1樓：魅力生活記
烤豬蹄不會膩。首先把豬蹄的毛去掉，然後飛水用調味料醃製一個小時左右，這樣用火烤出來不會油膩而且香噴噴。許多人都不會做，這樣做目的是讓味道入裡面還有飛水是減少油脂，這樣肥而不膩。
2樓：a鑫
什麼食物每天吃都會膩。但是你可以搭配不同的食材，不同的材料。一起混著吃，這樣才不會膩了這樣才會更好吃。
你知道烤豬蹄怎樣做才好吃
3樓：網友
原料：豬蹄。
做法：1、清水+生抽少許+老抽少許+姜一片+紅糖少許+鹽少許+洗淨的豬蹄（最好能對剖開）=煮一個半小時吧；
2、撈出來，涼涼，然後抹上橄欖油、黑胡椒粉、姜蒜蔥粉、一點鹽，進微波爐，用單燒烤功能（先用高火功能煮一碗水，約8分鐘時間，把爐膛烘熱）烤上18分鐘後，翻翻面，再繼續烤烤十餘分鐘吧。最後烤好的豬蹄，沒有剛煮好時的那種水水的感覺，黑胡椒的味都溶入豬蹄裡了。
記得一點，時間控制上，可以每次少一些，烤的次數多一些，慢慢掌握了烤的程度，不然一次時間太長容易烤糊，因為不同功率，可能時間上烤出的程度不一樣。
3、撈出來的豬蹄，抹上料後，繼續進微波爐裡烤烤，烤好的豬蹄，呵呵。
4樓：匿名使用者
工具/原料兩隻 豬前蹄 兩根 中號紅薯 一隻 洋蔥 80克 烤翅料 一湯匙 生抽一湯匙 料酒 5片 姜 半節 蔥 步驟/方法。
豬蹄買時讓商家每隻切成6個小塊。洗淨，放冷水鍋中煮出血沫後用熱水衝淨。仔細摘淨上面剩餘的 雜毛。
豬蹄放入高壓鍋，倒入沒過豬蹄約2公分的清水，放入薑片、蔥節、料酒。關蓋後大火燒至吱氣後， 關上密封閥，改小火壓30-40分鐘。關火後待鍋內氣跑淨後，將豬蹄撈出控幹。
生抽、烤翅料與豬蹄拌勻，裝入塑料袋裡放冰箱冷藏醃一夜。
烤豬蹄前，將紅薯洗淨去皮切厚片、洋蔥切寬絲，再與30克烤翅料拌勻。烤盤鋪上錫紙，將紅薯、洋蔥先鋪勻，再放上豬蹄。烤箱220度，烤1小時至表皮焦黃即可。
注意事項小貼士。
1、豬蹄在高壓鍋裡壓的時候不要太長，否則表皮過於酥爛烤的時候不成形口感不好。
2、超市裡有很多現成的燒烤醬，按自己口味挑就是了。還可以直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉、加點兒油，自己調一份來醃上。
3、豬蹄醃的時間不要少於8小時，否則不入味。
豬蹄怎麼做好吃不油膩還簡單
5樓：匿名使用者
去豬蹄異味第一步很重要，我每次用安利蝶新泡瓜果蔬菜去農藥殘留的洗潔精，泡一泡，洗乾淨再燒就特香。
6樓：迷途羔羊
豬蹄飛水後，放進鍋裡，加醬油，花生油，鹽，蒜蓉，辣姜，生薑，蜂蜜，醋，陳皮，小辣椒，白酒，一起悶，肉熟了，軟了就可以吃了。肥而不膩，爽口。
7樓：沉默
燉湯太油膩，建議吃烤豬蹄，很香。
8樓：慎詩杉
用料酒加醬油跟水，用電飯鍋跟做飯一樣做，水快剛了仿點水，等差不多很軟之後，用鍋回鍋。
烤豬蹄做好了肥而不膩，有哪些特別的做法呢？
9樓：你不要在我旁邊
先將豬蹄上的毛處理乾淨，然後放入鍋中焯水撈出，油熱後，將豬蹄放入鍋裡面煎一會兒，然後撒上蔥花，再加入適量的水，放鹽、生抽、料酒、八角、香葉、花椒、冰糖，燉一個小時左右，然後將燉好的豬蹄取出放在錫紙上面，撒上孜然和胡椒粉，放在預熱好的烤箱裡面烤一段時間就做好了。
10樓：亞亞不撩小哥哥
香烤豬蹄的做法：
備用食材。豬蹄2個，油適量，鹽適量，蔥適量，八角1個，花椒1個，草果1個，肉蔻1個，香葉1片，老抽適量，冰糖適量，花生碎適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，料酒適量；
製作過程。第一步，2個豬蹄分切成4半，鍋中添上水，放入豬蹄，焯燙一下豬蹄，去除乾淨毛後，在流動的水下衝洗乾淨備用；
第二步，鍋中放上比平時炒菜要略多些的油，將清洗乾淨的豬蹄，皮面朝下放入；
第三步，待豬蹄的皮煎至氣泡的時候，放入提前切好的蔥花，煸炒上1分鐘的時間；
第四步，加上料酒和生抽，攪拌均勻，加上與豬蹄齊平的清水，調上1茶匙半的食鹽，下入八角、草果、香葉、肉蔻、白芷、花椒和冰糖；
第五步，大火燒開後，轉至小火，燉煮上1個小時的時間；
第六步，花生烤熟後碾碎，加上孜然粉、胡椒粉和二分之一茶匙的鹽；
第七步，烤箱預熱220度，將燉鍋的豬蹄放在烤網上，在烤盤中鋪上一層錫紙，放在網架下面接油；
第八步，直至豬蹄烤的外皮氣泡並且幹松的時候，拿出來趁熱撒上花生碎和香蔥，就可以開吃了。
11樓：小麓學姐
首先要把豬蹄醃製20分鐘，然後把豬蹄放高壓煲裡面煲20分鐘，然後把豬蹄放在燒烤爐上面烤，還要不斷刷上花生油。
燒烤店裡的烤茄子是怎麼做出來的？怎麼做好吃？
第一步，製作蒜蓉，取一個碗，加入鹽，生抽，蠔油，糖，辣椒醬，清水調成碗汁，鍋內倒油，下入切好的一半蒜蓉炒出香味，倒入碗汁，起泡後關火，倒入另一半蒜蓉翻炒均勻 第二步，將長條紫茄子順刀從中間切開，在切開的茄子上劃幾刀，注意不要劃破茄子皮，切面向上放到錫紙上面刷油，鋪上炒好的蒜蓉，用錫紙將茄子包好 第三...
怎麼樣做出來的蛋炒飯更有味道，蛋炒飯怎麼做味道才好
炒蛋炒飯其實其中很多奧祕和訣竅的 才能讓炒飯更香更好吃第一 一定要是隔夜飯 這樣炒出來才粒粒分明 如果沒隔夜飯 可以用電飯堡直接煮出來水不要放多了 然後把保險膜把飯給矇住 放到冰箱 到冷卻了拿出來就可以了可以達到隔夜飯七八成的程度 水多了 飯糯了 就會炒不散 一團一團的第二 火候一定要好 不能太猛 ...
肯德基的蛋撻是怎麼做出來的，蛋撻要怎麼做才能做成跟肯德基一個味道？
方子 6個蛋塔 塔皮 中筋粉70克，奶油60克，乳酪 30克。塔餡 牛奶150克，一個全蛋，糖30克。方法 1.做塔皮，把3種材料放一盆裡，用一隻手搓揉至勻，沒有殘留奶油和乳酪塊就行。分6小團，直接在6蛋塔模中捏出塔皮形狀。2.塔餡 牛奶 糖，稍加熱，攪動，至糖化，蛋打散，加入，一起過篩。分舀入6模...