1樓：
炒鍋可以用來煮飯的。煮飯的時候要注意放水的量，然後要小心控制火候，不像電飯煲那麼方便。如果怕燒糊，可以考慮直接蒸飯。
往鍋里加水，直到水達到但不超過蒸架的高度。然後把米直接放在碗裡，然後放在架子上蓋上鍋蓋蒸就行了。
拓展資料：
煮飯的技巧：
煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。
煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
煮乾飯加熱時間長，維生素b1損失會超過30%。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40%。
剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
在煮飯水裡加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。而滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋裡撒一點鹽。
煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
2樓：大野瘦子
可以的，注意放水的量就可以了，然後注意火候，這樣就可以做飯了。
如果怕燒糊，可以用蒸的方法：鍋裡倒上水，水不要超過架子的高度，把米放在搪瓷的盆或者碗裡。放在架子上，蓋上鍋蓋，水沸了的蒸氣會把米蒸熟。
口味和蒸鍋蒸出來的不分上下，注意不要把鍋裡的水燒乾了。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。
炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。不僅可以煮飯，還可以在裡面放各種食材，搭配而做成燜飯。
炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。
方法：先將水燒開，再放入大米，或者直接用開水煮。這是因為自來水經過加氯消毒，水中的氯氣會破壞米的維生素b1，而水燒開後，水中的氯氣會蒸發，從而減少對維生素的破壞。
另外，開水煮飯還可以加速澱粉膨脹、破裂，變成糊狀。用正確方法煮熟的米飯，容易被人體消化吸收煮飯時放入一碗米 兩碗水 保持一比二的比例。
3樓：淡夜
可以的。方法如下：
1 淘好米，入鍋。
2 加入水，水的量為蓋過米麵一食指第一指節高度為宜。
3 蓋上鍋蓋，大火。
4 鍋內的米大開後，繼續大火沸煮2分鐘。
5 然後關小火燜煮，注意這個時候不要揭開鍋蓋，也不能攪拌。
6 燜煮10分鐘左右即可。
4樓：特牛
可以的，有兩種方法：1 可以在鍋裡放適量的水，再放一個蒸隔，再用一個碗把米洗乾淨往碗里加水，水面大約沒過米1釐米左右就可以，最後把碗放在蒸隔上蓋上鍋蓋**蒸即可。
2 米洗乾淨在鍋裡放少量食用油，然後將米放入鍋中加水至高於米2釐米左右，然後開小火慢慢煮，此種方法鍋底會有鍋巴。
5樓：沙丘上的狐狸
可以，但是火不能太大了，把飯燜熟，最好買一個小的電飯鍋，只要30元左右，就可以解決你的痛苦了，有同感~~
6樓：脈逛影視
當然可以了，看你的炒鍋深度多少了，有10cm以上就可以，拿個篦子吧米飯放碗裡再放點水就可以蒸米飯了。
7樓：不甚了了
貌似可以，不過做飯時候要該緊蓋子，避免做不熟。
怎麼用炒菜鍋煮飯
8樓：匿名使用者
一手掌高的水，大火10分鐘，有香味。小火5分鐘，悶，哦了。
9樓：匿名使用者
可以用如下方法使用炒菜鍋煮飯：
1，將米放在蒸飯的小盆子裡，加入水，用手搓洗，然後倒掉淘米水，重複三次最好，注意不要把米一起倒了。
2，在鍋裡裝入大約18裡面深的冷水。將盆子裡裝入水缸裡的冷水，淹過米大約一釐米左右，放入鍋裡的架子，蓋上鍋蓋。
3，打**。然後等大約三十多分鐘將火關掉就好了。
10樓：匿名使用者
如果是多星鍋 和飯鍋一樣的做發。
11樓：匿名使用者
找一個籠屜，水燒開後加蓋蒸。
用炒菜的鍋，可以做米飯嗎？怎麼做
12樓：劇嬌潔法壤
給鍋裡放個蒸屜。或者架子都可以。鍋裡倒上水，水不要超過架子的高度。
把米放內在搪瓷的盆或容者碗裡。放在架子上。蓋上鍋蓋。
水沸了的蒸氣會把米蒸熟。口味和蒸鍋蒸出來的不分上下。注意不要把鍋裡的水燒乾了。
答案補充。以前最早用的那種平的架子也可以 有網眼的那種 蒸氣能透上來。也就是網友說的萆子，各地叫法不一樣。你可以去買湯勺的小店去買。
價錢不貴。如果搪瓷盆的高度過高，可以換成碟子，就是量少了很多。
答案補充。塑料的不行。一方面可能溫度太高會裂開。另一方面要是塑料的化學成份被激發對人體也不好。陶瓷和或者搪瓷的都可以。不鏽鋼碗也可以。
答案補充。20－30分鐘。根據米和火的大小而定。注意水沸後控制火的溫度，不要開的太大。
答案補充。碗抖是因為水沸了超過碗的高度了。沸水把碗衝的抖起來。把鍋裡的水減少就可以了。不會有問題。只要別把米弄潵了。
答案補充。能熟。就是熟的慢。不要著急哦。祝用餐愉快！
答案補充。用碗刮一下，看看能不能把多餘的水刮出來。要不就一直蒸。蒸到成形為止。你可以先嚐嘗是不是熟了。
啥鍋不能煮飯？
13樓：還有好聽的名嗎
羅鍋（兒）不能煮飯煙鍋不能煮飯羅鍋 [luó guō，luó guo]駝背：他有點～兒。2.指駝背的人。
煙鍋 [ yān guō ]
菸袋鍋。
14樓：匿名使用者
菸袋鍋不能煮飯。菸袋鍋是東北地區最常見的吸菸工具，早些年曾經流行相當長一段歷史時期。菸袋鍋一般為黃銅鑄造，用菸袋管與菸嘴相連線。
菸袋鍋裡面放煙絲或煙末 ，用火點燃然後吸菸。東北有三大怪，其中有「大姑娘吸起大煙袋」。
菸袋鍋只能裝煙 ，不能做飯。
還有羅鍋不能做飯 ，羅鍋的一種駝背疾病，不是鍋 不能做飯。
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