1樓：一葉小船
酸棗面雖然食用起來非常方便，但酸棗面製作起來可並不容易。
酸棗面，是一種通過對於乾燥的酸棗在嚴寒的條件下，研磨成粉製成的一種食品。製作酸棗面的第一道工序就是脫酸棗皮，用脫下的酸棗皮就可做成酸棗面。在冬日寒冷的天氣裡，把已乾透的酸棗倒在石碾上進行碾壓，去核，留下酸棗皮肉，最好趁著天氣冷多軋幾遍。
接著用細籮篩下細細的酸棗面面，只有在十冬臘月的大冷天，篩酸棗面才會不糊籮。最後把篩好的酸棗面盛在簸籮或盆內，等太陽一出，酸棗面就會變得又潮又黏，很快形成大塊，就做成了大塊大塊的酸棗面。也正因為製作的不易，讓酸棗面吃起來更是別有一番風味。
1、將酸棗面的大疙瘩碾碎。
2、放和酸棗面差不多等量多的白糖。；（也可以根據自己的口味放糖）3、加入涼開水後攪拌勻了即可食用。
小孩吃酸棗面，可以加蜂蜜衝成果汁比較方便；中老年人吃酸棗面可以與蜂蜜拌在一起降血壓。
食用起來如此方便又有豐富的營養價值也難怪酸棗面能夠博得人們的喜愛。
酸棗面兒怎麼吃
2樓：哀紹輝
直接吃。
酸棗面時講究也是很大的，吃得少的人是不會知道其中之奧妙的，。在秋冬季買酸棗面應該找幹且發白的買，因為發白的酸棗面是沒有摻水的，尤其是需要看那個邊緣，如果有發紅似乎有光澤的的說明該酸棗面已經「淋水」，或者說在加工成塊時就加水壓制的，而不是在北屋的房子裡「陰潮」的；
那樣的酸棗面是粘牙的，並且吃起來是「噎」的謊，超過半個月後該酸棗面就會「子啦」，變得發苦。而在北屋「陰潮」的酸棗面被壓制成型後那是發白的，並且不容易「撒」，尤其是在用刀切下去一塊後，依然是整整齊齊的，邊是邊延是延的，很是整齊。根本不用用刀去「抿」那個邊。
酸棗面的製作原料酸棗就具有很高的營養價值。酸棗的營養主要體現在它的成分中。像其他水果一樣，酸棗含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，能夠補充人體的多種需要。
更為重要的是，酸棗中含有大量的維生素c，它的含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率更是可以達到，可以說是所有水果中的佼佼者。故而具有如此豐富營養價值的酸棗製作而成的酸棗面的營養價值自是不可小覷的。
3樓：向日葵
當零食吃。
酸棗面可是有講究的，剛剛下來的酸棗面那是又幹又白卻很沉的，因為要把酸棗面的乾粉壓制成10公分高，30多公分寬的塊狀是有講究的，人們在用捻子把酸棗碾成面兒，當然是需要非常乾的酸棗才能，一旦酸棗不幹就會造成大量的塊狀的酸棗皮夾雜，這樣的酸棗面是買不上價錢的。
酸棗同偉大的醫學家扁鵲有關哩，史書記載，扁鵲**趙簡子的「五日昏迷症」，簡子愈，在中丘蓬山（今內邱鵲山）賜田四萬畝。從此，扁鵲在內邱安家落戶，行醫授業。
相傳，扁鵲常上山採藥，有一次救治了一棵被狂風颳折的酸棗樹，由於扁鵲是神醫，從此酸棗樹越長越旺盛，砍一棵能滋生五六棵，許多農家小院籬笆牆都是用砍下的酸棗樹紮起來的。它的果實酸棗仁更具有藥用價值，在全國享有盛名。把酸棗加工成酸棗仁，第一道工序就是脫酸棗皮，脫下的酸棗皮就可做成酸棗面。
4樓：匿名使用者
小販的挑子或攤子上賣的酸棗面兒，是用整酸棗碾碎成細面兒，再加壓成長方塊兒或大坨子，賣時切成一塊塊的。其味有棗香、酸味兒和糊味兒，有化食、去痰之功效，是小孩時常買的廉價零吃食品。
5樓：景昱
1.泡水喝。
2.直接幹吃。
3.做成棗麵醬吃。
4.還可以蒸棗面饅頭，烙棗面燒餅。
酸棗面的功效與作用及食用方法 酸棗面怎麼做
6樓：雙麗劍
1、功效：酸棗面是鼠李科植物酸棗的乾燥成熟種子的面，它甘酸補斂，性平不偏。入心、肝、膽經。
功效有養心安神、斂汗。主治陰血虧虛的心神不寧、失眠多夢、驚悸、自汗、盜汗、體虛多汗，鎮痛、改善心肌缺血。可以內服煎湯1次放3克，或用酸棗面泡水1次1.
5克。1天2次對助眠，有很好的**效果。本品味酸性斂，故內有實邪鬱火者慎服。
2、作用：食用酸棗面還能夠改善面色不佳、**乾枯的症狀，在一定程度上能夠防病抗衰老並且養顏益壽。近年來，英國學者在在研究中發現酸棗中含有的大量維生素e，可以促進血液迴圈和組織生長，使**與毛髮具有光澤，讓面部皺紋舒展。
因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養顏益壽的作用。
3、做法：（1）將酸棗面的大疙瘩碾碎。
2）放和酸棗面差不多等量多的白糖（也可以根據自己的口味放糖）。
3）加入涼開水後攪拌勻了即可食用。
酸棗面怎麼吃正確方法 酸棗面如何吃法才正確
7樓：生活寶典
1、可以做成酸棗面蛋糕。
2、配料：雞蛋3個，低筋麵粉65克，酸棗面15克，紅糖40克，調好油30克。
3、首先取低粉65克，酸棗面15克。將低粉與酸棗面混合均勻，三個雞蛋打入盆內，將盆放入另一個約40℃熱水盆中，將紅糖放入雞蛋中。
4、雞蛋打發至痕跡不易消失。放入30克油，打勻，篩入麵粉，打蛋器打勻。為消泡，撒入1/8泡打粉。
再次打勻成蛋糕糊。披薩盤刷調和油。倒入蛋糕糊。
表面撒即食麥片或別的乾果。放入烤盤，烤箱下層，150℃，15分鐘，不用預熱。
5、或者做成混合面紅棗發糕，玉米麵用熱水燙一下。把白麵和糖倒進去。把酵母用溫水化開後倒進麵粉中和成軟麵糰。
在模具底鋪上蒸布。把和好的麵糰放進去發酵到上面有蜂窩狀，紅棗切成小塊，把紅棗均勻的放在發酵好的麵糰上。直接冷水上鍋蒸二十分鐘，把模具脫掉即可。
燴麵製作方法，燴麵的製作過程
我們第一步驟就是製作燴麵胚，因為燴麵需要醒發的時間比較長，準備一個乾淨的面盆，放入麵粉，食鹽和少量的鹼面，再加入溫水，我們一邊在加溫水的時候一邊用筷子均勻的攪拌，把麵粉攪成面絮狀，然後揉成光滑的麵糰，我們把麵糰醒發20分鐘，之後再次揉麵，把面揉成粗長條狀，然後把面揪成大小均等的小面劑子，把面劑子再次...
喬面的做法，陝西喬面幹餄餎製作方法
喬面可以做成牛肉冷喬面，做法如下 準備材料 牛肉80克 喬面150克 花生10克 黃瓜50克 胡蘿蔔30克 生抽適量 醋適量 一 黃瓜洗淨切成絲 二 牛肉切薄片。三 喬面用沸水浸泡至軟，然後用冰水浸泡一會兒四 將面放在碗裡，加入蔬菜。五 再加上花生碎。六 然後加上牛肉片 七 澆上生抽和醋。八 拌勻即...
義大利麵醬怎麼吃，義大利麵醬食用方法
如果是義大利麵醬，你需要買義大利麵才能用。水開了把義大利麵下進去，然後加適量鹽和油，煮到軟了為止，然後倒出水。在炒鍋裡把義大利麵醬加熱後直接倒在面裡拌起來就行了。因為是已經袋裝了，所以是熟的，加熱就可以了，大概4 5分鐘就行了。買來的袋裝義大利麵醬怎麼吃 隨食材一起烹飪做熟即可，不需要先加熱，食材熟...