1樓：匿名使用者
泡發海帶還有一個小妙招，蒸完海帶後，最好是用淘米水浸泡，也可以在水中放點醋，可以將海帶較快地泡軟，還能去腥，這樣泡發好的海帶如論是燉湯還是炒菜都好吃，吃起來軟糯飽滿。
泡幹海帶時，直接水洗或者直接放水裡泡發就大錯特錯！記得先幹蒸，做好「這一步」很關鍵，先蒸後泡的基礎上，再用淘米水浸泡一會，就可以讓海帶快速變軟。
2樓：網友
1、首先將泡發後的海帶分成兩份不同的分量，把需要現吃的分量留下，將來不及食用的分量進行儲存。
2、將要進行儲存的海帶按每三條分成一份，然後將每份海帶分別鋪在保鮮膜上，一起捲成卷。
3、將所有海帶用保鮮膜卷好之後，存放在冰箱的冷凍層進行儲存，溫度最好在-18℃以下。但即使在低溫儲存，存放的時間也不宜過久，剩下的海帶要儘快食用完畢。
4、每次需要吃的時候，從冷凍層裡拿出一卷海帶化凍進行處理，需要注意的是，無論是新鮮的海帶還是冷凍之後的海帶都需要重新加熱之後才能食用。
3樓：英雄無奈知多少
海帶裡含有大量的水份，一旦儲存不當極有可能破壞它的口感。那麼海帶怎麼儲存才不會容易壞呢。最好的方法是把新鮮海帶曬乾後製成幹海帶，幹海帶是可以存放較長時間的。
或者你可以把新鮮海帶用保鮮膜封住放進冰箱冷藏，一週內食用完就不會壞。
4樓：網友
新鮮的泡發海帶 怎麼存放才能不賴 新鮮的泡發海帶 控幹水分 放到陽光地方 曬曬。就不爛了。
5樓：南山
晾乾 陰涼的地方儲存。
6樓：春夏秋冬
用鹽水起來，不要露出水面，不然會壞。
泡發好的海帶怎麼儲存
7樓：小溪閒談影視劇
泡發好的海帶需要用保鮮膜包好，放進冰箱冷凍儲存。
通常情況下泡發過的海帶最好不要長時間的儲存，因為泡發後的海帶很容易出現變質，最好是將海帶結浸泡在清水中，而且浸泡的時間不能超過兩天，超過兩天就會導致海帶出現變味，不能再食用了。
如果海帶沒有食用，最好是不要進行泡發，可以儲存的時間更久，泡過的海帶可以用保鮮膜包好，放進冰箱冷凍儲存。
8樓：匿名使用者
泡發後的儲存：
留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷；
將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍儲存；
吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。
9樓：小姨趙趙
海帶用這種簡單的方法，可以保持很長時間，簡單又方便，喜歡吃海帶的一定要收藏。
鮮海帶應該怎麼儲存
10樓：wjia佳醬
處理好以後可以放在冰箱裡冷凍，可以隨時取用非常的方便。
海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。
海帶除含多種維生素及微量元素外，還有大量的膳食纖維，尤其是可溶性纖維具有很高的比例。膳食纖維是指不被人體消化道酶系分解的植物組分，在人體內可通過多種特定的機制發揮作用，主要有吸水膨脹增加飽腹感，加速胃排空，降低腸腔ph值。
擴充套件資料；海帶的好處。
1、防治甲狀腺腫。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
2、降壓。海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；
3、降脂。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩；
11樓：無聊人也
鮮海帶的儲存方法有兩種：
1 將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍，食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣。
2 用鹽水醃漬，食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場上**的的海帶根就是採用的這種方法。
12樓：在看孤獨
可以把鮮海帶曬乾， 為了吃著放心還是買幹海帶自己泡發，每次多泡上一些，處理好以後放在冰箱裡冷凍，可以隨時取用非常的方便。
泡發後的儲存：
留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷，將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來， 將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保， 吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。
13樓：佩佩佩佩佩玖
想儲存新鮮海帶，可以冷凍儲存，冷凍後，可能用的時候有些脫水，你在吃之前用水泡一下就好了，馬上恢復到原來狀況。
14樓：今天也想喝酸奶
短時間儲存：用保鮮盒裝好海帶，加水沒過海帶，放在保鮮層。每1-2天換一次水，可以放一週左右。
長時間儲存：把海帶控幹水分，捲成海帶卷，按個碼放好，凍在冰箱冷凍室中，隨時吃，隨時取就可以了，非常的方便。
15樓：社會觀察員果果
但若是購買了新鮮海帶，則可以將海帶包裹嚴實放在冰箱裡冰凍。
3. 需要食用時，將冰箱中的海帶放到水中浸泡一下即可恢復原樣。
4. 使用鹽水醃漬也是一種很好的儲存鮮海帶的方法，食用前用清水浸泡除鹽即可。
5. 兩種方法均可在短時間內使海帶保鮮，但為了放心，建議購買幹海帶泡發食用。
6. 幹海帶泡發時，將海帶剪成15cm的段並在水中泡發一夜，然後沖洗乾淨即可。
經過冷凍，遍佈分散的鹽，反而會凝結成塊，等吃的時候取出來，鹽分很容易抖落掉，接著放在水龍頭下將鹽沖洗乾淨，浸泡在水中半小時左右，再次去掉鹽分也清洗海帶，接著就可以繼續加工做菜了。
16樓：匿名使用者
幹海帶的泡發及泡發後的儲存。
海帶有「長壽菜」、「海上之蔬」「含碘冠軍」的美譽，所以要經常的給家裡人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮豔，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃著放心還是買幹海帶自己泡發，每次多泡上一些，處理好以後放在冰箱裡冷凍，可以隨時取用非常的方便。下面就介紹一下幹海帶的泡發與儲存：
幹海帶的泡發：
將幹海帶剪成15釐米左右的段開啟放入盆中放滿涼水(自來水就可以，千萬不要用熱水泡)泡一夜。
泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓松，然後在流水下衝淨。
洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋。
涼後再用流水洗掉上面的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了，用於炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲後放鍋裡用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出後過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮後再涼拌味道也是又軟又脆。
泡發後的儲存：
留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷。
將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍儲存。
吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。
如何儲存海帶中的營養？
海帶是含碘量較高的食品。1000克海帶中含碘5克左右，含甘露醇20克左右，還有蛋白質、脂肪、褐藻膠、鈣、磷、鐵等多種元素，對人體都是不可缺少的。
很多人燒海帶是用水泡幾小時，多的十幾小時。由於碘、醇多附著在海帶表層，無論用水浸泡，還是敲打、抖動等都容易造成碘、醇的大量損失。因此在食用前，浸泡海帶時間不能長，浸泡用水不宜多，500克淡幹海帶不超過2500克水，待海帶把水基本吸乾就可切絲(或塊)，燒菜食用。
17樓：青爭三石
按每次吃多少的分量用保鮮袋分袋裝好，直接冷凍起來。每次吃多少，就可以拿一小袋出來就可以了。鮮海帶最好不要洗，直接冰凍。
18樓：abc向上的蝸牛
新鮮的海帶一般都是洗乾淨，然後曬乾。
19樓：網友
鮮海帶應該儲存到冰箱裡最好，最好在溫室裡，這個很簡單的儲存方法，就是這樣。
20樓：琴金
鮮海帶可以放在冰箱裡冷藏儲存。
21樓：匿名使用者
你好 新鮮海帶在常溫下只能保持2天左右。你可以採用冰箱速凍，就可以保持。
22樓：使用者
應該曬乾甘草地方可以放。
泡發的海帶怎樣保鮮
23樓：相信明天
海帶怎樣泡發？
海帶表面有一層隔水物質，附在海帶表面。。這種物質吸水後會阻斷海帶泡發，也就是不管泡多久，海帶永遠泡不發。。
【給你介紹個親身實踐，泡海帶的好方法：】
先抓一把澱粉放入半碗水中，【糯米粉，麵粉，生粉都行】，水不要放太多，攪拌，使澱粉完全溶解。【必須先放澱粉攪拌好】。再把幹海帶剪成小段放進去，使海帶並且吸水，泡30分鐘後用手使勁搓弄【原理是隔水物質會被澱粉溶解，，但仍舊附著在海帶表面，搓弄就是為了搓掉隔水層】搓3分鐘後倒掉髒水，換清水泡30分鐘，這樣泡成的海帶又肥又厚又鮮。
不管做菜還是涼拌，口感非常好。
24樓：匿名使用者
可以冷凍的，或者在曬乾。
新鮮的海帶怎麼儲存
海帶怎麼儲存好
25樓：匿名使用者
把煮熟的海帶卷成卷，然後把海帶卷用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍室裡儲存就可以了。
海帶煮爛的3個竅門：
1、在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點，那就是麻煩又費時。
2、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。
3、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。
26樓：匿名使用者
海帶是含碘量最高的海藻，含碘量一般在3～5%，最多可達7～10%。海帶裡的碘，人體能直接吸收。
不少家庭都貯存著一些幹海帶，放著不急於食用。一些人認為它和其他海產品一樣，可以長時間貯存。
1、在食用海帶時，應清洗乾淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。
2、其實，海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。
海帶變軟有竅門。
方法一：把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。
方法二：用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用。
27樓：3c數碼科技人員
幹海帶的泡開：
1.將幹海帶裁成15公分上下的段開啟放進盆裡裝滿冷水（飲用水就可以，千萬別用熱小水泡）泡一夜。
2.泡好的海帶絲逐片取出象洗床單那般搓一搓將上邊的髒東西搓松，隨後在水流衝下淨。
3.清洗的海帶絲鋪放到炒鍋的布簾頂蓋蓋子火災蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟蓋子。
4.涼後再用水流洗去上邊的黏液，隨後就可以拌冷盤或炒燉了，用以炒或燉那樣就可以了，假如拌冷盤還是感覺不過軟，能夠再切條後放鍋中自來水煮5分鐘，記牢一定要往鍋了倒少量醋，撈起來後過涼便會又軟又脆了，那類買回去的新鮮幹海帶絲那樣煮後再拌冷盤味兒也是又軟又脆。
泡好的海帶怎麼儲存。
泡開後的儲存：
1.留出現吃的分量剩餘的每多張鋪在一起疊成卷。
3.將全部用保鮮袋卷好的海帶絲卷放電冰箱中冷藏儲存。
4.吃的情況下要是取出一卷解凍就可以立即應用了。
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