陽澄湖大閘蟹怎麼吃
1樓：陽光生活
陽澄湖大閘蟹怎麼吃，步驟如下：
1、首先買來新鮮的大閘蟹之後，先把大閘蟹放進清水裡面進行清洗，然後放進水裡煮，加入蔥 姜 蒜去腥，然後將大閘蟹煮熟之後從鍋裡撈出。
2、撈出後放在盤子上，先用剪刀把螃蟹的腳與身體分離，剪掉螃蟹的八隻腳以及兩個鉗子，可以留到最後吃。
3、然後把蟹蓋給掀開，可以吃裡面的 蟹黃 以及 蟹肉 ，要注意三角形的是不可以吃的，那是蟹胃。
4、然後吃完 蟹肉 之後吃蟹腳，可以咬破頂部，直接吸出來吃就可以。
陽澄湖大閘蟹是**的美食？
2樓：愛分享的土撥鼠
人們的生活水平越來越高 ，現在的人們不僅想要吃的好，而且要吃的健康，吃的美味 。人們已經不滿足現在的一些普通的食物，米飯或者是一些常見的蔬菜，人們都不太需要這種了，而是希望吃一些 比較難以常見的 食物 ，比如說 帝王蟹以及深海里面的魚類 ，還有來自於其他國家的一些蔬菜或者是水果
下面我們就來講一講 陽澄湖大閘蟹是哪個地方的 特色美食 ？
陽澄湖大閘蟹應該是原產於江蘇省蘇州市陽澄湖 ，這個地方風景十分的優美，自然環境也是非常的好的，由於受到了當地人們的不斷的進行保護，水域資源十分的豐富 ，裡面的魚蝦非常的多，同時品質以及口感是非常的好的 ，同時這裡有相關的一些服務設施，如果你想要到這個地方去旅遊的話 ，你可以觀賞到不同的風景 ，無論是古代的還是現代的，這裡都有 。
大閘蟹是公認的美味 ，中國吃大閘蟹的歷史已經有六千多年了 ，第一個吃大閘蟹的是巴城人 ，相傳在大禹治水的過程中 ，巴城人民就發現了這種食物煮熟以後，味道特別的鮮美 ，所以後來的巴城人民就逐漸的對這種美味 愛不釋手 ，發明了各種的吃法，無論是清蒸，紅燒，蒜蓉或者是其他的方式 。
同時我們也要知道 巴城這個地方是陽澄湖大閘蟹的主要原產水域之一，擁有多年的養殖歷史 ，這裡的大閘蟹養殖戶經驗非常的豐富，而且養殖的個頭，口感是非常的好的 。
同時也需要我們注意的是 ，我們想要吃這種大閘蟹，最好的方式就是清蒸，這種方法可以很好的儲存 大閘蟹的美味 ，原汁原味，吃起來才是最鮮美的味道 ，如果你想到巴城去吃鮮美的陽澄湖大閘蟹 ，必須提前的進行預定，提前到達 ，這樣你才能有機會吃到這種美味 。
3樓：蟹公館大閘蟹
陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市特產美食。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。
農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。大閘蟹形態有四大特徵：
一、青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤。
二、白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點。
三、黃毛，蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔。
四、金爪，蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。肉質肥嫩鮮美，食過後再食其它再好的佳餚名菜，都會索然無味。
想要了解更多關於大閘蟹的相關資訊，推薦諮詢蟹公館大閘蟹。蟹公館創立於2023年，是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位，公司始終堅守「以誠為本，誠信為商」的經營理念，在消費者心目中有著良好的口碑和品牌形象，現已成為全國較具規模的大閘蟹連鎖直營品牌。
4樓：涵涵餘兒
顧名思義，陽澄湖產於江蘇省蘇州陽澄湖，大閘蟹又名金爪蟹。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳，食用最為美味。
5樓：草莓外星人
陽澄湖大閘蟹就是江蘇陽澄湖這個地方的美食，原產自江蘇陽澄湖蓮花島，因為陽澄湖的水質特別清，深淺適合螃蟹的生長，湖底含鈣也高，能產出肉質最肥美的螃蟹，所以大家都喜歡吃陽澄湖的螃蟹，因此這種螃蟹**也比較高。
6樓：創作者
是蘇州的美食，蘇州的螃蟹是非常鮮美的，也是比較適合秋季吃的，並且是當地的特色。
陽澄湖大閘蟹好吃嗎？
7樓：
蘿蔔青菜各有所愛，不管你喜歡吃母的大閘蟹，還是公的大閘蟹，不可否認的是他們的營養價值都很好的。 陽澄湖大閘蟹的味道不但很鮮美，而且營養價值很高。
陽澄湖大閘蟹，產於江蘇蘇州陽澄湖，是聞名國內外的中國名產。陽澄湖大閘蟹，個大體肥，一般三隻重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。
章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：「不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！」
陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態環境有關。水域百里方圓，碧波盪漾，水質清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正是螃蟹定居生長陽澄湖大閘蟹。
最理想的水晶宮。所以，陽澄湖蟹的形態和肉質，在螃蟹家族中，大大的與眾不同。
形態有四大特徵：一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；
三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。
肉質肥嫩鮮美，食過後再食其它再好的佳餚名菜，都會嘴裡無味。就在離開陽澄湖數公里內的雉城湖，湖蟹產量亦多，但受海潮影響，肚不白，毛微黑，肉質遠不如陽澄湖蟹那麼好吃。同一境域的湖蟹，尚且不能相比，其它地區的螃蟹，更是大為遜色了。
因此，陽澄湖蟹在海外久享盛譽，被稱為"中華金絲絨毛蟹"。 蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且需飲美酒，乘月醉高臺。」這是詩仙李白讚美蟹的詩句。
陽澄湖大閘蟹怎麼吃
8樓：妙招姐
教你大閘蟹的正確吃法。
9樓：冉兒
大閘蟹怎樣做才最好吃？
10樓：匿名使用者
吃蟹四除。
吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、汙物，必須剔除。除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；除胃，位於蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。
吃大閘蟹還要注意：
1.死陽澄湖大閘蟹不能吃因為大閘蟹死後其體內豐富的蛋白質和脂肪會變質而致人食物中毒。
2.生陽澄湖大閘蟹不能吃 因為其身上有寄生著肺吸蟲及其他病菌。
3.陽澄湖大閘蟹不能與柿子，茶水同食因柿子，茶水中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，人會腹痛，嘔吐。
4.脾胃虛寒者可少吃陽澄湖大閘蟹 因為大閘蟹性寒，多食會引起腹痛，腹瀉。適量吃大閘蟹時蘸薑末醋汁，可去大閘蟹的寒氣，就避免了身體的不適。
5.患有高血壓，冠心病，動脈硬化者儘量少吃陽澄湖大閘蟹蟹黃因為會引起膽固醇增高。
6.患有胃病，發熱，傷風，腹瀉者不宜吃 陽澄湖大閘蟹。
7.品完大閘蟹後最好喝點薑茶。薑茶的做法很簡單：姜去皮後削片，與赤砂糖一起放入廢水鍋中煮5分鐘即成。
11樓：小子百事通
陽澄湖大閘蟹的經典吃法－清蒸。
美食原料≯ 需要淡水蟹2500克、綿白糖150克、蔥花、薑末各50克、香醋、醬油各100克、香油20克。
美食做法≯ 陽澄湖大閘蟹。
1、先將蟹逐只洗淨，放入水中養半天，使它排淨腹中汙物； 2、然後用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢。再用蔥花、薑末、醋、糖調和作蘸料，分裝十隻小碟； 3、然後將蟹上蒸籠蒸熟後取出，解去細繩，整齊地放入盤內，連同小碟蘸料，專用餐具上席，由食用者自己邊掰邊食用。 ≮美食特色≯ 著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味、色澤橙黃、蟹肉鮮美、營養豐富。
12樓：匿名使用者
「大閘蟹」是吳儂細語「大煮蟹」的意思，當然是煮來吃。現在的飯店裡大多用蒸的，這是方便在出籠以後往上面抹油。缺點是肉質會比較粗。
煮的時候，輔料少一點，幾片生薑，稍許黃酒。煮出蟹香即可。當然，螃蟹要洗淨綁好先（防止假熱中亂爬導致蟹腳脫落，體液流失）。
配黃酒最佳，深秋時節黃酒宜加熱飲用。
13樓：leise枉
大閘蟹的吃法[江浙人的吃法]
大閘蟹的吃法，最講究的是要使用「蟹八件」，也就是吃的時候所使用的工具，有小刀，小鉗子，小矬子、小榔頭什麼的，高階一點的「蟹八件」是用純銀做的。大閘蟹端上桌後，翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背裡金色的膏黃就展現在眼前，即使光看不吃也是一種至美的享受，用筷子仔細地把膏黃剝下來，蘸上早已準備好的調料，放進嘴裡，細細地品味，慢慢地咀嚼。吃蟹的調料也挺有講究，醋一定要鎮江的香醋，最好是陳年的，不至於太酸，影響舌蕾對蟹肉的感覺，生薑要當年的，姜味足，用刀背拍成細泥，味精少許，棉糖少許。
先吃好蟹背裡的膏黃，接下去就要吃蟹肉了，先把大閘蟹掰成兩半，依次品嚐蟹身上的肉，可以用筷子，也可以用乾淨的牙籤之類的東西輕輕地剔下來，切忌把整個蟹身都蘸上調料咬著吃，這無異於牛飲上等的龍井。十隻蟹腳也是很值得玩味的，千萬不要把蟹腳當成雞肋，其實，蟹腳裡的肉是最鮮美的。最難處理的是兩隻大螯，牙齒硬的可以咬，但最好是用專用的小榔頭，輕輕地敲，把殼敲開，但又不至於敲碎螯裡的肉，高明一點的，剝開殼，螯裡的肉是完整的，當然，這需要幾年的工夫。
14樓：手機使用者
兩公蟹 兩母蟹各4只，共8只裝408元/盒329元/盒兩公蟹 兩母蟹各4只，共8只裝688元/盒589元/盒兩公蟹 兩母蟹各4只， 共8只裝1088元/盒889元/盒兩公蟹 兩母蟹各4只，共8只裝1518元/盒1299元/盒兩公蟹 兩母蟹各4只， 共8只裝2288元/盒1899元/盒兩公蟹 兩母蟹各4只，共8只裝3688元/盒2999元/盒。
15樓：匿名使用者
根據個人口味 紅燒、清蒸都不錯。
16樓：匿名使用者
去陽澄湖大閘蟹，那裡吃法有很多，本人喜歡紅燒的。
陽澄湖大閘蟹怎麼吃
17樓：御曼彤
步驟一姜切三片，每個蟹肚子上夾一片姜。如果螃蟹還在掙扎，等蟹上鍋蒸到不動彈了再翻面放上薑片。
步驟二待水燒開後，將洗乾淨放上薑片的大閘蟹肚子朝上放入蒸隔中大火蒸15分鐘。肚子朝上主要是防止蒸的過程中蟹黃流出。
步驟三蒸蟹的同時，將切好的薑末和蒜末放入碗中。取調料碗，碗中倒入生抽和香醋。將姜、蒜倒入碗中。
步驟四調好的蘸汁，等螃蟹出鍋前兩分鐘，放入蒸鍋中蒸兩分鐘後和螃蟹一起出鍋。
步驟五新鮮肥美的大閘蟹出鍋啦。
步驟六將大閘蟹的繩子解開，掀開蟹蓋，去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹腸。
步驟七開動爪子使勁吃吧，一定要把所有的肉都摳乾淨哦，咱決不能浪費。吃的時候記得蘸料。
哪個牌子的陽澄湖大閘蟹好，正宗的陽澄湖大閘蟹哪個牌子好？
阿浪海鮮禮品 這個是2020年陽澄湖協會公佈的陽澄湖協會的地理標誌，每一個陽澄湖大閘蟹都必須要帶有這樣的地理標誌才是正宗的陽澄湖大閘蟹哦。 正宗的陽澄湖大閘蟹哪個牌子好？正宗的陽澄湖大閘蟹中，蟹都匯這個牌子是比較好的，大閘蟹牌子好不好，主要有 四看 銳菲章佳霞英 你還不如在當地陽澄湖避風塘蟹莊那買了...
陽澄湖大閘蟹一般是什麼時候上市，陽澄湖大閘蟹每年大概什麼時候可以吃到
每年陽澄湖大閘蟹開捕上市時間原則上為每年的9月中下旬 一般是在9月20多號，中秋節前後 具體時間是由陽澄湖有關部門和陽澄湖大閘蟹行業協會相關技術人員根據當年大閘蟹的生長情況 比如蟹的肥度等 來確定。每年吃蟹的月份時間節點 6月 12月底1月初，一般來說有如下時間點 一 6月份有6月黃大閘蟹 一般 六...
陽澄湖大閘蟹哪裡吃最好 真的很急
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