1樓：隨便就好了啊
入冬後要多吃蓮藕，大廚教你新做法，不炒不涼拌，一次5根不夠吃。親愛的好朋友們，大家好，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
馬上就要又到了吃蓮藕的季節，可是，咱們有些朋友買來的蓮藕，不是炒著吃，就是涼拌著吃，每次都是這種做法，光吃都吃膩了，今天呢，我就分享給大家，蓮藕的新做法，不炒也不涼拌，一次做5根都不夠吃的，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上乾貨了。
首先是原材料的準備。
新鮮的蓮藕兩根，番茄醬少許，白醋少許，白糖少許，精鹽少許，大蒜兩瓣。
接下來是這道菜的製作過程。
1、首先咱們將新鮮的蓮藕兩根去根後削皮，然後切成粗細均勻的小條，泡在清水備用，大家注意，切好的蓮藕，應該立即泡到清水中，否則非常容易發黑。
2、接著，咱們準備乙個調料汁，碗中放入番茄醬一勺，白醋一勺，白糖一勺，清水一勺，精鹽半勺，然後將其攪勻後備用，然後將大蒜兩瓣拍成蒜末，接下來咱們開始上火製作。
3、首先咱們鍋燒清水，水開後加入精鹽一勺，先將切好的蓮藕條，控幹水分，放入鍋內焯水一分鐘後，立刻撈出備用，這一步的目的是，去除蓮藕中多餘的澱粉，和其表面的澀味，這樣成菜的口感更脆，味道更好吃。
4、接著咱們淨鍋加入少許底油，先將蒜末放入鍋內炒香，炒香後直接將料汁倒入鍋內 然後緊接著將蓮藕條，倒入鍋內，開中小火將其收至湯汁黏稠時，即可出鍋裝盤，撒上少許白芝麻點綴即可。
好啦，一道酸甜可口，特別脆嫩香甜的糖醋藕條就做好了，下次買了蓮藕不要炒著吃和涼拌吃了，試試這個做法，保證家人都搶著吃。感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，並把它分享出去，讓更多的朋友看到吧，咱們下期見。
2樓：夢離辰殤
會啊，做個排骨藕湯就好了。一，將蓮藕清洗乾淨，削皮切成塊狀備用。二，燒一鍋開水，將排骨放進去加醋加薑絲，去除血腥。
三，將清洗好的蓮藕排骨放入鍋中，加入薑片醋雞精鹽，半鍋水悶煮乙個小時，排骨湯就做好了。
3樓：數碼專家小行星
我會。我喜歡把蓮藕和排骨一起煲湯喝，非常有營養又好喝，適合冬天的季節。
4樓：有常
不炒不涼拌的做法我會，因為我之前有做過，而且做法也很簡單，比較容易做。
秋天蓮藕最養人，除了燉和涼拌，還可以怎麼吃？
5樓：備唯神螢失
蓮藕原產於印度，來引入到了中國之後，蓮藕的種植就非常的普遍。然後藕本身吃起來就脆脆的，有一點點發甜，既可以用來公升時，還可以用來燉湯，有的時候，大家也會將蓮藕製作成菜餚。蓮藕本身就有著非常高的藥用價值。
蓮藕如果製成粉，經過開水泡之後，攪拌均勻食用，有著消食，止瀉，開胃清熱的功效。
蓮藕的製作方法有很多，需要注意的是，在煮蓮藕時，儘量不用鐵器，這襪磨樣就能夠減少蓮藕發黑的情況。蓮藕可以做，湯可以燉煮，可以炒菜，還可以進行油炸等等。
我們瞭解蓮藕的做法有很多，比較出名的就是蓮藕炒肉或者是八寶釀藕，炸藕盒。那是因為連歐本身的營養價值高，而且製作方法多。所以大家都非常喜愛吃蓮藕，每個地方都會根據自己的喜好去製作蓮藕。
像湖北他們的蓮藕湯就非常有名。
我一般製作蓮藕都是用於清炒或者是炒肉。因為這樣子蓮藕製作起來比較方便，而且吃起來清脆可口的蓮藕也能夠增加食慾。首先我們需要選擇蓮藕，不可能不要選擇粉藕，這種藕更適合煲湯，所以我們要選擇口感會脆一些的藕。
將藕洗乾淨後去皮，切成薄片。起鍋燒油，油少許，放入大蒜，放入瘦肉，翻炒至肉變色後放入藕片。在翻炒的時候，如果喜歡吃酸辣口的，那麼就可以放少許辣椒和醋。
如果喜歡吃藕本身味道的，那麼就只放少許鹽和醬油即可。
翻炒一段時間後，可以放少許清水，讓調味料更充分的融合雀帆。然後就可以起鍋，起鍋前撒入少許蔥花，作為點綴。有些人喜歡吃滷製的藕，有些告歲鬥人喜歡吃油炸過的藕，所以別看只是小小的乙個藕，卻有那麼多的吃法，這正是因為我們中華人民，熱愛美食，喜歡鑽研美食。
6樓：紫丁平飄來
秋天正是收穫蓮藕的季節，本人是非常喜歡吃蓮藕的，因為蓮藕吃起來非常的脆。口感飲食非常的特殊，收穫到了很多女生的喜歡，再加上蓮藕運源的熱量也是非常低的，今天就來跟大家說乙個蓮藕最好吃的方法。
蓮藕的一身都是寶，非常的好吃，今旁賣態天就來跟大家仔細的說一說蓮藕釀肉的做法，蓮藕再買回來之後清洗乾淨，把蓮藕切成厚片。再把肉剁成肉餡，加入少許的鹽，生抽，醬油，蠔油雞精。攪拌均勻，這個時候我們就可以準備兩片蓮藕。
把肉夾在蓮藕中間，當夾好之後，四周再裹上一些澱粉，就可以放在鍋中炸了。整個過程一定要用小火去炸，這樣才會更加的好吃一些。炸的差不多了之後，大家就可以準備乙個調料，因為肉中間我們已經加入了少許的調料，所以說再後來，只需要加上水澱粉勾芡就可以了。
如果大家覺得味道有一些淡的話，我們可以在水澱粉裡面再加入少許的黑配森胡椒粉。
其實蓮藕也可以用來炒著吃，準備一些五花肉，再準備適量的蓮藕，把蓮藕切成片或者是切成小塊，都是可以的。鍋留底油把五花肉切成片放進去翻炒，翻炒的差不多之後，我們再加入蓮藕。加入平時炒菜會用的調料，這樣一道非常好吃的家常菜就做好了。
因為蓮藕的口感是非常脆的，跟很多的食物都是可以搭配。
從最先開始，一直到現在都在強調蓮藕是很脆的。所以建議大家在做的時候，最後再放入蓮藕，這樣才會更加的好吃一些，也能夠保留蓮藕最原始的味道。以上就是很喜歡吃的蓮藕的做法，大家如果有更好的吃法，也可以留下評論。
7樓：你是我最長的電影
還可以炒著吃，把藕切成藕片，炒出來的藕片也非常美味。
8樓：莫九牧
蓮藕的做法是很多種的，如滷蓮藕、炒蓮藕、炸藕夾等等，這樣的做法不僅美味，而且可以增進食慾。
蓮藕不炒不涼拌怎麼做好吃又營養？
9樓：你到底敢不敢
蓮藕不炒不涼拌這樣做好吃又營養，可以把蓮藕當做火鍋的一種食材，或者可以做成麻辣燙或麻辣香鍋來食用，非常的好吃。
10樓：閆小六說娛樂
把這種食物放在水裡煮，三個小時左右的時間熬成粥是最好吃的，而且也是最有營養的，這是一種獨特的食用方法。
11樓：美麗新世界
蓮藕可以和排骨搭配燉著吃，蓮藕燉煮後是溫性的可以健脾胃，排骨可以增強免疫力，二者搭配更有營養又好吃。
12樓：師大大芮
蓮藕的吃法非常多，可以切成片中間裹上肉餡，外面再裹上面粉，放入油鍋裡炸至兩面金黃，這樣的做法既好吃又有營養。
13樓：網友
炸著吃。蓮藕可以剁碎用面攪拌均勻，放入各種調味料，弄成丸子放入油鍋炸一下，非常的清脆可口。
14樓：小周聊職業
和排骨一起燉。蓮藕清洗和排骨一起燉，既能緩解肉的油膩，吃起來還美味，是不錯的選擇。
冬至可以吃藕嗎
15樓：抱抱阮淼
可以吃的，蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素及澱粉，有明顯的補益氣血，故中醫稱其「主補中養神，益氣力」。其性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液，對熱病口渴、咯血、衄血、下血者尤為有益。而且蓮藕可以有補充粗纖維素的作用，對於降低甘油三酯和膽固醇有好處，而且也有預防便秘的作用，是不錯的養生保健的食材。
冬至節氣適合吃的蓮藕和大蔥是不錯的選擇，大蔥可以起到驅寒的作用，對於出現的風寒發熱的情況有改善的作用，而且也有保護腸胃的功效，蓮藕可以預防便秘，在冬至節氣食用，可以有預防膽固醇公升高的作用，適合老年人食用。
冬天蓮藕怎麼做營養又好吃！
16樓：江蘇新東方
用料肋排 500克。
蓮藕 250克。
黃豆 100克。
薑片 適量。
鹽 適量。胡椒粉 少許。
蓮藕排骨湯的做法。
黃豆提前泡發。
蓮藕洗淨切大塊。
將排骨放入沸水中焯燙1分鐘後撈出，洗淨血沫備用鍋中加清水，放入排骨、泡發的黃豆、蓮藕和薑片，先用大火煮開，然後轉小火燉煮1小時。
最後出鍋前加入鹽調味即可。
17樓：萬字先生
冬天做大棒骨蓮藕湯喝，營養又好吃，以下是製作方法：
材料：藕、棒骨、蔥段、薑片、八角、少許料酒、鹽做法：1、棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中間要不斷的換水2、溫水下鍋，放入薑片、適量料酒(去除血腥味)煮開後撇乾淨浮沫3、然後放入蔥段、倒入少量的醋；
4、蓋蓋文火燉煮2小時。
小時後，放入蓮藕蓋蓋燉煮30分鐘後放入適量的鹽6、再文火燉煮30分鐘後關火燜5分鐘即可食用。
18樓：天津心動方
蓮藕和排骨，放些煲湯料，營養又美味。
涼拌蓮藕沒熟能吃嗎 沒炒熟的蓮藕吃了會怎麼樣
19樓：生活小常識
1、蓮藕本身是沒有問題的，空模沒炒熟沒有毒，不過因為蓮藕的生長環境比較複雜，沒炒熟的話，可以附帶了寄生蟲，所以還是建議把蓮藕炒熟吃吧，不然會有幾率引起身體疾病。
2、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬乾磨粉煮粥。
3、煮藕時忌用鐵櫻戚器，以免引直食物發黑。
4、藕削去外皮以後應儘快下鍋烹脊虧陵制，避免藕絲因氧化而變黑。若不能及時烹調，可將藕放入加醋的清水中浸泡，保持蓮藕本身的潔白色澤，炒藕絲時邊炒邊往鍋中加入少量清水，這樣炒出來的藕絲潔白如玉不會變色。
5、吃藕應分段食用，頂端香甜脆嫩，焯後涼拌鮮食；第。
二、第三節稍老，是做湯的上好原料，還可以做炸藕夾；第四節之後的各節只適於炒食或作為藕粉的原料來使用。
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