1樓：車禍兩殘
可以，因為白醋的作用主要是去腥，原理是酸性物質能中和蛋白鹼性，所以，實在不想加白醋，加點檸檬汁也是可以的。
奶油（cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。
而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。）
2樓：美噠噠
完全可以啊，我試過，我買過純甜奶，用攪拌棒試過，但是打起來的速度很快，朝一個方向不停的攪拌，時間常來，就慢慢的成立糊狀，慢慢就成立奶油固體狀，最後就只剩下享用了。
3樓：匿名使用者
凡是酸的水果都不能和牛奶混合，因為牛奶遇酸會結塊，所謂結塊或者產生絮狀，就是牛奶和乳清在分離。所以，無論是用檸檬汁，還是白醋，都可以自己製作奶油乳酪了。所以不用白醋也是可以的。
4樓：匿名使用者
奶油製作原料有牛奶，雞蛋，取一個雞蛋，在底下打出小孔，注意要取出蛋清，蛋黃不要 牛奶一盒倒出碗裡，加蛋清，用電動攪拌器攪均勻才完事ok了。所以做奶油不用白醋的哦。
5樓：
可以加陳醋不加白醋，因為白醋的味道太多，我在飯店一般不用。白醋的作用主要是去腥，原理是酸性物質能中和蛋白鹼性。加檸檬汁也是一樣的效果。
6樓：慕天vs萌太
可以，不一定非要醋。
7樓：文那那那那
我覺得應該可以吧。
8樓：daisy沫婷
白醋是去腥的，按理說應買。實在不方便就不放，或者放一點點檸檬汁。
可以加陳醋不加白醋。
9樓：額啊啊啊闖天涯
必須用白醋，白醋主要是去腥味的。
10樓：大河裡的海浪
不用奶油不用白醋是可以做蛋糕的，一般蛋糕均不需要奶油，白醋僅用於促進全蛋打發，亦可用檸檬汁代替或不加亦可。
蒸蛋糕：主料雞蛋250g
輔料麵粉150g白糖180g
步驟：1.蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。
2.將白糖放入蛋黃中。
3.用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白，就打到位了。
4.用打蛋器將蛋清打成泡沫。
5.將蛋黃倒入蛋清中。
6.再倒入麵粉拌勻。
7.將雞蛋糊倒入模具中。
8.上蒸鍋蒸15分鐘。
注意：1.麵粉要過篩，這樣蒸出的口感好。
2.模具裡要刷一層油，防止粘連。
3.倒入模具中的雞蛋糊要7成滿，太滿會溢位來，影響成品的美觀。
4.不要反覆攪拌麵粉，不要畫圈，把麵粉拌均勻就行了。
特點：此款蛋糕不需烤箱，只要有三種原材料有容器和蒸鍋即可操作，且不含任何化學新增劑。
用雞蛋清打奶油，能夠用白醋來代替陳醋嗎？
11樓：劉心安兒
是可以的，而且使用白醋的話，就可以達到去腥的效果，製作出來的奶油也是比較綿密的。
12樓：愛上我企鵝9啊
是的，可以用白醋來代替陳醋，二者的效果都是差不多的，口感做出來也差不多，所以能夠代替。
13樓：巨集盛
可以代替，並且做出來的口感也是非常好的，現在很多人都會選擇拿這個東西去代替。
自己用雞蛋清打奶油的白醋，能不能用陳醋來代替呢？
14樓：夜攗
最好不要用陳醋代替白醋，陳醋是有色有味的，做出來效果肯定沒有白醋好，而且白醋是具有殺菌作用的，陳醋沒有。
15樓：韓諾諾
我認為當然不可以，因為用陳醋的話會使打出來的奶油發黑，在顏色上就比不過用白醋打出來的奶油。
16樓：夾竹桃
我認為當然不可以，因為陳醋太酸了，這樣會影響奶油的品質。
有沒有人知道不用奶油，不用白醋的簡易蛋糕的做法，急用啊
17樓：步行街
蛋清加塔塔粉白砂糖打發成白色奶油狀，蛋黃加低粉攪拌成糊，然後把兩者混合翻拌不要消泡要輕拌，然後倒入模具或者電飯煲都行。
18樓：我不來你結個毛啊
包子家蠟燭 請叫我小紅領巾。
19樓：布丁q小濛
你是要普通的蛋糕嗎 要是的 我發給你。
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