1樓：圖騰地坪工程
洗過的雞蛋大約可以儲存一週。雞蛋在即將離開母體之前，會被腺體在蛋殼上塗上一層膠質，稱為殼外膜或者護膜，它主要的作用是為雞蛋建立第一道防線。如果用水清洗，這層膠質就容易被破壞，同時，細菌、黴菌會隨著洗蛋的髒水進入了蛋殼的氣孔中。
如果殼內的卵殼膜一旦失守，細菌、黴菌們就會長驅直入，導致雞蛋變質。
貯存雞蛋前正確的清潔方法是，不要見水，用柔軟乾布把髒汙擦拭乾淨即可。
2樓：冰空絮塵
只要晾乾水分，然後放在冰箱冷藏，可以放上1-2個月呢，我家夏天就放過20斤左右的雞蛋和鴨蛋，都是洗過然後放在陽臺晾乾，最好放在冰箱冷藏室的最下層大的冷藏箱裡，上面蓋上保鮮膜，吃時就拿唄。
3樓：在路的那頭等你
由於洗過的雞蛋因失去了表面的一層保護膜，細菌更易進入，在冰箱低溫條件下，大多數細菌的活動受到抑制，所以可以存放一定的時間，但也不易過長。 何況最近氣溫回升，更容易變壞，還是儘早煮了吧，煮些茶葉蛋也不錯。
4樓：馬秦秀蘭
放在抽屜裡，開抽屜時雞蛋會滾動，可以防止出現蛋黃粘殼的現象。
存放一週沒有問題。
5樓：匿名使用者
現在的天氣一週吧，你不行煮熟暴醃兒一部分。挺好吃的。
雞蛋多久就壞了
6樓：匿名使用者
雞蛋最長可存兩個月，但10天以內，雞蛋的品質最好。
雞蛋最適當的儲存溫度為5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中儲存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內，雞蛋最長可存兩個月，但10天以內，雞蛋的品質最好。
儲存在冰箱的雞蛋不易反覆挪動。尤其是天氣炎熱時，從冰箱取出的雞蛋應儘快食用，不宜再放回冰箱，因為雞蛋遇冷再遇熱，表面會產生小水珠，細菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細菌會繼續繁殖，並侵入蛋中使雞蛋壞掉。
雞蛋儲存：散裝蛋存放前不要清洗，因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而容易通過氣孔進入蛋內，加快雞蛋變質。品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因為這些蛋在廠裡經過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質。
把散裝蛋放入冰箱時，最好把雞蛋較尖的地方衝下放，因為雞蛋的氣室位於雞蛋圓端部分，把圓端向上，可以避免散黃，延長儲存時間。
以上內容參考 人民網-4個辦法給雞蛋保鮮。
7樓：我只為你
1、冰箱的冷藏室裡，在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是大約有60天左右。
2、冬季室內常溫下雞蛋的保質期是大約為30天，夏季室內常溫下大約為20天。
如何讓雞蛋保質期更長：
1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛擦一遍。
2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
3、最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
8樓：赤彩孛曼寒
其實存放時間和天氣有關係的。建議冬天不要超過一個月。夏天，放冰箱嘛。最好一週了。放久了也不好吃。
9樓：嘻嘻嘻
搖起來雞蛋裡面會動的話就不好了。
生雞蛋洗了過了一夜還能吃嗎？
10樓：阿肆說教育
最好是不要吃了，雞蛋水洗了，需要吃完。
雞蛋存放前不要清洗，因為雞蛋殼上有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌會因此進入雞蛋，加快雞蛋變質。不過，即使雞蛋表面有一層薄膜可以防止細菌侵入，雞蛋也不宜存放太久。
據《大連**》介紹，雞蛋如果存放時間過長，蛋殼上那層薄膜的抵禦能力會下降，細菌還是會進入雞蛋，導致雞蛋變質，出現黏殼、散黃現象，此時不但致病菌會大量繁殖，蛋白質會變質腐敗，還會產生吲哚、硫化氫等小分子毒物。
另外，隨著存放時間的延長，雞蛋所含的各種營養成分會遭到破壞，營養價值會降低，味道也會變差，甚至變臭。雞蛋變質的時間與存放時的溫度、溼度緊密相關，在我國北方，夏季在室溫下存放30~35天，冬季在15℃以下存放40~50天，一般不會變質。在溫度高、氣候潮溼的南方，儲存25~40天就可能變質。
當溫度高於25℃時，雞蛋變質腐敗的時間將明顯縮短。
放雞蛋注意
雞蛋不能橫著放，應該大頭朝上小頭朝下、直立豎放。因為雞蛋會呼吸，而蛋殼大頭的部分有一些圓形小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸」，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，從而減少其新鮮度。
不要和「重口味」食物放一起
雞蛋不要和蔥、姜、蒜等有強烈氣味的食材一起儲存，這是因為揮發性物質和氣味大的食材，會通過氣孔進入雞蛋內部，加速雞蛋變質或導致變味。
以上內容參考：人民網——水洗後的雞蛋易變質？雞蛋最多能儲存50天。
人民網——雞蛋保鮮有訣竅：不沖洗、不橫放、不裸放。
雞蛋洗了能放多久?
11樓：生活常識愛分享
夏天雞蛋用水洗了之後保質期大概是一兩天，冬天雞蛋洗了之後保質期大概在兩三天。
因為雞蛋的外殼上有一層白霜，這層白霜可以起到封閉蛋殼上的氣孔避免細菌進入的作用，而一旦用清水洗掉之後，細菌就很容易侵入。
雞蛋清洗後的儲存。
1、勿冷凍：冷凍會使蛋白質發生變化，導致蛋黃凝固，還有可能發生蛋殼破裂的情況。
2、忌沖洗：如果買回來的雞蛋不乾淨的話，可以放入塑料袋或者盒中存放，在食用之前再把表面的汙垢沖洗掉。
3、不混放：存放的雞蛋外殼上有很多致病菌和汙垢，不要買回來直接就放進冰箱，造成與其他食物的交叉感染。
12樓：乾萊資訊諮詢
雞蛋洗了可以放一個星期。
雞蛋清洗後哪怕是放在冰箱中儲存，也只能儲存一個星期，雞蛋買回家之後如果有汙垢，可以使用幹抹布進行簡單處理，烹飪前再仔細清理。
蛋一旦用清水洗淨後，會將雞蛋上面的那層膜洗掉，細菌進入雞蛋會更方便，加速雞蛋變質。
雞蛋用水洗了會壞嗎
13樓：健身達人小俊
雞蛋用水洗了會容易變壞。
蛋殼表面有一層膠狀薄膜，由85%的蛋白質和少量的脂肪、碳水化合物和礦物質組成，薄膜使得外部細菌難以進入雞蛋內部，但是雞蛋用水清洗後，破壞了蛋殼的薄膜，容易滋生細菌，所以雞蛋用水洗了會容易變壞。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
洗過的雞蛋的保質期是多久?
14樓：韓露露
雞蛋水洗後保質期大概3天，因此雞蛋儲存時最好不要清洗。
雞蛋水洗存放是一大禁忌。原因在於雞蛋殼上的一層白霜可以起到封閉氣孔避免細菌進入的作用，而一旦水洗，白霜就會洗掉，細菌很容易侵入。因此，雞蛋存放時不可水洗，在食用前洗一下就好。
一般在常溫條件下雞蛋的保質期為15天。但雞蛋的保質期也受氣溫的影響，例如溫度在2-5℃時，雞蛋的保質期為40-60天；溫度在15℃以下時，雞蛋保質期為30天左右；當夏季溫度高於25℃時，雞蛋保質期則為7-10天。
怎麼識別雞蛋是否變質？
1、看雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。對光觀察時，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態；變質雞蛋呈灰暗色，空室較大。有的雞蛋有汙斑，這是陳舊或變質的表現；
2、搖購買時輕晃雞蛋，沒有聲音的是鮮蛋，聲音越大，壞得越厲害。
3、放在水裡浸泡。
新鮮雞蛋的水分含量高達70%以上，如果儲存時間較長或者是儲存條件不當，雞蛋中的水分就會逐漸蒸發，水分含量的降低導致雞蛋逐漸變質。所以：新鮮雞蛋的密度大於水的密度，會沉入水底；變質的雞蛋密度小於水的密度，會在水中上浮。
15樓：雋淑珍艾醜
蛋殼完整的雞蛋，在不損壞其表層的角層保護膜，放在溫度為6——10℃的情況下，一般能保持2——3個月時間。但是，洗過的雞蛋，蛋殼外面的保護膜就會被破壞，腐敗菌會乘虛而入，易使雞蛋蛋白質變質，失去食用的價值。所以需要貯存的雞蛋不能洗，更不能損壞蛋殼。
雞蛋的外殼髒這是事實，但是若用水把雞蛋沖洗一遍，蛋殼是乾淨了，卻不能儲存長久，很快就會變質。
同雞蛋一樣的，洗過後蛋殼中的碳酸鈣會有少量溶解在水中，使得蛋殼的通透性變強，更容易接觸空氣變質。存放時間會變短。
鴨蛋儲存方法：
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。
注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
16樓：彤玉蓉年賦
雞蛋洗後保質期就變短了。
因為洗後雞蛋殼表層的保護膜就被破壞了。
放在冰箱裡是最好的吧。
要用之前再洗。
17樓：施文玉仉女
在4攝氏度的情況下洗過的雞蛋存放期是2周。第2周開始營養會下降一些。下降最嚴重在3周以後。請勿食用。
18樓：皮皮技巧
雞蛋的保質期是多久？
19樓：醜八怪難受
我家雞蛋洗了一個月有沒壞呀。
雞蛋放置為什麼不能洗，生雞蛋用水洗過還能放嗎
1 因為把雞蛋洗了會破壞它外面的一層保護膜，蛋殼上有微孔，使得氣孔直接與外界空氣接觸，加快了它的呼吸，促使它的儲存期大大縮短。2 用水洗過的雞蛋不宜儲存，因為雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後，細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞。若需放入冰箱儲存，注意不要直接暴露在冰箱裡，因為蛋殼表面攜帶了許多汙...
洗過的雞蛋為什麼放置時間短，洗過的雞蛋的保質期是多久
雞蛋有著一副圓滾滾 漂亮紅潤的 臉膛 蛋殼，然而在放大鏡下，雞蛋竟是個 麻子 蛋殼上面是小洞洞！在剛生下的雞蛋表面有著一層膠狀物質，堵住了這些小洞洞，但是這種膠狀物質能夠溶解在水中。當你用水洗雞蛋時，便把它洗掉了，這下子，小洞洞就像打破了的玻璃窗子一樣，寒風 細菌長驅直入，雞蛋很快就壞啦！在雞蛋倉庫...
洗過的雞蛋怎麼存放，雞蛋能不能水洗後儲存？
1 在雞蛋殼的表面有一層看不見的膜，很容易被洗掉。雞蛋殼本身是骨質結構，表面有很多看不見的小孔。如果保護膜被洗掉，細菌就能通過小孔直接進入雞蛋殼內部，就會發生變質。所以雞蛋儲存前不要洗。2 雞蛋受到溫度 溼度的影響，內部很容易發生變化，水洗也有可能有影響，故直接存放在冰箱中較為妥當。新鮮蛋如存放在0...