老上海人最愛的美食是什麼？上海的特色美食？

1樓：數碼技術小輝

炸豬排。因為這是老上海人的最愛，味道鮮美，深受老上海人的喜愛。

2樓：小馬買買買

上海鍋貼，老上海菜飯，生煎包，蔥油餅，上海餛飩，條頭糕，排骨年糕等。

3樓：七月花香

蟹黃包和湯包。我們每天都要吃這些東西，非常的好吃，還可以來一碗湯汁。

上海的特色美食？

4樓：打喬治的佩奇

上海的特色美食有很多，例如：

1、上海梨膏糖：說到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，這是上海最著名的的特產之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用純白糖做成的，加入川貝、杏仁等藥材，不僅僅口感細膩，而且外形也非常美觀。

2、排骨年糕：在上海，排骨年糕幾乎是人人都知道的一道美食，不但實惠而且美味，在上海已經有了接近50多年的歷史。排骨的香氣加上年糕的軟糯，讓人吃上一口就覺得非常滿足，而且還有著豐富的營養價值，是去上海一定要嘗的一道美食。

3、楓涇丁蹄：說到上海的楓涇丁蹄，應該是家喻戶曉的，因為這道美食小吃在上海非常有名，用的是黑皮純種的蹄子精製作而成的，不但皮薄而且肥瘦剛好合適，口感非常好，肉質更是不在話下，只聞一下就已經讓人垂涎三尺。

4、生煎饅頭：生煎饅頭也是上海的一個極具代表的小吃，在蘇州也有著很大的名氣。生煎饅頭最早在2023年就已經有了，最開始沒有專門的店鋪只是在一些茶樓裡賣，後面逐漸火了起來，成為上海極具特色的一個小吃。

5、蟹殼黃：蟹殼黃也是上海本地的一種特色小吃，屬於上海的本幫菜，因為形狀和蟹殼很像顏色也是黃的，所以被叫做蟹殼黃。蟹殼黃的外面有一層芝麻，是在爐壁上烤制而成的，吃起來更是可口美味，酥香四溢。

5樓：科技微工廠

上海的這幾種不錯的特色美食，吃了絕對忘不了。

作為上海人，這麼多美食，你吃過幾種？

老上海的飲食文化

上海美食有什麼

上海好吃的美食

6樓：信必鑫服務平臺

生煎包、鮮肉月餅、上海醬鴨、排骨年糕、蟹殼黃等。

1.生煎包生煎包在上海可謂歷史悠久，有上百年的歷史。說是生煎其實是用澱粉水煎制而成。

剛出鍋金黃色的生煎包再撒上芝麻，蔥末聞上去鮮香四溢，輕輕咬一口頓時肉香、蔥香爆滿口腔，再加上濃郁的湯汁深受人們的喜愛。2.鮮肉月餅北方地區的人們或許都認為月餅裡面的餡料只是有五仁，蓮蓉，豆沙等餡，但是鮮肉餡的月餅或許甚少有人知道。

鮮肉月餅採用蘇式酥皮當作月餅面坯，裡面加上鮮肉烤制，咬一口酥的掉渣，再加上鮮美的肉香和湯汁真是令人欲罷不能。3.上海醬鴨醬鴨在蘇南地區深受人們的喜愛，而上海的醬鴨，則是更加突出了，醬鴨濃油赤醬的特點。

醬鴨看上去色澤紅亮，聞上去香味撲鼻並且吃上去鴨肉也十分嫩滑，鮮鹹可口，肥而不膩，而且這當中伴有的一絲絲的辣味更是點睛之筆，令人回味無窮。4.排骨年糕排骨年糕是在上海十分受大家喜愛並且經濟的小吃，它將用蔥末香油等佐料將豬大排醃製過後放入油鍋炸制，隨後再加入兩塊小巧玲瓏的年糕。

出鍋的大排看上去色澤金黃，聞上去肉香味油香味和年糕的清香顯得相得益彰，吃起來焦酥可口。5.蟹殼黃蟹殼黃是一道傳統的上海飯後點心，它是將酥油麵坯貼在烤爐中烤制而成的，它外面沾上了一層芝麻，裡面包有豆沙等餡料。

剛出爐的小餅看上去就像一個金黃色的蟹殼，也正因如此得名蟹殼黃。吃上去鹹甜可口，皮酥焦脆。

上海好吃的美食

上海讓你最難忘的美食是什麼？