1樓：bd小葵
因為它都是經過非常好的加工了的，並且也是比平常老百姓加工的更加的細緻，所以說超市裡買的油炸花生米一般都是這麼酥脆的。?
2樓：辰星
超市裡的油炸花生米非常蘇可能是因為他加了一些特別的材料，使花生變得酥脆好吃，這樣人才會買，這樣才能賺錢。?
3樓：沉夜孤星
超市裡的油炸花生之所以這麼脆，是因為他們新增了一些亂七八糟的新增劑，而且也是密封的，它裡面是真空包裝，所以才會脆。
4樓：匿名使用者
他們應該加了一些澱粉，加澱粉在油炸花生裡，會讓油炸花生米的味道變得更有層次更好吃，我媽媽喜歡這樣子去做它。
5樓：名字真難想阿
因為超市裡的油炸花生米都跟我們平時家裡做的不太一樣，它用真空包裝，在油炸之後立馬包裝，就會保持它的酥脆感。
6樓：阿qi棄
被油浸過的花生都要提前關火，然後用熱油，繼續把花生炸到非常非常的脆，然後再撈出來再裝袋，趁熱打包，那樣就會保持花生地脆感。
7樓：匿名使用者
超市裡的油炸花生米都是用袋子包裝的，它們都是食品工廠加工出來的，和家裡做的不一樣，目的就是增加保質期。
8樓：匿名使用者
貌似非常簡單的炸花生米，卻也有不少朋友並不能炸得很完美。其實再簡單的菜做起來都有訣竅，只要掌握幾個要點，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米哦。
9樓：醜盼柳
用水泡一下，炸出來脆。
怎樣油炸花生米又酥又脆
10樓：親愛的郡愛生活
食材：花生米，鹽，白酒，做法如下：
1、首先將壞的花生米挑選出來，然後將花生米用流水沖洗乾淨，一般我們做花生米的時候都是直接油炸，其實花生表面或多或少都有一定的灰塵，所以我們將花生米清洗一下這樣更加乾淨，將花生米放在清水中，浸泡約15分鐘，讓花生米吸足水分，這樣炸花生米的時候不易糊而且更酥脆。
分鐘之後，將花生米撈出來，放在案板上晾乾水分，或者是用廚房用紙擦乾表面的水分，一定要徹底晾乾上面的水分，防止炸的時候濺油。
3、鍋中倒入少量的油，然後涼鍋涼油放入吸乾水分的花生米，炸花生米時候一定要保持冷鍋涼油，同時要小火慢炸，這樣炸出來的花生米更香更酥脆，而且不會夾生。
4、將花生米炸至金黃，會發出噼裡啪啦的響聲，直至噼裡啪啦響聲減少後，撈出花生米。將花生米迅速盛出放在盤中，加入適量的白酒，趁著花生的熱度翻拌均勻。
白酒遇熱很快就會揮發，但是這樣做可以讓花生米更加的酥脆，而且能存放很長時間不回潮，稍等一會就可以撒入適量的鹽。
油炸花生米酥脆可口的小竅門：
1、花生米要先過水清洗，再瀝乾水分。
2、涼油入鍋，油量不宜多，和平時炒菜一樣多的量就可以了。
3、中小火慢慢炸制，勤攪動別犯懶，稍微變色，有噼裡啪啦的聲音的時候，再翻炒個一兩分鐘就好了。不能等到花生米的顏色變紅，那樣就過火了，會糊，因為花生米出鍋後還在持續加熱中。
4、趁熱撒上鹽，花生米熱的時候撒鹽容易化，涼了就不容易化開了。
5、撒上白酒，可使花生米味道更香，不易受潮，保持酥脆的時間更長。
油炸花生米，怎樣才能做到又酥又脆？
11樓：白珍全全全
首先應該注意給花生米進行控水，然後用吸油紙把花生米的多餘水分清除，同時可以用油和白酒進行提味，最後裝進保鮮盒。這樣就能夠做到又酥又脆。
12樓：阿樂秋季雨
在油裡面再加上一點水，然後炒出來的花生米就會非常的脆，非常的酥。其次就是在出鍋之後一定要趁熱噴上一些酒。
13樓：莫九牧
要將油炸花生米做到又酥又脆，就應該在油炸時不斷攪拌，使其受熱均勻，而且可以加入適量的白酒，讓其保持酥脆。
花生米怎麼炸又酥又脆
花生米怎麼炸又酥又脆
如何炸出又酥又脆的花生米？
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