1樓：巧婦9妹
自從開始健身，我也開始了"吃草"生涯。幾乎每天要吃掉一兩盤沙拉，各式水果、蔬菜切一切，淋上醬汁就可以吃了。吃沙拉雖然省事，但千萬不能用超市現成的沙拉醬來拌它，那個熱量不要太高啊。
我都是用自制的油醋汁來代替沙拉醬，熱量極低又好吃。<>
油醋汁聽起來似乎熱量也不低，都怪它名字帶個"油"字，現在大家簡直是談油色變。其實不用緊張，油醋汁用的是橄欖油，熱量並不高，減脂也能放心次。
醋我用的是蘋果醋，可以用家中的涼拌醋代替。如果家裡有檸檬的話，還可以擠一點檸檬汁進去，吃起來會更清爽。
此外，油醋汁裡我還放了少許蜂蜜、蒜泥、黑胡椒粉來調味，這樣它整體的風味更濃郁。您試試也會愛上它的。
今天早上我做的藜麥沙拉。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。
據說藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物，藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當，其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。
藜麥所含氨基酸種類豐富，除了人類必須的9種必須氨基酸，還含有許多非必須氨基酸，特別是富集多數作物沒有的賴氨酸，並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素，以及多種人體正常代謝所需要的維生素，不含膽固醇與麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平。
食材】藜麥、西蘭花、雞蛋、紫甘藍、小番茄、苦菊、大蒜、黑胡椒粉、橄欖油、醋、蜂蜜。
做法】1、 西蘭花洗淨，掰成小朵放入沸水中焯熟，雞蛋煮熟後切瓣備用。紫甘藍切絲、小番茄對半切開、苦菊切段備用。
2、 藜麥沖洗乾淨，放入清水略微沒過藜麥的高度，放入屜中，大火蒸15至20分鐘。取出備用。
3、 取乙隻小碗，按照一比一的比例倒入橄欖油和醋，加入少許蜂蜜和蒜泥、黑胡椒粉。用保鮮膜封住碗口，用力搖晃均勻。
4、 把紫甘藍、西蘭花、雞蛋、小番茄、苦菊、藜麥倒入容器中，淋上調好的糖醋汁，攪拌均勻即可。
小貼士】1、 油醋汁的比例我是按照1：1，這已經是最清爽的比例了。油醋汁必須要乳化，只有充分的乳化，油醋才能充分融合，醬汁的味道才會濃郁美味。
如果您家中有玻璃密封瓶，可以把所有的調味料都放入瓶中，擰上蓋子，用力上下搖晃。
2、 藜麥蒸15分鐘就熟了，最多也不超過20分鐘。蒸的時間太長一是太軟爛影響賣相，二是會損失一部分營養物質。
2樓：七七帶你走走
植物油225ml，醋或者檸檬水75ml，歐式芥辣椒醬1茶勺（可有可無），鹽和胡椒粉適量，將以上調味品混合在一起，大概夠吃10頓沙拉。
3樓：網友
鹽：3-5克。蜂蜜：
1勺。橄欖油：2勺。
味極鮮：1勺。黑胡椒：
半勺。醋：1勺（最好是果醋，沒有的話可以用老陳醋）。
糖：半勺。把以上所有的材料撞到乙個小瓶子裡 一定要用力搖晃 大概3-5分鐘，使其乳化 油醋混合一體 不要有隔層 晃完可以拿筷子蘸一下嚐嚐味道 如果覺得不夠酸可以加醋 不夠甜加蜂蜜 覺得橄欖油味道不夠的還可以再加一點橄欖油 總之覺得味道不夠好的可以無限可能 自己隨便調。
4樓：一顆大梨子
油醋汁：醬油（生抽）與醋的比例，1:3，醬油提鮮，一點點糖，去蔬菜的苦味，也有提鮮作用，加一點芝麻油，加一點胡椒粉。
5樓：燈火闌珊處
碗中放入一勺糖，兩勺醋，一勺蠔油，少許鹽，一勺橄欖油，攪拌均勻。將調好的醬汁放入提前準備好的蔬菜裡面攪拌均勻。即可食用。
6樓：素顏
橄欖油和蘋果醋按2:1調對，加入少許食鹽和白糖，再加入少許胡椒粉，蘋果醋可以用檸檬汁代替，口感更好。
蔬菜沙拉油醋汁怎麼做的
7樓：匿名使用者
蔬菜沙拉油醋。
bai汁做法。
將所有du的配料混合攪勻後調zhi味即可。
1）工具：dao
容器，打蛋器。
2）原料：版。
橄欖權油100克，果醋50克；精鹽10克，胡椒粉少許（3）步驟：
在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌；在調味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，並用打蛋器按乙個方向攪打，直至油和醋混合均勻；加入胡椒即可，也可加入其他香料。
營養價值。這個基礎的配方嚐起來難免有些單調乏味。教大家一些增加風味的方法。
1.蒜味汁：加些蒜末進去一起攪拌。
2.香草汁：把各式香草切碎：比如百里香，九層塔 ，法國香菜等。
3.桔味汁：用一半桔汁來代替醋。
4.用3條罐頭裝小鹹魚（anchovy）和10克parmesan cheese，磨碎混合在一起。這是很西化的口味，也很好吃。
5.用義大利黑醋（balsamic）來代替普通醋。
6.辣味汁：加幾滴辣椒油進去。
7.雞蛋香草汁：磨碎乙個煮雞蛋再加入一勺混合香草碎。
8.莓果味汁：用莓果味醋，比如（raspberry vinegar）來代替普通醋。
8樓：阿痴海漆定
主料北極蝦8個copy
蘆筍5棵。甜椒半個。
圓生菜100克。
紅生菜100克。
乳黃瓜1根。
調料食鹽。適量公尺醋。
1/2茶匙。
橄欖油2湯匙。
白糖1/2茶匙。
黑胡椒1/2茶匙。
檸檬汁5滴。
油醋汁蔬菜沙拉的做法。
1.鍋里加水燒開，蘆筍斜切成段入鍋焯燙10秒，然後撈出過涼瀝乾水待用2.圓生菜和紅生菜洗淨後瀝乾水，用手掰成塊3.
甜椒切成條，北極蝦剝出蝦仁，將處理好的原料放進大點的容器4.將橄欖油、公尺醋、白糖、黑胡椒碎、檸檬汁和食鹽拌勻調成油醋汁5.用前將油醋汁倒入，拌勻就可以食用了。
9樓：閩逸馨迮懌
用料鵪鶉蛋。
5個豌豆。50g黃瓜。
半根聖女果。
10個新鮮蘆筍。
5根苦菊。適量西蘭花。
適量基礎油醋汁回。
適量油醋汁蔬菜沙拉的答做法。
蔬菜洗淨備用。蘆筍和苦菊切段、黃瓜切片。
熱水開鍋後放入豌豆，大約2分鐘左右就可以。然後把蘆筍、西蘭花也一起綽一下。
所有材料混合，倒入油醋汁就可以開動了……滿滿的都是蔬菜，即使是兔子也是乙隻幸福的兔子
色拉油是用什麼原料壓榨的 色拉油是什麼油？
色拉油是金黃色的，壓榨油 是油的一種提取的方法叫壓榨，還有一種是浸出法。壓榨是純天然的提取，我比較喜歡吃壓榨花生油 呵呵。一般是大豆 菜籽等所榨經脫色脫硫而成的。色拉油，又譯作 沙拉油 是植物油經過脫酸 脫雜 脫磷 脫色和脫臭等五道工藝之後製成的食用油，特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色...
色拉油的成分，色拉油的成分是什麼啊
色拉油，又譯作 沙拉油 是植物油經過脫酸 脫雜 脫磷 脫色和脫臭等五道工藝之後製成的食用油，特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，並且不含黃麴黴素和膽固醇。熱量 6 1脂肪 6 1維生素e 6 1鈣 6 1磷 6 1鈉 6 1 6 1鎂 6 1銅 6 1錳 6 1 6 ...
涼拌油的配料如何製作拌冷盤的油開小飯館拌冷盤用的拌出來菜要好
四川秋哥 涼拌菜的油潑辣子最好用菜籽油，裡面加點炒制的黃豆粉或者花生粉末，增加香味。第二要自己提煉蔥油，這個可以用色拉油提煉，花椒油都是自己提煉最好 不過市場上買的也可以。醬油用美極，味道很鮮的 我準備開個小飯館不會拌冷盤有誰指點一下如何做涼拌油如何拌冷盤推薦幾個好吃的冷盤味道一定要好啊謝謝了 志安...