1樓：索馬利亞軍團
姜。蔥，蒜爆香，下切好的白菜段。醬油少許，加鹽，雞精，食醋。
白糖。翻炒，溝兌一點水澱粉，一點香油，出勺，很好吃的試試吧 現做現吃，不要過夜，熟白菜過夜產生毒素對身體不利也不如新炒的。
大白菜怎樣煮才好吃
2樓：匿名使用者
蝦頭燒白菜。
鮮蝦10個 白菜300g
胡椒粉 姜 鹽適量 醬油1湯匙。
1湯匙＝1 table spoon＝15ml1茶匙＝1 tea spoon＝5ml
做法 ]1.鮮蝦取蝦頭備用，白菜切小片，薑切片備用。
如果之後想吃蝦頭，可以適當處理一下，將蝦槍和連帶著黑色的部分剪掉。
白菜太大的話，可以手撕成更小塊的，如果菜幫子煮不軟，可以先放下去煮，再煮菜葉。
當然，放多一點菜葉，口感和味道都會更好喔。
2.蝦頭洗淨控水。
下油熱鍋，放薑片入鍋，小火爆香，再放入蝦頭，開大火煎出蝦油，將蝦頭取出放在碗中備用。
3.鍋底留蝦油，放入白菜，翻炒至變軟。
4.白菜變軟後，放入炒好的蝦頭，倒入醬油、胡椒粉、鹽，翻炒均勻。
5.翻炒至白菜入味，看到白菜沾滿蝦膏變色，就可以出鍋啦~白菜的甜，蝦頭的鮮交融在一起，汁水豐盈，鮮美難擋。
3樓：網友
東北人的話，大白菜，燉豬肉粉條呀！美味，易做，好吃！
水煮白菜怎麼做才好吃？
4樓：乾萊資訊諮詢
水煮白菜以下做法最好吃。
水煮白菜」是一道傳統酒席湯菜，通常都是把它放在宴席的最後才上桌。這道菜過去使用的是北方的大白菜心來製作，配以雞湯調味，最後澆湯時在湯裡淋一些雞油，吃起來湯汁鮮美白菜清淡，您吃過大魚大肉後用它來清清口，這是比較講究的吃法。
水煮白菜」在川菜、淮揚菜和譚家菜裡都有，只是做法稍有區別，但總體的做法區別不大。現在製作這道菜就省事多了，市場上**的有一種娃娃菜，用它就可以，這也省卻了包白菜心後造成的浪費。用娃娃菜可直接來製作，只要有雞湯，做起來特簡單，做法如下。
用料
主料娃娃菜2棵。
調料食鹽適量、味精1克、高湯適量、黃酒少許、胡椒粉少許。
水煮白菜的做法1.先把娃娃菜切成條備用。
2.鍋中水燒開，放入鹽、胡椒粉和味精調味。
3.下入娃娃菜進行汆燙。
4.把菜燙至塌秧撈出碼入湯盆裡。
5.另起鍋注入雞湯。
6.雞湯用紹酒、鹽、胡椒粉和味精調味。
7.把雞湯調好味燒開。
8.然後倒入湯盆中澆在娃娃菜上便可上桌食用。
怎樣做水煮白菜更好吃？
5樓：小小云
就是一道清淡的菜，白菜葉加上火腿腸味汁鮮美，做法簡單味道超極好吃水煮白菜具體做法如下：
一、用料 ：
1、主料
嫩白菜葉 5片，火腿腸 一根，小蔥 2根，大骨塊 4塊，大蔥 1根，姜 1塊。
2、輔料
鹽 2g，雞精1g。
二、具體做法：
1、白菜取嫩葉切大塊洗淨備用。
2、火腿腸切斜刀，我這個火腿腸是自己去市場裡面灌製的的非常的乾淨衛生。
3、把洗淨的大骨塊，薑片，蔥段放入鍋中。
4、大火燒開，撇去浮沫直到湯清澈（我是守在鍋邊弄呀，看見浮沫出來就弄）。
5、轉小火煲2小時至湯色奶白，然後把大骨塊，薑片和蔥段撈起，高湯即做好了。
6、再放白菜葉和火腿腸煨煮幾分鐘，調入鹽和雞精煮到白菜梗變軟既可，我一般會煮五分鐘。
5、起鍋裝盤，放點蔥花就可以開吃了。
熬吵兆液高湯的小貼士：
1.所有肉料一定要用冷水下鍋。經過緩慢的加熱，可使肉質中的脂肪、氨基酸和鮮味物質充分的滲入湯中，使高湯更加鮮美純香。
反之，如果待水沸後再將肉料下鍋，會阻礙肉料內部的鮮味物質滲出，令高湯的鮮醇度降低。
2.最好在煲煮前一次將猜或水加足。如果計算出現失誤，水量嚴重不足時，必須再次加水時，一公升物定要加沸水，以保證加入的水與鍋中的湯水溫一致，才不會對最後熬好的高湯質量造成太大影響。
3.熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋裡倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡。
只有一次加是冷水，並慢慢地加溫，蛋白質才會充分溶解到湯裡，湯的味道才鮮美。另外，熬湯不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，醬油也不宜早加，蔥、姜和酒等作料不要放得太多，這些都會影響湯汁本身的鮮味。
4.熬煮後剩下的肉料不要丟棄。因為高湯最後濃度接近飽和，其實肉料中的營養物質和鮮味物質並沒有得到完全的釋放，只要重新加入適量清水繼續熬煮，還可製成一鍋上好的「二湯」。
6樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做水煮白菜需要的食材：大白菜500克、食用油50克、鹽2勺、蝦乾250克、豬油20克。
二、水煮臘橡白菜的做法：1、把蝦乾用清水浸泡一夜。
2、鍋里加入冷水煮開。
3、中小火燉二十分鐘。
4、把蝦乾湯盛出備用。
5、乎局梁把大白菜洗淨。
6、把大白菜切成大塊。
7、先放入食用油、豬油、鹽，再加入大白菜。
8、翻炒3分鐘。
9、加入燉好的蝦乾湯。
10、中火煮五分鐘。
11、最後把水煮白菜盛入碗裡。
水煮白菜的小竅門：水煮白菜要放點豬油，這樣做出來歲運的菜會飄著淡淡的肉香，味道也濃郁些。
7樓：騎著蝸牛當房車
水煮白菜做法。
1.白菜、土豆洗滲仿神淨備用，2.精豬肉切片或滾刀塊，肥肉切薄片。
3.土豆切滾刀塊，4.倒入鍋大亂中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄欖油）
5.放入肥肉，小火到金黃色（放肥肉時油不能太熱）
6.把火調大，油燒滾，直接放精瘦肉，翻炒，變白收完水就可。
7.放入土豆，直接加入水，淹過土豆1cm即可，蓋上鍋蓋燒開5分鐘。
8.加入白菜，不用刀，用手撕：菜幫兒小點，放在下面，菜葉整個或者1/2 一層一層的蓋在一起，9.
加入水淹過菜面，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火25分鐘，10.加入適量的鹽（適宜少，不宜多，喝湯是很主要的，如果發現水少適叢虧當加點。
二、水煮白菜。
做法。1.木耳用水泡發洗淨，把白菜洗淨待用，把白菜切成寬段，玉公尺粒和豌豆粒備好。
2.火腿腸切成丁待用，姜切絲、蔥切丁待用，3.鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入薑絲、蔥花炸鍋，放入白菜翻炒均勻。
4.然後加入事先用圓骨煮好的高湯，並加入玉公尺粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
5.當白菜燉至8成熟時加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
8樓：文物降價
第簡遲派一步：薑切片，白菜洗淨切段備用。
第二步：鍋內放入豬油燒至五成熱放入花椒，薑片炒香，放豬油渣炒一旦拿會，加入水燒開。
第三步：先放白菜邦再放白菜葉，加入鹽煮一會，最後放攔賀雞精就好。了。
9樓：網友
水煮白菜好吃的做法，就是把水燒熱裡面放入植物油，鹽侍坦，蝦皮，再放入提前明談核激掘洗好的白菜，煮三分鐘左右就行了！
10樓：戈碩
怎絕亮凳樣做水並旅煮白菜更好吃？水煮白菜你不管怎麼做？他都是乙個味，就是你的蘸料，最好是用蘸料，你煮白菜的時候加一點點豬油，也可以在蘸料裡面加一點豬油也可以，反正總是要點豬油，然後你白菜吃鍵歷起來才會更好吃，更香。
11樓：望施然
水燒開，撒兩顆鹽，煮兩分鐘。
怎樣做水煮白菜更好吃？
12樓：乾萊資訊諮詢
水煮白菜的做法如下：
1、將白菜心洗淨撕成塊。
2、豬瘦肉洗淨切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、幹澱粉，把豬迅鬥瘦肉片抓勻。
3、乾紅椒切成段。
4、將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入花椒略炸，再放入乾紅椒段炸至黑色一同撈出，用刀剁碎。
5、在熱油中放入豆瓣辣醬、薑片炸出香味，倒入高湯250克。
6、待開鍋後去掉雜物，加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精，調好口味。
7、耐穗將豬肉片放入鍋中，昌昌卜加入白菜塊。
8、待豬肉片煮熟後倒入大碗中，放進花椒末、乾紅椒末，將燒熱後的香油淋在碗中即可。
13樓：陽光燦爛
要煮出好吃的水煮白菜，首先要選水煮大白菜選擇材料。
態輪雀水煮大白菜製作的原材料是很簡單的，只要準備好半斤左右的新鮮大白菜，但是記住一定要是新鮮的大白菜，不要選擇那些不新鮮的大白菜，否則的桐歷話不僅營養得不到保證，口味也會非常差，除了選擇好新鮮的大白菜以外，只要選擇適量的食用鹽就可以了，一般在五克左右即可帆早，千萬不能太多，最後再準備少量的清水。
2、水煮大白菜製作過程。
製作水煮大白菜，首先要把大白菜清洗乾淨，然後將它切成一塊一塊的，當然不切也是可以的。在鍋裡面放入半鍋水把水煮開，煮開以後就把大白菜放進去煮，煮的時間要控制好，一般在5分鐘左右即可，千萬不能太長，否則的話就把大白菜煮得非常爛，那樣吃起來的味道就非常難吃了，在此過程中放入準備好的食用鹽，直到煮熟即可。
14樓：網友
水煮白菜的做法是放一些生薑以及花椒等調味料，然後煮5分鐘左右，是比較好吃的，也有助於**。
15樓：百姓感悟人生
美味水煮白菜》
把白菜洗淨、切成細絲，把水份擠出去一些。鍋裡的油加熱，放察仔寬少敗亮量食鹽，放蔥花，把白菜絲和肉末倒入鍋中翻炒。白菜變色，倒入醬油、醋，加水煮。
過五分鐘加戚慶細粉絲，再煮十分鐘即可。
16樓：網友
怎樣做水煮白菜更好吃銷卜，水煮白菜，我們在買白菜的時候要撿嫩的白菜買，買回知坦來以後洗淨。然後吃鍋蔥虧猛穗姜蒜，水燒開下白菜，這樣就好吃。
17樓：居家生活小達人
您好侍告：1白菜洗淨切成段。
2火腿腸切片。
3倒入高湯老旁明，加鹽雞精白菜，火腿腸煮熟撈出啟銀。望。
18樓：中闊
餓的時候煮熟了就好吃。
大白菜冬季如何儲存，冬季怎樣儲存大白菜
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大白菜種植怎麼施肥合適，大白菜怎樣合理施肥？
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