告訴一下糖葫蘆的製做方法:
1樓：網友
你上這個網看一眼吧。
2樓：夢幻小九
原料：山楂20-25個、冰糖200克。 輔料：
水200克、竹籤5支。 做法： 1、山楂清洗乾淨，去根兒去蒂兒，去掉核（可省略），還可將山楂橫切開，加入豆沙等喜歡的餡料。
2、將處理好的山楂用竹籤串起，晾乾水份。 3、冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進融化。 4、待冰糖都融入水中後，轉小火，蓋上鍋蓋，熬一會兒。
成功的冰糖葫蘆，出鍋後外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。要達到這種效果，熬糖是最關鍵的。 熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬 脆不粘牙，如果粘牙則是還沒熬好。
3樓：火力銀電
直接糖葫蘆的製做方法。
糖葫蘆的製作方法
4樓：乾萊資訊諮詢
冰糖葫蘆的做法。
糖葫蘆有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱的作用。跟我學糖葫蘆的做法吧。
冰糖葫蘆的做法。
材料：山楂500克。
調料：冰糖150克，水150克。
練習：1.山楂清洗乾淨，去蒂。
2.將一大塊冰糖放入微波爐中大火一分鐘，輕輕打碎，立刻碎成碎片。
3.將洗淨的山楂用竹籤串起來。
4.將碾碎的冰糖放入鍋中，倒入等量的開水，中火加熱，用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖的溶解速度。
5.當冰糖全部溶解後，關小火慢慢加熱。這個時間有點長，大概七八分鐘。(熬過月餅糖漿的人應該很有經驗，都差不多，只不過那個裡面有檸檬酸，所以從來不凝固。)
6.仔細觀察糖溶液的泡沫。當糖溶液的顏色變得有點黃，泡沫又多又密時，就差不多好了。將捆紮好的山楂放入其中，快速滾動，取出後放入抹了油的鐵板中，放冷10分鐘凝固。
糖葫蘆的製作方法
5樓：
摘要。您好，親愛的朋友<>
：糖葫蘆的製作方法。
步驟1山裡紅用幹棉布擦乾淨，去掉頭尾的蒂兒，五個一串，串一起～
步驟2糖水比例一比二，小火小火小火，一邊攪拌一邊用水把砂糖或者冰糖融化，不要用綿白糖，綿白糖出的糖殼子粘牙不好吃。
步驟3糖全部融化以後，糖水燒到中間起大泡，邊緣小泡的時候就不要再攪動了，不然會當場返沙……
步驟4然後會慢慢燒出均勻的大泡泡，繼續小火，不停地用筷子粘糖水，放冷水裡蘸一下嚐嚐糖脆不脆。
步驟5然後是這樣微微焦糖色的中小泡泡。
步驟6飛快地卷糖，要快，鍋子微微離火，將燒未燒，保持糖起泡泡，在泡泡上滾糖葫蘆。
步驟7砧板上抹均勻油，防粘，冷透了就好啦。
糖葫蘆的製作方法。
您好！已經看到你的問題，請您耐心等待3分鐘，正在整理，馬上就為您解答，還請不要結束諮詢哦。
您好，親愛的朋友<>
：糖葫蘆的製作方法步驟1山裡紅用幹棉布擦乾淨，去掉頭尾的蒂兒，五個一串，串一起～步驟2糖水比例一比二，小火小火小火，一邊攪拌一邊用水把砂糖或者冰糖融化，不要用綿白糖，綿白糖出的糖殼子粘牙不好吃步驟3糖全部融化以後，糖水燒到中間起大泡，邊緣小泡的時候就不要再攪動了，不然會當場返沙……步驟4然後會慢慢燒出均勻的大泡泡，繼續小火，不停地用筷子粘糖水，放冷水裡蘸一下嚐嚐糖脆不脆步驟5然後是這樣微微焦糖色的中小泡泡步驟6飛快地卷糖，要快，鍋子微微離火，將燒未燒，保持糖起泡泡，在泡泡上滾糖葫蘆步驟7砧板上抹均勻油，防粘，冷透了就好啦。
如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦)，期待您的贊，您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。如果覺得我的解答還滿意，可以點我頭像一對一諮詢。最後再次祝您身體健康，心情愉快！
糖葫蘆製作方法步驟
6樓：牛永嘯
【菜名】：自制冰糖葫蘆。
所需食材】：冰糖150克、清水150克、山楂適量、紅豆沙適量、熟白芝麻適量。
烹飪步驟】：
1.首先準備好需要用到的山楂、紅豆沙、冰糖和白芝麻等食材，冰糖和白糖其實都是可以的但是冰糖在熬糖漿的時候會更簡單一些，紅豆沙可以放在山楂的裡面，不喜歡的朋友也可以不放只用山楂製作。
2.然後把準備好的山楂用清水洗乾淨之後晾乾水分備用，山楂的水分要擦乾一些製作的時候味道才會更好，然後洗乾淨的山楂用刀在中間切開，去掉裡面的山楂籽。
3.所有的山楂都切好之後，將準備好的紅豆沙捏成一塊夾在山楂的中間，豆沙也不要放太多。
4.然後用竹籤將做好的山楂穿起來，穿的時候不要穿太多，不然在掛糖漿的時候就不容易掛均勻了。
5.然後將準備好的冰糖和水放在鍋裡面，用中小火煮開。
6.在熬煮冰糖的過程中要不停的攪拌，以免將糖漿熬糊。
7.等糖漿慢慢變成焦糖色的時候，可以用筷子蘸一下糖漿，然後將筷子放在冷水，嘗一下如果是脆脆的感覺就可以了。然後調到最小火但是不要關火，關火的話糖漿就凝固了，將穿好的山楂放在糖漿裡面滾一圈就可以了。
8.在不容易沾到糖漿的地方，我們也們可以用小勺子把糖漿淋在上面，都裹好糖漿之後放在盤子裡面，放涼之後就可以了。
7樓：凌凌傷
您好，非常感謝您的提問，1.冰糖葫蘆的製作方法比較簡單，只需要準備山楂，冰糖，平底鍋，食用鹼，竹籤。雖然方法比較簡單，但是也有很多小竅門，為你介紹冰糖葫蘆的製作方法有什麼竅門。
2.山楂需要清洗，可以將山楂放入清水中，再加入食用鹼，加鹼的作用是為了把山楂清洗的更加乾淨。普通市場中購買的山楂，用食用鹼浸泡半個小時就可以把山楂清洗乾淨。
3.在熬製糖稀的時候，需要注意火候，一般是採用中小火熬製。火候太大，糖稀的色澤會變得暗沉，味道也會發苦，從而影響冰糖葫蘆的口感。
4.熬製糖稀的時候，需要注意冰糖和清水的比例最好是一比一，然後用筷子在鍋中輕輕的攪拌，等到糖稀中的大泡泡逐漸變小，用筷子挑起糖稀，糖稀可以拉絲的時候，糖稀就做好了。5.
在為山楂裹上糖稀的時候，需要迅速在糖稀鍋中滾一圈，趁著糖稀還沒有凝固，先把山楂放置在油紙上，以免糖稀掉落在外面，不好清洗，也很容易招來一些小蟲子。6.在山楂裹上糖漿的時候，一定要把山楂外表的水分清洗乾淨，不然的話有可能會沾染不上糖稀，糖稀脫落，冰糖葫蘆的製作就會失敗。
7.冰糖葫蘆的做法比較簡單，有感興趣的朋友可以試著在家制作一下。在製作冰糖葫蘆的時候，可以購買新鮮的山楂，新鮮的山楂最好選擇大小均勻的，這樣做出來的糖葫蘆才會比較美觀，也比較好看，很適合小朋友食用，不僅美觀還很健康。
祝您生活愉快！
糖葫蘆製作方法詳細
8樓：綏芬河
山楂清洗乾淨，去掉蒂部。
大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎片。
清理乾淨的山楂用竹籤子串起來。
將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開水，中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解。
當所有的冰糖都溶解後轉小火，慢慢加熱，這個時間有點長，大約在七八分鐘吧（熬過月餅糖漿的應該很有經驗，都差不多，只是那個裡面有檸檬酸所以一直不凝固）
仔細觀察糖液的泡沫，當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就是好了，將串好的山楂放進去快速滾一下，拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固10分鐘即可。
01:04轉碼完成新增話題 知道吃個瓜 選擇封面。
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
我做的這個分量是6串，一串5個山楂的量。
食材山楂 30個。
白砂糖 200g
水 100g
熟白芝麻 適量。
方法/步驟。
首先呢把山楂清理乾淨，去核，串好串，放一邊備用。糖和水的比例2:1，稱好重，都倒到鍋裡面。
請點選輸入**描述。
大火加熱，時不時地攪動，以免糊鍋。剛開始開鍋的時候是冒小泡泡，這個時候糖的濃度比較低，繼續加熱。
請點選輸入**描述。
加熱了幾分鐘之後會出現這樣的大泡泡，這個時候就快好了，要一直不停的攪，這個時候糖比較容易變色發黑。
請點選輸入**描述。
糖漿開始發黃之後，拿個竹籤沾一點糖漿，放到涼水裡面冷卻，嘗一下，去過糖是硬硬脆脆的狀態，糖漿就熬好了，如果發粘，就是還要繼續加熱。我上的這個**就是熬好了的狀態，放白芝麻，關火。
請點選輸入**描述。
串好的山楂，放到鍋裡面滾一下，然後放到不沾盤上面晾涼。放到沒有水的瓷盤裡也可以哈。
請點選輸入**描述。
做好了~~糖是琥珀色的~孩子直說好吃~哈哈~
請點選輸入**描述。
請問一下，西葫蘆鮮蝦餃的美味做法？
西葫蘆鮮蝦餃子。西葫蘆鮮蝦餃子的用料。五花肉餡克 蝦只。西葫蘆個 蔥根。薑片 鹽適量。雞蛋個 蠔油勺。生抽勺 十三香勺。食用油勺。西葫蘆鮮蝦餃子的做法。步驟肉餡 剝皮的蝦肉 西葫蘆 備用。步驟西葫蘆擦絲 加少許鹽 我用的擦絲器 擦的太細了 不好 做好自己切細絲 步驟和麵 做餃子皮 天氣熱 兒子讓我買...
幫忙安排一下興城葫蘆島旅遊的順序吧
1水下長城免了 2海邊當然可以散步，和抓小螃蟹，還可一挖蚶子，要等退潮的時候 退潮的時候可好拉！反正你就在海邊玩上一大天吧！3溫泉其實不像別處那樣泡溫泉，一個大池子，都在裡面，其實是一個 澡堂 明白了吧，不用泳衣 你是男性還是女性，你的孩子多大，一般小小孩可以跟母親一起洗 4當然在興城住拉 我是興城...
誰能告訴一下驅鬼消災的佛教咒文，誰可以告訴我幾句驅鬼的咒語？
摩來 忿怒三本尊心咒 三本尊分別為 金剛手菩薩 馬頭明王 大鵬金翅鳥。去除鬼神病，或覺得有怪鬼時，念此咒 唵ong 班ban 札zha 巴ba 那na 哈ha 呀ya 卓zhuo 哇wa 噶ga 朗lang 札zha 吽hong 呸pei 元君之 實用的防靈結界咒文 簡易佛教結界 一種簡易結界 佛教...