皮蛋會不會過期，皮蛋會過期嗎

1樓：乾萊資訊諮詢

有。

皮蛋的保質期最長18天。密封儲存恆溫的狀態下，可以儲存18天左右，但建議皮蛋在3個月之內吃掉為宜，避免溫度過高引起皮蛋提前變質。如果已將皮蛋去掉外殼，就要在2個小時內吃完，否則很容易感染各種病菌。

2樓：皆無皆有

皮蛋當然一樣會過期，皮蛋時間放久了之後，會變質，變味，變硬，口感變差，不宜食用。

3樓：邛靚

皮蛋會不會過期？皮蛋也是會過期的，也有保質期，如果過了保質期，皮帶會發臭，所以一定要在保質期內食用。

4樓：醜博學

食品都有保值期，皮蛋也會過期，過期時間久了皮蛋變硬，水分減少，變質變味，不可再吃。

5樓：網友

一般情況下皮蛋可以儲存3-5個月，如果是已經開啟後的皮蛋，一定要在1-2小時內吃完，不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱裡留著下頓吃，否則易感染沙門氏桿菌。

6樓：花蟲子害

通常來說，皮蛋放置時間長了或者是在儲存的過程中儲存不當，都是會導致皮蛋出現變質的情況，皮蛋在變質之後，就是會比較容易滋生細菌了，而且是會產生異味，變質的皮蛋彈性是會變差，而且蛋體無力。

7樓：網友

會過期，過期的食物不建議吃。

8樓：陽光女孩

所有的食物都有保質期，過期食品絕對不能再吃了！

皮蛋會過期嗎

9樓：生活小常識

會。皮蛋應放在虛卜溫度較低的陰涼通風處，儲存時間不要超過乙個月，剝開的皮蛋最好在兩小時內吃完。如果皮蛋的蛋白呈淺綠色，聞著有惡臭味，則已經變質，不能食用。

2008年後，國家出臺了皮蛋新標準，規定了其中鉛的含量。 <

皮蛋會過期，皮蛋應放在溫度較低的陰涼通風處，儲存時間不要超過乙個月，剝開的皮蛋最好在兩小時內吃完。如果皮蛋的蛋白呈淺綠色，聞著有惡臭味，則已經變質，不能食用。2008年後，國家出臺了皮蛋新標準，規定了其中鉛的含量。

如今，正規廠家製作皮蛋已經開始使用「無鉛工藝」，也就是利用氯化鋅或者硫酸銅代替氧化鉛，在減少鉛含量的差檔穗同時，也可以起到封住洞孔的功效。根據國家市場監督管理總局近幾年公佈的資訊，抽檢的皮蛋製品很少鉛蠢敏超標。總之，只要是符合國家標準的皮蛋，都可放心食用。

皮蛋會過期嗎

10樓：劍經業

皮蛋會過期，通常來說，皮蛋放置時間長冊清了或者是在悶姿喊儲存的過程中儲存不當，都是會導致皮蛋出現變質的情況，皮蛋在變質之後，就是會比較容易滋生細菌了，而且是會產生異味，變質的皮蛋彈性是會變差，而且蛋體無力。

皮蛋變質原因新鮮的蛋的質量比較差，或者是在加工的過程中室溫太高了，在出缸之後，我們用生水進行洗滌了；或者料泥的的濃度不夠，不能夠很好的密封，料泥在後出現了乾燥、脫落的狀況，就是會使得保質的作用，是護導致細菌的入侵，使得皮蛋發生螞野變質的狀況。

營養價值

皮蛋會過期嗎

11樓：愛記錄生活的小陳同學

皮蛋會過期，皮蛋在常溫20度以下可放置3個月左右，超過保質期時間可能就會過期變質，而開啟的皮蛋必須在1～2小時內吃完，長時間的接觸空氣後容易感染細菌，在食用後可能會引起中毒，因改汪明此開啟後的皮蛋建議儘快食用完，變質後不要食用。

皮蛋會過期，皮蛋放置的時間久了就會發生變質，一般20°c的常溫下可以放置3個月左右核告，超過這個時間或者在儲藏的過程中儲存不當，也可能會發生變質現象，一旦變質就容易滋生細菌，散發出異味，開啟後的皮蛋一定要儘快食用。

皮蛋過期變質後一定不能食用，其中含有大量的細菌等有害物質，食用後可能會引起中毒反應，出現腹痛、腹瀉等腸胃不適反應，但是輕微的變質可以在高溫加熱後殺死裡面的少量細菌，少量食用不會危害身體健康。

皮蛋是否變質可以從外觀、氣味、裡面的成分來判斷，優質完好的皮蛋蛋白是透明的暗褐色，有一定的韌性，變質後的顏色通常為淺綠色，沒有韌性容易散，搖晃時有水蕩聲，切開后里面有黑色的液陵拆體，還有異樣的味道散發出來。