1樓：丹葛市小宸
焯肉的水能不能再使用？具體要看焯肉的作用是什麼？一般來說炒肉都是為了去除肉或者是排骨的血沫或者是雜質，一般抄出來的，都會有一層浮沫，我們如果是要煮肉的話，就會把這層浮沫撇掉，然後會把肉再在水中焯一會兒就撈出來，或者是直接在這個肉湯裡，煮到需要的程度。
如果只是為了燒去雜質的話，那麼這個水是不能再用的。因為這個水裡面，沒有什麼營養物質，而且有很多的雜質。我們所說的能用的，就是指那些肉已經焯掉了雜質的，而且在肉湯裡，已經煮了很長時間的。
這一種肉湯就有很多肉的營養物質或者是骨頭中的營養物質，也包括一些油脂，也就是有價值的肉湯，是可以使用的。
不過焯肉的湯一般來說都不會用，因為抄肉的湯裡面不會有多少營養物質，味道也不是很好。能用的，通常是排骨湯，或者是大骨湯。骨頭中含有很多的營養物質，經過長時間的燉煮，湯的味道也變得非常的鮮美，一些簡單的調味，或者是與其他菜餚經過一些加工，就可以食用。
炒肉一定要煮開水焯一下嗎？炒菜的肉需要焯水嗎
豬肉應該焯水，應先了解焯水的目的，是去除豬肉自身的異味，異味是由豬血和淋巴的氣味產生的，去除異味有三種方法，一是清水沖洗，二是開水去異味即通常說的焯水，三是香辛料去壓異味法。炒肉不一定要用開水炒一下。就用乾淨的流水。涼水把肉清洗一下就可以了，如果用開水焯的話就影響了肉的口感。會讓肉炒的比較老，不嫩。...
熱水焯肉，冷水煮開把水倒掉都可以把排骨的髒東西去掉。哪個更好點
淮山排骨湯製作方法 原料 排骨750克 淮山500g 鹽8克 高湯1000克 薑片適量 胡椒粉 味精適量 清水2000克 步驟 1 排骨入冷水，煮到沸，撈起備用 2 淮山去皮切塊，浸到鹽水中防止變色 3 排骨加高湯 熱水 薑片，煮到五分熟 4 加入淮山塊，一起煲到沸，轉文火再煲40分鐘。5 排骨和山...
焯肉水放涼後能澆花麼，洗肉的水，能不能澆花？
睿智藍魔 不可以，澆花六法 殘茶澆花 殘茶用來澆花，既能保持土質水分，又能給植物增添氮等養料。但應視花盆溼度情況，定期地有分寸地澆，而不能隨倒殘茶隨澆。變質奶澆花 牛奶變質後，加水用來澆花，有益於花兒的生長。但對水要多些，使之比較稀釋才好。未發酵的牛奶不宜澆花，因其發酵時產生大量的熱量，會 燒 根 ...