1樓：我是酒鬼小莉
電飯鍋自然是可以做蛋糕的，一些高階的電飯鍋或者電壓力鍋上邊都有「蛋糕」的功能鍵，也有一些鍋上邊沒有這個功能，經過我兩次的實驗對比，我家那臺普通的電飯鍋沒有做成功，蛋糕出鍋成了大餅，用電壓力鍋的「蛋糕」功能鍵來做的，出鍋蓬鬆暄軟，就是上圖**裡的這樣，非常好吃。
如果說你做了幾次蛋糕都失敗了，就不是你的原因了，或許是你家鍋的問題，我這兩次的配方做法都一樣，放進不同鍋裡出來的效果卻不一樣，後來我總結了一下，用普通電飯鍋的煮飯鍵來做的，從開始到結束用了50多分鐘，這證明電飯鍋的煮飯功能火力太小，導致蛋糕發不起來，而用電壓力鍋來做的，只用了40分鐘，出鍋非常的蓬鬆有彈性。
大家也可以用電飯鍋上火力比較快的功能試一下，因為我只用了煮飯鍵來做的，其他的功能鍵沒有試，具體的配發和做法一起來看一下吧。
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：麵粉300克，雞蛋5個，花生油40克，純牛奶225毫公升，白糖60克，白醋半茶匙。
第一步：首先準備2個無水無油的盆子，然後將準備好的五隻雞蛋打入盆中，蛋黃蛋液要分別裝在不同的盆裡面。
第二步：在蛋黃裡面加入225毫公升純牛奶，再加入40毫公升花生油，然後用蜜篩篩入300克的麵粉，再用鏟子翻拌均勻，拌至濃稠的老酸奶狀，然後放著備用。
第三步：在蛋清裡面加入半茶匙白醋，再放入20克的白糖，用電動打蛋器，中速打發至起大泡泡，然後再放入20克白糖，繼續中速打發，打發至蛋清轉成白色，從大泡泡變成細膩的小泡泡，然後再放入20克白糖，繼續打發，最後打發至打蛋器提起來，蛋清的小尖角不消失即可。
第四步：將混合好的蛋黃糊的一半倒入到打發的蛋白裡面，然後用勺子翻拌均勻，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能攪拌，不然容易消泡。
再將翻拌均勻的糊倒入到剩下一半蛋黃糊的盆裡面，再次翻拌均勻。
第五步：等蛋黃糊和打發的蛋白徹底混合均勻之後，在電飯煲內膽上面刷上一層油，再將混合好的蛋糕糊倒入電飯煲，然後震幾下，震出裡面的氣泡，再放回電飯煲蓋上蓋子，按下煮飯鍵，將蛋糕煮熟！
第六步：蛋糕煮熟之後出鍋，倒扣在菜板上面，然後改刀切成均勻大小的小塊，就可以開吃了。
這樣一道做法簡單，蓬鬆暄軟的【電飯煲蛋糕】就製作完成了，跟著這個方法做，雖然是電飯煲做的，但是味道卻一點也不比外面買的差，喜歡吃蛋糕的朋友們，就跟著這個配方試試看吧，保證這個做法不會讓你失望的！
2樓：zmy瑩
不難，準備三顆雞蛋、100g麵粉、150ml牛奶、30g白糖，首先把雞蛋蛋黃和蛋清分離，其次蛋黃加入麵粉和牛奶攪拌成麵糊放置一邊，再把蛋清加入白糖打發至忌廉狀，把打發的忌廉加入麵糊中上下翻動均勻，最後倒入電放鍋中按煮飯鍵就可以了。
3樓：今天也沒**
不難。只要你的蛋清是打發後是稠狀的就不難，還有面粉是用牛奶和，蛋黃也要記得加進去。沒有什麼配方和步驟，不過打發後的蛋清是最後加進去的。
4樓：卿兒
不難，首先要有乙個可以做蛋糕的電飯鍋，把雞蛋清打好，成密密的泡沫狀，一定要打發好，要不然做蛋糕容易塌。
5樓：正大豬飼料
不難，三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入麵粉牛奶攪拌。蛋清打發。把蛋清蛋黃混合一起，放入電飯鍋蒸。
怎麼用電飯鍋做蛋糕？怎樣用電飯鍋做蛋糕？
準備好東西 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用。其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了。蛋清分離。三根筷子準備打蛋清。打兩下就這樣了。為了突出甜，放一點點鹽。一勺糖。繼續打繼續打繼續打。有點稠時再放一勺糖，繼續打。15分鐘左右，就會是這個樣子，奶油狀...
電飯鍋怎麼做蛋糕，怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
妙招姐 教你如何用電飯煲做蛋糕 妙技生活 一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。 靜兒愛吃 電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了 哆啦月在廚房 升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕 考運旺查卯 我以前看過這種方法也做過，打蛋清不是15分鐘就能打成的，我起碼打了半個多小時才...
誰會用電飯鍋做蛋糕
電飯煲做蛋糕原料 1 雞蛋4只 2 低筋麵粉或蛋糕粉100克 如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉 白糖100克.3 白醋少許，香草糖和檸檬油適量。用具 1 電飯煲一個 2 小盆兩個 3 手動打蛋器一個。做法 1 將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中 雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫 糖1 3放入...