1樓：請叫我蘑菇娘娘
十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康。
2樓：生活萬花筒
其實秋梨膏的做法也非常簡單，首先把梨核去掉，然後切成塊放到鍋碗裡面，然後可以放點冰糖，如果有阿膠的話，再放上一小塊阿膠，蒸上20分鐘左右就可以了。
3樓：一網情深的阿慧
你好，很高興你的問題解答如下，秋梨膏的分步做法：第一步，準備食材，基礎比例是：秋梨5斤，羅漢果1個、冰糖50克、紅棗幹50克、生薑25克。
另外再準備少許蜂蜜，這個不是熬的，是最後調味用的。另外如果有枸杞，也可以放一點，沒有也沒關係，它的影響不大。接著，把秋梨清洗乾淨，削掉外皮，切開後去掉果核。
然後用榨汁機打成果汁，梨蓉也一起留下。紅棗清洗乾淨，簡單切一下。生薑洗淨去皮，切片或者切絲都可以。
羅漢果簡單洗一下，用手直接捏碎就可以了。第二步，開始熬製。準備一個鍋，最好是砂鍋，要乾淨無水無油，可以有少量水，但是一定不能有油。
然後把上面準備好的梨水、梨蓉、紅棗片、生薑片、羅漢果，還有冰糖，全部下鍋。注意不要加水，梨本身的水就夠用，直接**加熱。先用大火加熱，沸騰5-10分鐘以後，蓋上蓋子，轉小火燜燉30-45分鐘左右。
目的是把裡面的各種營養成分徹底熬出來。然後準備一個細膩的紗布，把裡面湯湯水水，全部過濾一般，然後捏乾淨，剩下的殘渣碎末也可以直接丟掉了，只要湯汁就行。第三步，注意收汁。
這一步很重要，要注意了，用中大火加熱收汁。這一步要一直盯著看，不停的攪拌，千萬不能讓煮糊底了，那就前功盡棄了。等到攪拌開始粘稠，可以用勺子舀一些，看看會不會拉絲扯線，要是能明顯拉絲的話，就可以關火。
第四步，調味儲存。上一步熬好以後，讓它自然降溫，等到約40度左右時候，放入少許蜂蜜，攪拌均勻。這一步，一方面是為了調節味道，讓口感更好喝。
另外一方面就是防止秋梨膏降溫後，變成凝固。具體加多少蜂蜜，自己根據情況決定，只要能隨意攪動就行。等到徹底降溫以後，就可以放入乾淨的玻璃瓶裡，密封緊實，放入冰箱儲存。
需要的時候，隨吃隨取，非常方便。用這個方法熬秋梨膏高，只要注意做好第三步，收汁時別糊了就行。喝的時候，用溫水化開，味道清甜好喝，還能潤肺止咳，大人小孩都喜歡！
希望我的能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝。
提問。不用放紅棗跟羅漢果沒事吧。
沒事的，親。
提問。好吧。
秋梨膏製作方法
4樓：水落花流
一、先說配方：（此用量=一瓶180ml的成品）
秋梨1000g，蜂蜜100g，麥冬10g，川貝 2g，百合 10g，茯苓 10g，羅漢果個，生薑 10g，大棗 20g
二、準備的裝置器具：
裝置清單：榨汁機（汁渣分離）
打粉機電磁爐。
不鏽鋼平底鍋或盆 2個。
菜板水果刀。
小漏勺 1個。
勺子 1個。
過程中品嚐用小杯子小勺子。
三、熬製過程：
1、榨好的梨汁，開始煮了。大火。因為榨汁機非常棒，出汁率高，而且梨汁很清澈。有裝置是很方便，全程不用加一滴水，縮短加工時間，減少工序，提高品質。
2、一邊熬，一邊用小漏勺撈去浮沫。
3、藥材都處理成小塊兒，如果有打粉機，打成粉也可以。這樣有利於藥材的利用。
4、梨汁熬到只有原來總量的三分之一的時候，加入除川貝粉以外的全部藥材。熬製時間與總量有關。10斤梨榨出的梨汁，大約需要一個小時可以熬到只剩三分之一。
5、藥材加入後，大火燒開，中火熬。因為汁液會很稠，需要用勺子攪拌，鍋底和鍋的側面，以防糊鍋，影響口味。
6、梨汁熬藥，熬到汁液到原來的五分之一時候，將藥渣過濾出去。注意：如果不是放涼了再過濾，小心燙手！
藥渣煮40分鐘以上，藥的有效成分就已經大部分在藥汁裡面了。藥渣可以扔掉，再住一次也可以，作為滋陰潤肺的茶飲喝。因為有羅漢果，味道很甜，還是挺好喝的。
另一種加藥的方法，是藥材單熬，過濾出來的藥汁與濃縮過的梨汁合在一起，再濃縮一次。這樣做會更耗時間，但熬出來的膏體，會更加清澈透亮。
7、將蜂蜜加入過濾好的汁液裡面，繼續熬，中火。
8、加入川貝粉，攪拌。因為川貝粉遇熱會結成小球，需要用小漏勺和勺子配合，將小球碾碎，融於梨膏。此時梨膏已經比較稠了。
9、繼續中火熬煮。熬到出了大泡，需要改成小火收膏。此時膏中的水分已經很少了。晾涼裝瓶即可。
秋梨膏不同於其他滋補的膏方，沒有阿膠、鹿角膠等動物膠質，可以不必追求掛旗。本配方里面也沒加冰糖，如果要收膏更稠，加冰糖比加蜂蜜會更有效果。但是味道會很甜，焦糖的味道也會更大。
5樓：請叫我蘑菇娘娘
十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康。
6樓：雨成望
雪梨4個。輔料冰糖2斤。
羅漢果1個。
步驟1.雪梨枇杷洗淨去皮去核切碎（有果汁機可以用果汁機打汁）放入電壓力鍋，加入冰糖羅漢果。
2.電壓力鍋打到燉湯位置，排氣開蓋，此時果肉已燉爛，用勺子碾碎。再次打到燉湯位置，但不蓋蓋，把水汽熬出蒸發掉，多次迴圈，直到湯汁粘稠，筷子上水滴不落下。
（熬煮時要用筷子不聽攪動，防止粘鍋）
3.靜待放涼。為了防止蚊子灰塵，上面蓋了乾燥的蒸布。
4.裝瓶，放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀適量兌水喝。潤肺止咳。
7樓：可碩越英叡
主料：秋梨。
配料：砂糖、蜂蜜、貝母少許、茯苓少許。
1、洗乾淨一些秋梨，去皮，（這裡所說的秋梨就是秋天產的鴨梨或者雪梨，這時候的梨味酸，生津，止咳的效果最好）榨成梨汁。
2.在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬製，隨後再加入貝母茯苓，（還有的配方里加薑片和紅棗，更高階的會加入燕窩）用微火熬至濃稠狀時即成。
營養成分：梨：潤肺、止咳、去渴，清心的作用。
貝母：有止咳化痰、清熱散結的功效，主治熱痰咳嗽、外感咳嗽、陰虛咳嗽、痰少咽燥、等症。
蜂蜜：具有補中、潤燥、止痛、清熱、解毒、美容等功效。
茯苓：主要功用為利水滲溼、健脾補中、寧心安神，可以**小便不利、水腫脹滿；停飲不食、脘悶腹瀉；心悸怔忡、失眠多夢等症。
小貼士：如果做得比較多，可以放在密封的罐子內冷藏，喝的時候用涼開水調開即可。
自制秋梨膏的正確配方竅門
8樓：彩虹視野
秋梨膏是傳統特產，梨香芬芳、甜潤可口。深秋時節，讓家中老人和孩子經常飲用，可以起到很好的潤肺、化痰、止咳、安神的作用。下面介紹一種很簡單又好吃的製作方法。
一、材料
秋梨（鴨梨）5個（約1200g），去核乾紅棗 80g，老薑1塊（約20g），蜂蜜100ml，冰糖100g。
二、做法
1、秋梨洗淨削去外皮，擦板架在湯鍋上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。
2、老薑削去外皮切成細絲。乾紅棗洗淨，瀝去水分，去核。
3、將乾紅棗、冰糖和薑絲放入湯鍋中，和梨蓉及梨汁用大火燒沸後，蓋上蓋子轉小火慢慢熬煮約30分鐘。
5、在熬好的梨膏中調入蜂蜜混合均勻，放入密封罐中隨取隨喝。
三、小訣竅
1、製作秋梨膏時，還可根據需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材，可以對家人起到很好的保健作用。
2、煮梨汁時，如果放入的紅棗較多，則成品的顏色較深，但其中紅棗的味道會蓋過梨汁的味道。
3、熬煮時間視個人喜好的濃稠度增減。
4、蜂蜜應選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會蓋過梨膏的味道。
5、調入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養成分。
6、飲用時，可取1—2勺秋梨膏，用溫開水衝調開即可。
7、自制的秋梨膏在常溫下長時間放置會發生長毛的情況，如一次熬製的較多，請放入冰箱內冷藏儲存。
8、秋梨即是秋季所產的鴨梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、潤肺、清心的作用。同其他食材一同製成的秋梨膏，更是對上火煩躁、久咳不止等燥熱病症有很好的療效。
9樓：旅遊小學問
做法步驟：第1步、準備好所有材料，秋梨5個（約1000克），羅漢果1個（約30克），冰糖40克，老薑30克，蜂蜜100ml；
第2步、 雪梨洗乾淨削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老薑洗乾淨擦絲；
第3步、 羅漢果洗乾淨，壓碎，放入剛剛擦好的梨蓉和梨汁、老薑絲鍋中，再加入白糖；
第4步、大火煮開轉為小火熬30分鐘；
第5步、 倒出，過紗布濾出渣；
第6步、 繼續倒入鍋中，蓋上蓋子小火熬，直至粘稠；
第7步、冷卻，加入蜂蜜拌均，裝入密封罐。喝是是取一勺溫水兌開即可。
10樓：夏媽廚房
教你用20斤雪梨，在家自制秋梨膏，不加水不加糖，味道純正好喝！
11樓：苦苦的掙扎
秋梨膏的做法。
用料：水晶梨3個、羅漢果1個、蜂蜜10克、冰糖20克、大棗適量、姜適量。
做法：1、將所需要的材料準備好，然後將梨去皮後切成小塊，姜切小片，大棗去掉以後核掰成小塊備用；
2、將這些處理好的這些原料一起放入打碎機裡打碎；
3、再將羅漢果弄成小塊放入打碎的雪梨汁中；
4、將打好的雪梨汁放入鍋內，加入冰糖進行熬煮，先大火煮開後轉入小火熬製三十分鐘關火；
5、將熬好的雪梨汁倒入過濾網中，將多餘的原料渣過濾出來；
6、把過濾好的細汁再放入鍋中熬煮，在熬煮的過程中要經常性的攪動(最好按一個方向攪拌)，以免粘鍋；
7、用小火一直熬製到細汁變濃稠(用勺子在鍋中間劃一下，如果沒有迅速的黏在一起就可以了)且泛起小泡即可以出鍋；
8、放涼後加入蜂蜜，然後裝入乾淨的罐子裡放入冰箱分次食用就好了。
秋梨膏的功效和作用。
1、因為秋梨膏梨是由秋梨製成的，口感香甜，對於**呼吸道疾病的症狀有很好的療效，可以潤肺解渴、解躁潤腸、化痰調肺和緩解經常咯血的症狀；
2、秋梨膏現在被用於**便秘、咳嗽、口乾、肺熱、急喘、煩躁、黏痰和胸悶等症狀，可以用於臨床醫學，也可以當做藥物**。
秋梨膏不適合什麼人喝。
1、不適合寒熱帶痰咳嗽的人群喝。
因為每一種病都是由不同的因素引起的，所以**的方法也會有所不同，秋梨膏雖然有止咳化痰的作用，但是隻是針對於由陰虛肺熱引起的咳嗽，而對其他因素引起的咳嗽症狀不僅沒有**效果，可能還會加重病情。如風寒引起的咳嗽、風熱引起的咳嗽、痰多引起的咳嗽、肝火旺盛引起的咳嗽等是不可以食用秋梨膏的。
2、不適合胃虛和手腳冰涼的人群食用。
因為秋梨膏屬於涼性的食品，所以胃虛或手腳冰涼的人飲用會引起腹瀉、體寒加重等症狀；
3、不適合患有糖尿病的人群食用。
因為秋梨膏裡面含有的糖分較高，會加重患者的病情；
4、有溼痰的人不可以快速的喝。
因為秋梨膏比較粘稠，服用的時候需要慢慢的下嚥，如果有溼痰的人群就更需要緩慢服用，因為溼痰會影響嗓子的正常寬度，如果快速飲用不僅對病情沒有緩解，可能還會使痰溼加重，或者嗆著。
梨膏糖的製作方法，自制梨膏糖的做法
鴨梨或秋梨1000克，百部30克，前胡 制半夏 茯苓各20克，杏仁 川貝 母各50克，款冬花 香櫞粉各10克，橘紅粉30克，白砂糖500克，蜂蜜少量，水適量。做法 1 先將鴨梨洗淨 切碎。將除白糖 香櫞粉以外的其它全部原料放鍋內加水 以浸沒原料為度 煎熬，每30分鐘左右煎液1次，加水再煮，共煎煮3次...
還是情感問題，請大佬們棒棒忙，秋梨膏
道聽途說的小胖子 從此山水不相逢，不問舊人長與短。我的人際偏於簡單，這種簡單也是一種固執，或者是我自己的孤僻。我沒有聯絡自己的同學，聯絡的只有玩的還不錯的三四個朋友。從初中到高中再到大學，再到工作，一直都是固定的那麼幾個人。爭爭吵吵好多年，練就了不說話也不會尷尬的境界。後來大家在工作中都有了自己的故...
梨膏糖的製作方法，梨膏糖的熬製方法
梨膏糖的製作方法如下 1 準備材料 雪梨或白鴨梨1000克，貝母30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，冰糖500克，橘紅粉30克，香檬粉30克。2 煎液 將雪梨或白鴨梨洗淨切碎，與7種中草藥一起，投入搪瓷大藥罐內，加入適量的水，用火煎煮，每隔20分鐘將...