1樓：聽風說往事
花生米，油性大，容易解酒，吃著花生米喝著酒，不容易醉，效果比魯迅筆下的茴香豆效果要好得多，當白酒入喉嚨之後，10秒之內酒精就可以到達人的小腦，小腦是控制人體的協同性，如果小腦被酒精麻痺，人協調性便不好，大腦還可以運轉，但是身體卻東倒西歪
由於酒精的作用，菜品到嘴裡和平時是兩個味道，但是花生米除外。。。花生米出菜快，正菜做出來之前，大家就可以舉杯痛飲了，。。。酒過三巡菜過五味後，有些菜大家都吃不動了，但是還有人頻頻舉杯，花生米此時仍可以佐餐就酒。。。
有些菜品是老輩積累傳下來的，搭配起來的確很好吃，比如：油條和豆漿，驢肉和火燒，烤鴨和麵醬，羊肉和火鍋。。。老話說的：
吃香的，喝辣的，就是指花生米和白酒。。。
首先告訴你的是，花生米是補血的！尤其是花生米的皮。你好！
花生米是很好的下酒菜，很多人喝酒，無論是白酒，還是啤酒都喜歡點花生米，尤其是煮的五香花生米， 當然也有吃油炸花生米的，不過，我覺得煮的五香花生米最好，因為油炸的太油膩，又幹，很容易上火，所以，吃煮花生米的居多。
我覺得有幾個原因：
1. 花生米好吃，不貴，一般的小店也就5元一碟煮五香花生米（在北京）。
2. 吃花生米和喝酒很搭配，花生米是一個一個的，吃的時候也是用筷子夾起一個往嘴裡放，然後喝酒，這樣和喝酒的慢條斯理很搭調，很少看到有人端起一碟花生米象吃揚州炒飯一樣，呼嚕呼嚕的都吃掉，對不？！ 呵呵， 節奏搭配的好，很悠閒，很愜意。
因此，喝酒吃花生米是好的，其實很多人喝酒都愛就著幾個小菜，這就是下酒菜。 小菜比較方便，除了花生米，還有很多啦，比如，茴香豆，花生米，拌豆腐絲等等。
但是，需要注意的是： 喝酒會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜裡應有含蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等等。
雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內的酸鹼平衡，下酒菜裡應有鹼性食品，如炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品。
此外，醋能與酒裡的乙醇發生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜裡也不應少了醋，以減少酒對人體傷害。
2樓：匿名使用者
依據酒友吃花生米的狀態就能看出酒友大概的酒量，聽過。
3樓：
很多老酒友在酒場上很據酒友吃花生米的狀態就能看出酒友大概的酒量，這也是有一定道理的，如果在酒局結束的時候還有人在用筷子一粒一粒夾著花生米來吃，那他，絕對的神人啊!
4樓：他咯兔卡
這是因為花生米可以提升酒量
5樓：
因為花生米下酒起來特別的好
6樓：隴東槍
花生米是很好的下酒菜
7樓：榷予
花生米很好的下酒菜，可以增加酒量
8樓：雙子彩虹
花生米 通常酒桌上放一小碟的花生...喝點小酒無傷大雅,但是酒喝多了,不僅傷身,也容易「傷感情」。
9樓：不三不四的女子
吃花生米可以不讓喝酒太枯燥。
10樓：小樊故事會
因為花生米是一個很好的下酒菜。
吃生花生和吃熟花生竟然不一樣，哪種對身體更有益呢？
11樓：足球**專家
隨著現在經濟越來越好，人們對於生活中健康的飲食習慣，有了非常大的關注。花生是一種營養豐富的食品，所以對於花生來說，每一個家庭每一個人都應該多吃一些，這樣能夠促進身體氨基酸的吸收。花生怎麼樣吃才更加對身體好呢？
當然是生吃是最好的，因為生吃花生能夠直接吸取花生內的營養，不會讓花生營養流失，而且對於身體來說吸收起來也比較容易，可以說是一舉多得的方法。如果吃熟花生，那麼首先來說由於溫度比較高，花生就要失去一部分營養，這樣人就會少吸收一部分營養。另外人會放很多的調料，這些調料也會影響花生營養的保留，所以熟花生對於身體來說並沒有太多的好處，反而是生花生對於人體有更好的促進作用。
12樓：隊樸賢
從科學的角度上來看，花生中的不飽和脂肪酸會因為受熱的原因，加速氧化生成飽和脂肪酸。除此之外，加熱還會導致維生素含量的降低，所以在一定程度上反而降低了營養價值。花生表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血症狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。
女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃。
研究人員對水煮花生、鮮花生、晒乾花生和烤花生中的植物化學物質進行分析後發現：煮花生的防病成分含量最高，保留了花生中原有的植物活性物質。而對花生的過度烹凋，比如炸、烤等，會破壞這些有益成分。
生花生屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的「比較抗餓」。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到**效果。
花生具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，還含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。但是也不是所有的人吃生花生都有好處，①比如有些跌打淤腫的病人，就不宜吃。
花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈淤滯者吃得過多，會出現血淤難散，加重淤腫。②另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，也不宜多吃花生。
13樓：江淮一楠
吃生花生和吃熟花生竟然不一樣，綜合考慮，生花生對身體更有益。
花生生吃的好處
1、生吃止酸：生嚼著吃可以制約胃酸的分泌，緩解泛酸等不適症狀。經常反酸的人，可以每次取生花生仁3—5粒，慢慢咀嚼，徐徐嚥下。
2、生吃補血
①花生表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血症狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。
②女性朋友，尤其是處於經期、孕期 、產後和哺乳期的女性更應該常吃，因為花生紅衣對於養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的成效，常吃能使頭髮更加烏黑靚麗。生花生一天的食用量最好控制在30粒左右。
花生熟吃的好處
1、水煮花生更好一些：用油煎、炸或爆炒花生，對花生中富含的維生素e及其他營養成分會有所破壞，而水煮花生則破壞得較小。水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著功效。
2、花生的蛋白質受熱變性，更易消化，腸胃不好的人群最好熟吃，生吃加重腸胃負擔，對腸胃、脾臟不好。熟花生一天的食用量最好控制在約50粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
3、花生醬有助睡眠：花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的b族維生素、維生素e等，①具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助**作用;②花生醬中含有色氨酸，可以有助於入睡。
14樓：迷途羔羊
花生的營養價值是比較高的，而且口味也比較好，吃法也是多種多樣的，有些朋友喜歡吃生的花生，有些朋友則喜歡吃熟的花生，那麼這兩種花生相對比的話，究竟營養價值哪種高呢？熟花生和生花生相比，哪個更營養？食用這麼多年，現在才明白。
就生花生而言，花生米的脂肪含量很高，所含的各類營養成分也十分豐富。其中，蛋白質和膳食纖維含量十分高，每一百克的花生米中所含的蛋白質就有24.8克，而膳食纖維屬於不可溶性的，對於促進腸胃蠕動，防止便祕十分有幫助。
另外也含有磷，鉀，鎂等多種微量元素。
我們知道了花生本身的營養價值，那麼熟吃會不會破壞一部分營養成分呢？其實熟花生的營養成分還是都存在的，而且熟花生的做法不一樣那麼熱量也就會不同。生花生由於水分較多，所以每一百克單位的熱量只有三百多大卡，如果將花生炒熟的話，那麼水分就會減少，相應的每百克單位的熱量就會升高，能夠達到六百多大卡。
所以就熱量來說，**人群更宜吃生花生。
另外，有很多人喜歡吃經過加工過的花生零食，以及炸花生米，老醋花生這種小菜。雖然花生做熟了營養成分並不會流失太多，但由於在製作過程中新增了大量的鹽和新增劑等，所以鈉的含量就會變得很高，如果患有高血壓的病人就不適宜去吃這類熟花生了。當然，只要熟花生沒有額外新增調料，那麼和吃生花生沒什麼太大的區別了。
但小編還是提倡吃生花生。雖然生花生的口感不如熟花生吃起來那麼脆，大家往往把花生做熟了吃。但其實生花生對人體更加有利。
養胃
生花生含大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維，每天吃一小把生花生對腸胃十分的有益。
補血
生花生有一層紅色的外皮，這種外皮能夠補血益氣，還能凝血止血，如果**出血，吃點生花生便能有效抑制血液外流，並增強體內血小板的生成。
另外，發黴或者發芽了的花生萬萬不可吃，這種花生的成分已經出現了黃麴黴素，是能夠致癌的，埋下癌症發生的隱患。
上面給大家介紹了熟的花生跟生的花生，兩者之間究竟哪種營養最高？平時吃些花生對身體的好處也是很多的，但是一定要多加註意，要合理的去吃花生，不要吃得太多，否則的話會容易長肉的。
15樓：簡素本素
吃生花生。
資料查證：生花生就是沒有經過加工之後，直接剝殼之後使用的，這樣的花生能夠保持裡面原有的營養，也不會出現營養流失的情況，在使用過後也會全部吸收掉裡面的營養，因此大家可以在睡覺之前或者是早起之後，適當吃幾粒生花生，技能有很強的飽腹感，而且還能起到軟化血管的作用，對於中老年人來說還能起到預防便祕的作用，因為花生裡面的膳食纖維含量也比較高。
不過，要注意的是，花生裡面的蛋白質不容易被人體吸收，對於一些消化不好，腸胃功能較低的人來說，不建議食用生花生；而且生花生裡面也有可能會被一些細菌或者是寄生蟲所感染，而且花生放久了還容易出現黃麴黴素，最好不要直接吃存放已久的生花生，因為可能會出現中毒。
而對於熟花生呢，它的營養物質已經大大流失。
不過，水煮的花生還是對腸胃不好的人是比較友好的，因為它更容易被消化。
然而，對於經過油炸等方式處理的熟花生不建議多吃，因為這不僅破壞了花生原因的營養成分，而且讓花生的油脂量翻倍，多吃可能導致肥胖等問題。
16樓：在仙霞關看羅馬假日的木星
生吃花生米的好處有：1、能夠健脾養胃，因為從中醫食療的角度上來講花生米生吃性味甘、平，入脾、胃經，對於脾胃失調所導致的不思飲食、食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐、反胃不舒的人，如果適當生吃花生米，通過滋補脾經和胃經，而有很好的健脾養胃、增進消化能力的好處。2、能夠潤肺化痰，對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰的人，如果適當生吃花生米有很好的潤肺化痰的好處。
生吃花生米的壞處就是有可能會造成過多脂肪的攝入，而引起高脂血症、肥胖、脂肪肝發生的風險。吃熟花生的好處是：花生中含有豐富的蛋白質和不飽和酸，能夠給人體提供所需的營養，還能夠改善腸胃功能，促進人體的新陳代謝，但過量食用熟花生會導致脂肪滯留體內，從而引起消化不良。
對於患有膽囊炎的患者不能吃花生，避免病情加重。
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