，正確的做法是要在水滾開之後，將大火轉為小火，等沸騰的水平息之後再把餃子放進鍋裡去。
2、煮餃埋漏子時不要來回攪動，正確的做法是將餃子倒進去先煮3分鐘之後，再用勺子攪動一下，攪動的時候將勺子的背面朝上，插入到鍋底裡面輕輕攪動。
3、煮餃子時，可以在清水中加入少量食鹽，用淡鹽水煮出來的餃子就不容易破皮。
4、煮餃子的水如果沸騰的厲害，還可以在滾水中加入一點冷水，來冷卻一下水的溫度。
5、煮餃子的時候，不能心急，一次性煮餃子的數量也不能太多。
13樓：菜籃子
1.在煮餃子之前先用溫水泡一下然後在下鍋煮，出來的餃子發白是因為餃滲閉哪子風乾缺水所導致的，所以在煮之前用溫水泡一下可以讓麵皮吸收一些水分，還能起到化凍的作用。但是在泡的時候要注意時叢碼間，不要讓餃子粘在一起了。
2.溫水下鍋煮，鍋裡燒水，等鍋底冒小泡、還未燒開之前，把餃子下鍋，迅速轉動鍋裡的水，別讓水燒開之前、餃子飄上水面之前，就沾到鍋底破態清皮。等水燒開，餃子飄上水面，就關小火，蓋上鍋蓋慢慢煮。
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