1樓：聖穎然
很高興你的問題。羅宋湯怎麼做？我的是：
羅宋湯是一道西餐中很常見的羹湯，它起源於烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國家廣為流傳。羅宋湯這個菜名大家有沒有覺得很特別呢？其實它是由俄羅斯的英文名字（russia)被我們譯為羅宋湯而來的。
這道湯在過去是人們賴以生存的主要食物之一，在戰火硝煙的年代，由於很多家庭食物缺乏，只能將家中的剩菜淨肉扔到鍋中一起煮，和我們的東北亂燉非常的相似。
羅宋湯】所用食材：牛肉500克，紅菜頭200克，土豆1個，圓蔥乙個，西紅柿適量，胡蘿蔔一根，大蒜四五瓣，黃油60克，白糖25克，白醋15克，精鹽6克，胡椒粉3克，茴香少許，圓白菜200克，—製作方法——
先將牛肉清洗一下，然後切成三釐公尺見方的塊狀，在準備乙個高壓鍋，加入適量的清水，把牛肉塊放入進去，大火燒開後，撇去表面浮沫，隨後加入少許精鹽與胡椒粉，壓制半個小時。
在製作牛肉的時候，我們只需加入少許精鹽和胡椒粉就可以了，因為這道羅宋湯裡面，是不可以放入蔥姜或五香粉一類的調料的）。
.在製作牛肉的空隙時間，我們將所需要使用的配料，都清洗乾淨後，切成適合的形狀備用。
把炒鍋燒熱，放入60克黃油，等到黃油融化後，加入切好的蒜片煸炒出香味，千萬不要把蒜片炒焦，只要散發出香味即可。
蒜片炒好以後，我們將所有的配料都放在鍋中，加入精鹽，白糖，白醋，隨後將它們翻炒均勻，在加入少許清水，小火燉制半個小時左右。
這時牛肉湯也壓制完成了，我們把做好的牛肉與牛肉湯倒在配料中，大火燒開後，轉入小火繼續燉制半個小時。
經過半個小時的燉制，羅宋湯已經製作成熟了，再出鍋之前，我們把洗淨的茴香切碎，撒在湯中即可。（喜歡吃湯味濃郁的朋友，也可以加入酸忌廉調味，這樣比較正宗一些）。
羅宋湯到這裡就製作好了，想要做出既好看味道又淳厚的羅宋湯，一定不能少了紅菜頭，只有紅菜頭才是羅宋湯的靈魂，沒有紅菜頭的羅宋湯，無論在外形與口感上，都感覺缺少了點什麼。
2樓：19850707愛你
1、土豆和西紅柿切丁，洋蔥、捲心菜和牛肉切塊。
2、牛肉冷水下鍋，焯水去血沫。
3、鍋中放入黃油，下洋蔥爆香，再倒入牛肉、土豆炒勻。
4、鍋中下西紅柿炒出汁，加水煮沸，放入之前炒的食材和捲心菜，加鹽小火煮1小時。
3樓：燈火闌珊處
土豆丁番茄頂部用刀劃十字用熱水燙，再用，冷水泡去皮，用小火融解忌廉加洋蔥丁炒軟加胡，土豆丁炒熟。放入牛高湯。，煮開15分鐘，轉小火，放入牛肉，丁，高麗菜，番茄，丁黑胡椒小火煮15分鐘。
取出調味兒。
4樓：網友
1把番茄頂部劃十字，放入開水焯一下。
2將牛肉切成丁 放入鍋中煮12分鐘後撈出。
3把番茄去皮 切丁。
4把黃油融化 放入牛肉再煮20分鐘。
5放入青菜 番茄再小火煮10分鐘後加入番茄醬 胡椒粉即可。
想要做出美味的羅宋湯，做的時候需要注意什麼方面？
5樓：養生丫丫
想畝晌慧要做出美味的羅宋湯，做的時候需要注意這些方面：1.在炒油麵的時候一定要注意黃油和麵粉的比例是1:
5，而且還要用小火慢炒，炒到面謹派粉微黃；2.需要注意除了要炒油麵和迅答炒番茄醬，洋蔥和各種蔬菜也是要炒一下味道更好；3.還要注意羅宋湯的整個製作過程基本都是小火慢煮，這樣才能充分入味。
6樓：刻駁臘追
想要做出美味的羅宋湯，做的時刻必要重視這些方面。炒油麵的時刻必定要重視油和麵粉的比例是而且還要用小火慢炒，炒到麵粉微；。必要重視除寬爛了要炒油慎戚漏面和炒番茄仔純醬，洋蔥和各種蔬菜也是要炒一下。
7樓：幸福小豬豬
第一，濃度要控制好，第二，調料毀弊的比例要掌握好，第三，火候要掌握好，纖弊族第四，材料要豐富，第五，要注意新增調料的順卜察序。
8樓：飄零的一片孤葉
製作的時候需要注意：原材料鮮嫩、火候適當、湯汁選用純淨水、準備好佐料。
快速製作開胃羅宋湯的做法 羅宋湯的做法
9樓：戴蒙崗居
1、羅宋湯材料：牛腩2兩、土豆、胡蘿蔔、捲心菜、番茄、洋蔥、蒜末、鹽、番茄醬、食用油、麵粉。
2、做法：首先將牛腩放入燒好的開水中焯一下，焯好後盛出放入到電壓力煲中，加入適量的清水蓋上鍋蓋，選擇功能鍵至牛腩羊肉鍵至30分鐘。
3、在等待牛雹脊兄腩燉好的過程中，在鍋裡倒上兩勺的食用油，倒入禁末炒香，接著放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔和捲心菜，加入番茄，接下加入少許的鹽和番茄醬，然後炒幾分鐘後放在鍋中備用。
4、等到牛腩燉好後，炒好的食材一併倒入電壓力煲中，加入適量清水，然後蓋上鍋源襲蓋，選野絕擇功能鍵煲湯翥粥至20分鐘，等到保溫狀態，、就可以將羅宋湯盛出來喝了。
暖心又暖胃的羅宋湯自己在家能做嗎？
10樓：育嬰冷知識
天氣開始逐漸變涼了，大家要記得及時增添衣物哦。先前天熱的時候，相信大家都喜歡吃一些爽口的冷盤吧。現在天氣變得越來越冷，那麼來上乙份熱氣騰騰又美味的湯就是很棒的享受啦。
其中，香氣四溢的羅宋湯就是很棒的選擇了啊，讓人吃一口就不想要放下筷子啦。
羅宋湯不單單是口感很贊，而且還有著很高的營養價值含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質，有著補益身體等功效。再就是，這次我們在做美味的羅宋湯的時候，專門搭配了醬香濃郁的桃園建民香菇夾饃醬，滋味也是更好了。接下來，我們就簡單給大家說一說天氣變冷，要記得多喝熱湯，教你營養美味的羅宋湯，暖心又暖胃。
美味的羅宋湯。
食材：牛肉、紅腸、桃園建民香菇夾饃醬、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、大蔥、生菜、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉、白糖、鹽。
做法：1、我們需要先把牛肉沖洗乾淨，瀝乾水之後，用刀切成小片，放入盆裡；把紅腸用刀切成片；備用；
2、接下來，把西紅柿沖洗乾淨，用熱水稍微燙一下，去掉外皮，切成塊；把大蔥沖洗乾淨，切成蔥花；備用；
3、接著，把洋蔥沖洗乾淨，去掉外皮之後，用刀切成洋蔥碎；把胡蘿蔔沖洗乾淨，切成片；備用；
4、再把土豆沖洗乾淨，瀝乾水之後，去掉外皮，用刀切成小塊；把生菜摘洗乾淨，切成段；備用；
5、往盛著肉的盆裡，放入適量的料酒、醬油、胡椒粉、澱粉和鹽，用手抓均勻，把牛肉醃製一會兒；
6、然後熱鍋燒油，放入洋蔥碎和蔥花爆香一下，放入牛肉、胡蘿蔔、土豆和紅腸，進行翻炒；
7、炒出香味後，放入西紅柿，加入適量的水，煮開之後，放入適量的桃園建民香菇夾饃醬、酒、醬油、胡椒粉、白糖和鹽，煮燉到成熟入味，加入一點澱粉勾芡；即可；
各位朋友看到如此美味的羅宋湯，是不是口水都快流出來了呢？乙份簡單又美味的羅宋湯，相信不會難住各位熱愛美味的吃貨們吧。大家在自己動手製作羅宋湯的時候，不要忘記搭配上美味的桃園建民香菇夾饃醬，這樣味道會更棒哦！
11樓：網友
可以，一般在家也是可以做的，只要準備好佐料就行，首先把土豆胡蘿蔔洋蔥牛肉西紅柿都切成丁，接著牛肉稍微炒一下，肉色變白就行然後盛出來，接著先把不容易熟的土豆和胡蘿蔔炒一下，再加入西紅柿翻炒，最後加入洋蔥和適量的番茄醬，牛肉倒入在加水煮，多煮一會味道更加濃郁。
12樓：撿心事的兔子
鍋中倒入西紅柿先慢慢炒出汁水，加入番茄醬、清水、焯過水的牛肉，熬煮十分鐘，接著倒入洋蔥絲、土豆塊、胡蘿蔔塊和芹菜，烹入生抽和鹽，繼續燉煮十五分鐘後即可盛出。
13樓：網友
能。番茄去皮。忌廉用小火溶解開，把洋蔥炒軟，再把白蘿蔔丁、胡蘿蔔丁炒熟，然後放牛高湯大火煮15分鐘，轉小火放牛肉丁，番茄丁，高麗菜，月桂葉和黑胡椒，煮15分鐘，撈出月桂葉。
開胃好喝有營養的羅宋湯，湯中應該如何調味呢？
14樓：戱
番茄去皮切成塊。熱鍋冷油，番茄下鍋煸炒，同時放入番茄沙司醬，適量加糖，炒成濃稠的醬後，倒入準備好的湯鍋。湯鍋內加適量水，土豆去皮切塊，紅腸切成細條，放入湯鍋內，煮開後，再加入洋蔥和胡蘿蔔， 牛心菜，小火煨煮，大約十五到二十分鐘。
15樓：袖西風說美食
第。一、把牛肉放在鍋裡煮30分鐘。第。
二、把紅菜頭和番茄加入鍋中，繼續煮20分鐘。第。
三、在鍋裡放入食鹽、味精、醬油和少許黑胡椒，把調料攪勻，最後放入忌廉和味精，好喝的羅宋湯就做好了。
16樓：柒個與十一
首先就會打入一些西紅柿和雞蛋，這樣的話可以更加的酸爽開胃，而且口感非常的好吃，也受到很多人的喜歡，特別的下飯。
暖胃羅宋湯怎麼做
17樓：網友
暖胃羅宋湯的做法。
牛肉切小塊、沸水後重新加清水煮燉至軟爛。（大約1個半小時）洋蔥、土豆、圓白菜、胡蘿蔔切同樣大小的丁。
番茄蒸至軟爛，去皮。
鍋內放適量黃油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒。
牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續模此煮燉半小時以上，土豆、胡蘿前燃卜變軟即可。
另起一鍋，燒熱放入麵粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續慧碼虛煮半小時。
將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。
18樓：匿名使用者
1.上述材料切塊、片或切條。
2.鍋熱油，分別煸炒椰菜、土豆和番茄 。
3.把番茄煸透至化開，倒入椰菜信頃和土豆，加水剛好沒過材顫悄料，大火煮開。
4.加鹽、雞精調味，倒入適量番茄滑洞陸沙司，加糖，撒少許黑胡椒粉，煮至湯變濃綢即可。
教大家怎麼做美味暖胃羅宋湯的做法
19樓：網友
美味暖胃羅宋湯的做法。
材料。番茄，紅腸，土豆，雞精，椰菜，鹽，糖，番茄沙司，黑胡椒粉。
做法。1.上述材料切塊、片或切條。
2.鍋熱油，分別煸炒椰菜、土做銷豆和番茄 。
3.把番茄煸透至化開，倒入椰菜和土豆，加水剛好沒過材料，仔胡滲大火煮開。
4.加鹽、雞精調味，倒入念脊適量番茄沙司，加糖，撒少許黑胡椒粉，煮至湯變濃綢即可。
羅宋湯用到了幾種烹調方法？
20樓：誰能接我一賤
羅宋湯「西式的口味，酸甜可口，營養豐富。」
食材明細。主料滷牛肉150克。
牛肉湯一大碗。
土豆1個。番茄2個。
洋蔥1個。胡蘿蔔3根。
輔料鹽適量。
番茄醬適量。
黑胡椒粉適量。
黃油適量。酸甜口味。
燉工藝廿分鐘耗時。
普通難度。羅宋湯的做法步驟。
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番茄2個、胡蘿蔔3根、土豆1個、洋蔥1個；
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土豆切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊；
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牛肉湯、滷牛肉、番茄醬；
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洋蔥切片，準備30克黃油；
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番茄切小塊；
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炒鍋燒熱放入黃油；
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下入洋蔥片翻炒；
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翻炒至軟、香，倒入胡蘿蔔和土豆塊、一大勺番茄醬；
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翻炒片刻；請點選輸入**描述。
另取一鍋倒入牛肉湯；
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倒入炒好的料燒開，蓋上蓋子燉15分鐘；
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然後倒入牛肉片，調入黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻即可。
小竅門1、今天我用的是現成的滷牛肉和牛肉湯，只要20分鐘左右，如果是新鮮牛肉，時間會更長些。
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