1樓：暴走愛生活
一、用香油鹽水浸泡 ：
如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。
二、來回搖晃：
找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停地來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
三、焯水 ：
這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。
再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。
用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。
2樓：爵爺的網路
蛤蜊的清洗步驟：
把蛤蜊裝進菜籃中，放在水龍頭下衝洗。
再給空盆裡加一勺食鹽、一勺香油、一勺白醋，倒入適量清水。
把蛤蜊倒進盆中，攪拌幾下後，靜置四個小時。
時間到了，把蛤蜊撈出，再次放在水龍頭下衝洗。
通過浸泡後，蛤蜊的泥沙幾乎沒有了，但為了確保更加乾淨，還是要焯水。
焯水時，鍋中加水燒到溫熱，就是鍋底冒小泡的時候，把蛤蜊倒進鍋裡。
等到蛤蜊殼開啟，立即撈出蛤蜊，放在水中浸泡兩分鐘，浸泡之後，撈出蛤蜊控水，就可以進一步烹飪了。
清洗蛤蜊時，我們沒有逐個去刷洗，只是沖洗了幾遍，那麼泡好直接烹飪的話，難免有些不乾淨，所以我們還要多做焯水這一步，不能省，這麼做了吃著更放心。
焯水時要注意，不能冷水下鍋，也不能開水下鍋，而是要溫水下鍋，還有要等到蛤蜊開口時馬上撈出，焯水時間不能太長，不然口感不太好，鮮味也流失掉了。
洗蛤蜊時不要只用鹽，教您一招，蛤蜊乾淨無沙放心吃，很實用！直接按照這一招來做就好了，不怕吃到泥沙，不會有不好的體驗，不妨試試吧。
怎樣洗花蛤乾淨
3樓：一**十碗瘦肉
1、將買來的花蛤在清水下把花蛤的表面清洗乾淨，然後把它放在乙個乾淨的盆裡裡，最好是往盆裡倒入一些溫鹽水。
2、然後再滴一些油到盆裡，用筷子迅速的攪拌一下，讓水面形成一層膜，然後隔絕了水裡和外面進行空氣交換，這樣花蛤就會不斷的想開口呼吸。
3、找來乙個鐵蓋子，將蓋子輕輕的改在盆子上面。然後我們提起盆子，輕輕的上下左右搖晃，這個時候注意不要晃動太大的幅度，只需要輕輕的搖晃我們裝有花蛤的盆子即可。
4、搖晃完成以後，開啟蓋子，這時候會發現，盆子中的水開始變得很渾濁，花蛤已經開始自己主動的大量吐沙了。
4樓：冰雪陽光久久
溫鹽水泡：將花蛤放入一盆溫水中，並在溫水中加入鹽和油，這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。
靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。
水煮沖洗：將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部開啟。這時候將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，我們可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。
加熱沖洗：首先，將買回的花蛤外殼的泥沙用清水沖洗乾淨。然後將花蛤放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，待到花蛤陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花蛤放在水龍頭下面沖洗，即可將其內部的泥沙清理乾淨了。
這種做法非常簡單，而且蛤肉鮮嫩、營養和水份都不容易丟失。
5樓：古方紅糖
花蛤清洗乾淨的辦法如下：
1、取一盆溫水，然後再裡面放入適量的鹽和油，然後將花蛤泥放進去，等到3個小時之後，就會看到一盆渾濁的水，之後取出來就可以了。
2、如果你想快點吃到花蛤泥，你可以攪動盆裡的水加快它的速度。
3、可以放在鍋裡用水煮，當水開的時候，在把花蛤泥取出來，把水底下的泥濾掉，再用來清洗，這樣時間快還可以保留其味道。
4、還可以將剛買回來的用清水衝一下，然後放在沒有水的砂鍋裡煮，等一會就會看到它開花，立即把開花的拿去沖洗乾淨，這樣也是乙個不錯的辦法，做出來的也好吃。
6樓：妙招妹
別再用鹽水洗花蛤了，教你一招，泥沙吐得又快又幹淨，太省時間了。
7樓：匿名使用者
花蛤洗淨 到入盆中 往盆中放水 要剛沫過花蛤 撒上半包鹽 泡一天讓花蛤吐乾淨 用熱水燙開花蛤張嘴 在用涼水衝淨 放入調料鍋中炒熟 然後嗎…餵狗。
8樓：網友
洗花蛤別再用鹽水泡了，學會這招，沙子吐得又快又幹淨，太實用了。
如何正確清洗蛤蜊？
9樓：小記聊汽車
引言：對於喜歡吃海鮮的小夥伴們，都免不了對蛤蜊的熱愛。蛤蜊裡的蛋白質含量非常豐富，還富含許多鈣，鐵，牛磺酸等多種成分。
是一種高蛋白，低熱量，而且**也不昂貴的海產品。但是想把蛤蜊裡的沙子清洗乾淨是乙個難題，那麼該怎樣清洗蛤蜊呢？<>
這是一種常用的讓貝殼類的海產品吐沙子的方法，而且操作起來非常簡單，只需要在水裡面放一些鹽，大概用鹽水浸泡兩個小時左右就可以了。但是夥伴們可能認為這樣太耗費時間，因為有的時候用鹽浸泡蛤蜊一次，並不能把沙子完全吐乾淨。有的時候需要泡的更久，甚至多泡好幾次，才能夠讓它們徹底完成吐沙。
這種方法比鹽水泡的效果更好，將花蛤放入到塑料碗中，同時加入適量的水和2滴香油，將花蛤淹沒後蓋上塑料蓋，將塑料碗上下搖晃1分鐘，接著將花蛤清洗乾淨即可備用。如果家裡有玻璃罐、玻璃瓶都可以，只要是密封的容器就可以用 。<
把蛤蜊浸泡在50度左右的熱水中，當然也不用特意去買個溫度計，判斷標準以手摸起來比較熱，但是喝起來不燙口為準這樣就是50度左右。把它們浸在50度左右的水溫中，蛤蜊就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，這時便會活躍的吐沙，一般只需要10分鐘就可以完成，但是這個方法需要特別注意把握溫度，如果溫度太高了反而會將它們煮熟，無法充分去吐沙。<>
現在人們的飲食越來越多樣化，而且像蛤蜊這種貝類的海鮮，它味道鮮美，風味獨特，深受許多人們的喜愛。做法有辣炒蛤蜊，蛤蜊蒸蛋和九層塔炒蛤蜊。如果沙子沒有清理乾淨，就會影響口感，不僅不衛生，還會讓蛤蜊的美味大打折扣。
希望小夥伴們都能夠用正確的清洗方法，吃到美味的蛤蜊。
10樓：西紅學姐
在清洗的時候要將蛤蜊倒入乙個大盆裡，然後加入適量的溫水，不要用涼水洗，然後在盆裡加入適量的鹽，靜置兩三個小時，然後再換一盆清水，再用刷子進行清洗，最後再用清水淘洗一遍就可以了。
11樓：王祿
將蛤蜊放在清水中泡三天，然後串清水在盆中放入一些白酒將貝殼表面清洗乾淨。可以適當的放一些香油，這樣可以很好的吐沙。
12樓：撒的謊
首先一定要把蛤蜊浸泡到溫水當中放入鹽，三個小時以後，蛤蜊就會把沙子吐出來，然後我們再用流動的水清洗就好了。
蛤蜊如何清洗
13樓：薄荷溭
水中浸泡吐泥沙。
市場上剛買回來的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，讓它充分突出泥沙。
用手搓洗或刷子刷。
準備上鍋煮了，先用手搓洗一下吧。來回反覆搓洗幾次，把貝殼上的髒東西清洗掉。可以用刷子刷，效果會更好。
洗好撈出備用。
洗好的蛤蜊撈出水中備用。
蛤蜊煮至張開。
另煮一鍋清水，放入蛤蜊，**煮至沸騰，直到蛤蜊殼完全張開，這時可以關火。
清洗撈出，揀出沒張開的死蛤蜊。
煮好後，用清水沖洗一下，撈出鍋，揀的時候注意看，貝殼沒有張開的蛤蜊是死的，要撈出來，這樣完成了就可以上鍋做成你喜歡的味道了。
蛤蜊如何清洗
14樓：網友
這個清洗呢是比較簡單的，你只要拿去水裡面放一點鹽，那麼它就自然會吐出這個肉來，然後呢，把這個乾淨的東西把這個裝的東西呢都吐出來了。
15樓：網友
蛤蜊可以清水放幾點菜油養洗，三小時後再用清水洗乾淨，就可以燒著吃。
16樓：倒一杯愛情的香甜
蛤蜊怎麼清洗才幹淨。
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