1樓：比佛
可以的，一般煲魚湯要加一些配菜，才好吃的。
2樓：雷哥玩家
可以一起煲湯的。胖頭魚頭煲湯也挺好吃喝。
3樓：況丹山
胖魚頭，我覺得不能和水瓜保灘，因為樣子應該不健康，最好還是看下手機，這樣子應該有心理保障。
4樓：加大可愛
你好，朋友。
個人認為胖頭魚是可以和水瓜煲湯的，胖頭魚的營養價值還是非常高的，富含蛋白質。和礦物質。煲湯之前把胖頭魚兩面煎至金黃，這樣煲出來的湯顏色是奶白色的，非常的鮮。
水瓜富含維生素。清腫利尿，清熱解暑的作用。煲出來的湯營養價值還是非常高的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
5樓：阿里
胖魚頭能和水瓜煲湯的，先將胖頭魚兩邊炸成金黃色，加水後再倒入水瓜一起煲湯。
6樓：美妙
胖魚頭是可以和水瓜煲湯的，這個魚頭先把它煎到金黃，然後一起煲湯。
7樓：解夢星座
胖魚頭能和水瓜煲湯嗎，他們是可以放在一起煲湯的，而且有利於身體的營養吸收，而且還能夠讓我們利尿，我覺得這應該是一個非常不錯的食物，能夠增加身體營養的同時還能夠讓我們更健康。
8樓：燧人涅磐
這個可以的魚，也是可以和木耳一起煲湯喝的。
9樓：花衣服小腳丫
魚頭燉粉條非常好吃，我就喜歡吃魚頭燉粉條。
10樓：情感諮詢
我覺得你做這個胖頭魚和水瓜煲湯肯定會不好吃的，你做胖頭魚的時候就直接放一些湯喝就可以了。
11樓：
胖魚頭能和水瓜一起煲湯的。但絕對是不好吃的。
胖頭魚怎麼燉湯好喝
12樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【燉胖頭魚】
食材準備：胖頭魚一個。
蔥段薑片蒜瓣適量。
八角3個、香葉3片、幹辣椒5個。
啤酒一罐、黃豆醬4大勺。
食用油、料酒、老抽、生抽、糖。
做法：1、市場上買胖頭魚，攤主都會幫處理，清理魚鱗，魚頭給剁開，這樣回來自己再加工就省心很多。
2、大家覺得做胖頭魚比較麻煩，主要就是因為魚頭太大，家裡的炒鍋大小有限。一般用直徑30-32釐米的炒鍋，燉4斤以內的胖頭魚是沒問題的，魚頭我覺得縱向切開比橫向切段要好加工，這樣魚頭不會太鼓，兩片魚頭可以平鋪在鍋裡，湯汁不需要放太多，燉魚的時間也不用太長。
煎魚頭也不用為了苛求魚皮完整而放太多的食用油，就是放入適量油燒熱，將魚頭煎出較為固定的形狀即可。
3、切適量的蔥段薑片蒜瓣，準備4-5個幹辣椒，八角和香葉也來一些。爆香後加入一大勺料酒，再放入煎好的魚頭。
4、燉胖頭魚想要湯汁醇香、魚肉嫩滑，加入一罐啤酒和幾大勺的黃豆醬是關鍵，較長時間的燉菜，加入啤酒不僅可以去腥氣增鮮，更能讓獨特的啤酒花香氣融入到湯汁中，而加入黃豆醬可以讓湯汁有股渾厚的口感，味道更豐富，這樣的湯汁泡餅吃才香。
5、接著倒入一小勺老抽調色、適量生抽調味，再倒入將將沒過食材的溫水。這裡我沒有放鹽，黃豆醬就比較鹹，又放了老抽和生抽，大火煮沸後就轉小火，蓋蓋子燜燉40分鐘左右。
6、燉40分鐘，湯汁會剩餘1/3多，這樣就可以關火了，畢竟泡在湯汁裡的魚肉才好吃。
13樓：暮靜雨
準備食材：胖魚頭去腮，沖洗乾淨後瀝乾水分，在將魚頭從中間切成2瓣。
青尖椒切片，姜、蒜切好備用。
豆腐買稍老一點的，切成片備用。
燒湯：鍋架在中火上，往乾的鍋裡倒入適量食用油，待油燒熱開始起煙時，倒入半鍋涼水，調成大火，蓋上鍋蓋，水燒開後放入切好的青尖椒和姜、蒜末。
煮魚頭：滾水鍋中，再放入切成兩瓣的魚頭，待魚湯再次翻滾時，放入一小勺豆瓣醬，用鍋鏟攪拌均勻。
注意：煮魚不要蓋鍋蓋，否則味道就不鮮了。
放鹽、放料酒：
放豆瓣醬後煮1-2分鐘後，就可以放入適量食鹽，再倒入少量料酒去魚腥味，再用鍋鏟將調料攪拌均勻。
放豆腐同煮：
上面的調料放入後再煮1-2分鐘後，就可以放入切好的豆腐片了，與魚同煮10-15分鐘。
放雞精後出鍋：
魚都經不住久煮，這時已經滿廚房的魚湯香味了，最後放點雞精，可以關火出鍋了。
14樓：蠢萌的寶哈
首先，需要一些輔料：蔥10g 姜10g 食鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量 花生油適量。
步驟1、魚頭治淨，蔥姜洗淨備用。
步驟2、魚頭料酒，胡椒粉和少鹽稍醃製備用。
步驟3、姜分別薑片和末，蔥一部分切花，一部分札成小捆。
步驟4鍋裡放約三碗水，水開後放入少許食用油，放入薑片和小捆蔥。
步驟5、放入魚頭煮開。撇去浮沫，調入雞汁，加蓋調中小火慢燉25分鐘後將捆蔥和薑片夾出。
步驟6調入鹽，胡椒粉，再放入薑末，蔥花即可。
15樓：洛綺懷
步驟1魚頭解凍，洗淨。步驟2
豆腐切塊。步驟3
蔥切末、薑切片、蒜切片、香葉、八角、桂皮。步驟4熱油鍋，煎魚頭。步驟5
放入蔥薑蒜、八角、香葉和桂皮。步驟6
倒入適量的白酒。步驟7
放入花椒粉。步驟8
放適量白糖。步驟9
倒入適量醋。步驟10
加適量清水。步驟11
蓋蓋，大火燒開轉中火燉20分鐘。步驟12
再放入豆腐塊燉10分鐘左右。步驟13
放入味精和鹽調味。步驟14
再撒上香菜即可。
16樓：方面面渣
魚湯怎麼做好喝，關鍵在魚。買野生的，精養的怎麼做都不好吃。
胖頭魚能和南瓜同吃嗎
17樓：命中註定的
應該可以，不相剋。相剋如下。
1.食醋： 南瓜和食醋一起吃，雖然不會形成對人體有害的物質，但是會營養其營養成分。
2.羊肉： 《本草綱目》記載：「南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。」，兩種食物一起吃，會令人腸胃氣壅。
3.鯉魚： 與南瓜相剋，一起吃可能會造成食物中毒。
4.螃蟹： 和南瓜一起吃，可致食物中毒。
5.海魚： 和南瓜同食，會給人體帶來不利影響，可能會造成中毒。
6.蕎麥： 與南瓜功效相反，不宜一起食用。
7.菠菜： 兩種食物一起吃，會降低自身的營養。
胖頭魚湯怎麼做好喝
18樓：莫不可明
準備工作：1.將魚頭用料酒和姜醃製半小時，去腥。
2.砂鍋中放清水，加入兩片姜，大火加熱。
3.準備少許大蒜切片，小蔥切末，香菜切末，油菜（整片或切開均可）。
製作過程：1.不粘鍋燒熱，放入少許植物油。油熱放入魚頭煎至兩面金黃，放入蒜片爆香，關火。
用油煎制好的魚頭。
2.將煎制好的魚頭和蒜片兒同時倒入砂鍋的熱水中，開鍋後將血沫撇出。轉小火慢燉。
3.此時可根據家中情況，鍋中加入一片肉皮或幾片羊肉，均可使魚湯更鮮。
4.小火慢燉一小時後，加入油菜少煮一會，放入少許鹽，關火。
5.趁熱將魚湯盛入碗中，加入少許蔥末和香菜末，放少許白胡椒即可。
5.小心的將軟爛的魚頭撈到盤中，將湯避乾淨。趁熱放少許蒸魚豉油，蔥絲撒在魚上，淋少許熱油，很像清蒸魚的味道，大家試試看！
樣子不算美，但味道很好。
2.同煮的菜可以根據個人口味調整。豆腐，金針菇，各種綠葉菜都可以。
3.砂鍋中的水放魚頭之前必須預熱或燒開，這樣才能熬出奶白色的湯。
胖頭魚怎麼做湯好喝
19樓：花似伊_柳似伊
1、魚頭豆腐湯。
大湖鰱魚頭一枚，洗淨劈開，劃油後加蔥姜、淨水及調味，先旺火煮開，撇去浮沫，然後轉文火燉兩小時，煲得和牛奶一樣白，加豆腐塊，再煮一會兒，即可。
起鍋時加幾片生菜。
魚肉細嫩幼滑，豆腐和生菜的虛心相襯，喝起來非常的舒心。
2、河鯽魚湯。
取半斤以上魚一條，在油鍋裡兩面煎黃，加姜塊蔥結，再灑些蝦米乾貝，黃酒和火腿一定不能少。
文火煲一小時，直至湯色乳白，上桌時撒些蔥花，賞心悅目。
小竅門：如果你時間緊，湯色不足，可悄悄加些咖啡伴侶，立刻可以以假亂真。）
冬天，放些蘿蔔一起煲，味道更佳，有農家風味。
3、魚頭粉皮湯。
大湖鰱魚頭一個，洗淨劈開，起油鍋，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜頭兩三枚，然後將魚頭推入鍋中，待魚頭呈金黃色時，加蔥姜調味及水，再加老抽、生抽適量，少許白糖。
燉至湯色紅亮時，推入粉皮，起鍋，撒幾片蒜葉。
魚肉細膩，粉皮富彈性，湯味辣中帶鮮，但不衝喉，絕對開胃。
20樓：綦允
魚頭豆腐熬湯，出鍋放香菜，白胡椒。美味。
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