1樓：依依東旺投資工作室
椰子雞火鍋中的菌菇，叫做繡球菌。繡球菌是一種新誕生不久的菌菇種類，它的口感爽脆，營養價值也比較豐富。
2樓：在生活中成長
椰子雞裡面的菌是共生菌，對身體有益，可以是猴頭菇，也可以有草菇，可以提升鮮味，味道層次更好，營養更豐富。
3樓：帳號已登出
椰子雞裡面的菌叫竹笙菌，不加上一點野生菌都是對不起自己的呢，望被。
4樓：不離
椰子雞裡面的菌叫做雞樅菌。
它是食用菌中珍品，與椰子雞一同煮，是營養非常豐富，湯也很有美味，而且菌菇也是鮮甜爽脆，非常好吃。
5樓：匿名使用者
椰子雞裡面的菌類應該是羊肚菌或者使用的牛肝菌，這些菌類可以產生很鮮美的湯汁，吃起來會更加鮮美可口。
6樓：匿名使用者
椰子雞裡面的菌有平菇，金針菇，香菇，白玉菇。
7樓：匿名使用者
椰子雞裡面放什麼菌菇？
很多菌菇都可以的：如竹蓀、金針菇、蟹味菇、平菇、海鮮菇、蟲草菌。
這幾種菌類口味偏淡，能適當的提鮮，又不影響雞湯的甜美。
椰子煲雞吃的椰子水的甘甜、雞肉的q彈、椰肉的油脂香，所以在搭配的時候以簡單、清淡為宜，味道厚重的容易搶了味。
8樓：安分小毛孩
椰子雞裡的菌根據情況不同一般會放牛肝菌，繡球菌**菌和雲南黑雞樅菌等。不同的商家會選擇一到幾種這樣野生菌。
9樓：帳號已登出
竹笙菌，椰子雞裡的菌叫做竹笙菌，是一種在竹林裡生長的菌類。
10樓：匿名使用者
椰子雞裡面的菌叫做竹蓀。是一種營養非常豐富，口味鮮美的山珍。
11樓：匿名使用者
椰子雞裡面的菌應該是叫幽門螺旋桿菌，一般都是有這種細菌的。
12樓：匿名使用者
金花菌，又稱冠突散囊菌，屬於散囊菌目發菌科散囊菌屬的一種真菌，由子囊果和菌絲組成，營養要求低。
13樓：匿名使用者
椰子雞裡面的菌有很多種，取決於店家放哪一種，有云南野生菌、竹笙菌、黑皮雞樅菌等等。
14樓：網友
你好，椰子雞裡面的菌叫應該是叫做竹笙菌。
15樓：我是一隻皮皮鴨
椰子雞湯是女性專屬的養顏湯。具有是補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚功效。
原料：雞、椰子、紅棗、枸杞、鹽、生薑、蔥、料酒。
做法步驟：第1步、準備好兩個椰子。
第2步、用個工具開啟倒出椰汁，取出椰肉洗乾淨切好備用。
第3步、雞肉洗乾淨過水（放料酒 生薑 蔥去腥）。第4步、過水好的雞肉洗乾淨備用。
第5步、把雞肉 椰汁 椰肉全部倒入砂鍋中，加一點水（有條件的也可以用純椰汁煲湯，哈哈哈），再放點紅棗 生薑，**煮，煲湯時間自由發揮。
第6步、煮熟後加點枸杞，放鹽（蓋上蓋子再燜十來分鐘就可以吃了）。
第7步、很清甜的一道湯。
16樓：匿名使用者
你好，椰子雞裡面用的最多菌種是雲南野生菌和竹笙菌。希望我的能幫到你。
17樓：軟萌的麻薯
竹笙鮮菌椰子雞」裡面有竹笙，有雞腿菇，有椰子！椰子汁個人感覺甜得有點太過假了！雞比較一隻，叫了只雞！份量看上去比較少。
18樓：微笑偽裝的淚水
椰子雞裡面的菌叫野生菌。
19樓：小小萍
【椰子雞】食材：椰子1個，三黃雞半隻，紅棗2顆，枸杞適量。
【步驟】1、雞剁塊，跟清水一起入鍋，煮開後關火，撈出清洗乾淨備用。
2、買來的椰子先用刀將尖尖的那一頭外層的軟皮切掉，然後用刀背轉著圈敲打，很快椰子殼就會出現裂縫，沿著裂縫就能輕鬆撬開啦！1分鐘開椰子技能學會了嗎。
3、將椰子的椰汁倒出來，將果肉挖出來切成絲備用。忍不住吃了一口。
4、椰子汁跟雞肉一起倒入鍋中，一個椰子的汁兒太少了，所以我又加了一碗清水。
5、將果肉和紅棗放進去大火煮。椰子是涼性的，加兩顆紅棗中和一下。
6、大火煮開，轉小火煮20分鐘，關火前加入枸杞。煮好的椰子雞不要急於吃，靜置一會兒湯汁味道更濃郁鮮香。
椰子雞的湯汁是清甜的，雞肉淡淡的椰香味，而這雞肉的吃法是必須蘸調料汁吃的，正宗的調料汁必須用醬油、沙姜、小米椒和青金桔，我就用了家裡現有的生抽、蒜末、小米椒和一小片檸檬，味道倒也不錯！記住先喝湯再吃雞哦！
【小貼士】1、一個椰子看著大，其實汁水是很少的，如果想用純椰汁來燉半隻雞的話，建議買2-3只椰子。
2、雞的選擇，用比較好熟的三黃雞最好。也可以只用雞腿肉。
3、燉好的湯汁原汁原味是清甜的，也可以加入少量鹽。
20樓：滿識
耶子裡面的菌叫椰子雞菌。
21樓：詞窮啊
椰子雞裡通常會放金針菇、秀珍菇、或者海鮮菇。
22樓：十里百味
椰子雞裡面是沒有菌類的，當然做的時候你可以自己加一些喜歡的菌菇。
23樓：鐵喉唱響新戰歌
一般是使用的竹笙菌。
白玉菇也可以的。
24樓：網友
安化黑茶裡面的菌為金花菌，又稱冠突散囊菌，屬於散囊菌目發菌科散囊菌屬的一種真菌，由子囊果和菌絲組成，營養要求低，可在馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基。
25樓：觸碰不及
椰子雞火鍋裡面白色的是高蛋白的物質。這種美食不僅營養價值比較高，它的知名度還是比較大的，現在有很多的年輕人對這道美食也是情有獨鍾的，我們是能夠在日常的生活當中多吃一些的，這樣的話才有利於提高我們的身體素質的，比較受到大家認可和追捧的。
椰子雞火鍋的成本是多少
26樓：匿名使用者
用料主料。
雞肉1只。椰子1個。
輔料蟲草花。
5克山藥。400克。
荸薺300克。
芥菜300克。
墨魚丸300克。
調料醬油。50毫升。
沙姜10克。
紅尖椒2個。
金桔2個。椰子雞火鍋的做法。
1.雞切塊洗淨，瀝乾水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉2.砂鍋裡倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末3.
雞塊煮熟(煮開後再煮3-5分鐘)，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用。
4.蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油裡面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法。
27樓：一一開放有愛
和朋友去吃的，她說她看電視上介紹的，的確沒吃過，貌似不錯，我平時就喜歡吃清淡的，做地鐵到後沙峪下車打車過去的，地點不算難找，裝修溫馨，服務熱情，口味真不是蓋的，好吃。有時間還來。
怎麼製作椰子雞火鍋？
28樓：景田不是百歲山
準備材料：嫩雞1只、椰子2個、紅棗6粒、枸杞適量、鹽2勺、味精半勺、小米辣適量、沙姜3粒、生抽2勺、青檸檬1個。
1、雞剁成塊，用清水洗去血水瀝乾水分。
2、椰子找到頂部小窩點，用刀挖小口，再用筷子輕輕一戳開，把椰子水倒出來，用漏勺漏掉渣渣。
3、取完水的椰子，放地上用力砸幾下，把椰子砸裂開。
4、再用一把小勺子輕輕沿椰肉邊緣把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗淨切塊。
5、將椰肉倒入鍋中，椰肉取一個椰子就夠了。
6、倒入椰子汁。
7、雞肉倒入鍋中，新增枸杞紅棗。
8、蓋上玻璃鍋蓋，煮15分鐘左右，把嫩雞煮到剛剛熟就行了！
9、新增鹽調味。
10、準備沙姜、小米辣，檸檬。
11、，小米辣、沙姜洗淨切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，新增半勺鹽、雞精、擠入檸檬汁，一碗香氣四溢的蘸水做好了！
12、成品。
29樓：你的微笑
步驟1第一步：取椰汁和椰肉。
步驟2椰子上面這個部位較薄軟，用刀背將其砍出口，倒出椰汁後，繼續用刀背砍至椰殼破裂，用刀尖慢慢剔下椰肉，將椰肉上沾著的黃色皮膜削去，切成粗條，洗淨備用。
步驟3第二步：熬湯底 雞架洗淨，氽燙後衝去浮沫，加入淹過雞架的水、生薑片、米酒、椰汁及椰肉，大火燒開後轉小火煲1個小時。 熬好後，取出雞架扔掉不用，取出椰肉，用濾網將高湯過濾（最好有紗布，可去除浮油）。
取適量的湯底，加入椰肉，依喜好加入紅棗、蔥結，火鍋湯底就成了。
步驟4第三步：準備下火鍋的食材 雞斬件（這步在買雞時可讓攤主代勞），先用清水多清洗幾次，基本去除血水後，用水+一小匙米酒浸泡半小時左右，能更好的去除腥味及血水。吃前瀝乾水，就可直接下入鍋中啦~
步驟5將其他食材洗淨處理好備用。
步驟6第四步：調蘸汁 椰子雞調味料必不可少的兩種食材：沙姜和青金桔，不能用任何其他食材代替，椰子雞的特色之一就在這碟蘸汁上。
步驟7步驟8
熬湯底的時候準備食材和蘸汁的食材，湯底做好後，就可以上桌啦~先喝一碗清甜鮮香的湯底，再放入雞塊，大約幾分鐘雞肉就熟了，蘸上醬汁，絕對正宗的味道呀。看到這裡，還不快去準備自己做一鍋用椰汁做一鍋真正的椰子雞火鍋。
步驟9吃椰子雞當然少不了煲仔飯，這是我用鑄鐵鍋做的煲仔飯，配上椰子雞火鍋那是一級棒了用椰汁做一鍋真正的椰子雞火鍋。
30樓：喜仔可愛姐
原料：椰子、土雞、姜、沙姜、小青檸、小米辣、鹽、醬油。
做法步驟：第1步、雞肉切成小塊，洗去血水。
第2步、椰子從上端開口，倒出椰子水。其實最好是一個老椰子配一個椰青，椰青水特別甜，配上老椰子的椰肉非常好。
第3步、過濾掉雜物的椰子水放入薑片，並把椰肉加到椰汁裡。
第5步、燒開椰子水，倒入洗淨的雞肉，煮開。
第6步、撇去浮沫和油脂，可以加入少許鹽。吃肉喝湯！
椰子雞火鍋。
31樓：似平彤
用料椰子2個 文昌雞半隻 馬蹄6個 紅棗5顆 黃芪少量 黨參少量 枸杞少量 小米椒2個 幹辣椒2個生抽適量 老抽適量 醋適量 糖少量 小蔥一根 香菜兩根 鹽適量 姜3片 蒜2粒 青菜適量 菌菇適量。
椰子雞火鍋的做法。
雞要選取相對嫩一些的，這樣的肉燉出來才不柴，回家洗淨、切小塊，備用。根據鍋子的尺寸決定用多少雞，因為鍋是20cm的，所以用了半隻，剩下的可以辣炒。
載入超時，點選重試。
處理椰子，如果不是買的那種有易拉扣的椰子，開椰子也是非常簡單的，找到椰子上面的兩個眼睛後，用筷子在眼睛下面戳一戳，很快就可以找到「嘴」了，倒扣在杯子上取椰汁，做這個火鍋大概需要2顆大一點的椰子，水適量，但是不要超過椰汁的量。取好椰汁後，就是開椰子了，簡單粗暴的方式就是到室外往地上一摔，就會裂口了，再用刀子一撬，就開了，把椰肉挖出，用一顆椰子的量就夠了。剩下的椰肉可以掰成小塊，用白糖醃一晚，第二天吃，非常好吃。
在鍋裡放入黨參、黃芪、紅棗、枸杞（沒有參或者黃芪也不影響，或者還可以放其他）椰肉，以及用水焯好去油的雞肉，為了增加清甜的味道，加入幾個切塊的馬蹄，真的不想說馬蹄煮好後有多好吃。
倒入椰汁、涼白開，**開始燉煮，放適量的鹽，不用再放其他的調料了。開鍋後轉中火燉煮20-30分鐘，放到電磁爐上就可以了。
火鍋在燉煮時就可以開始做蘸料了，如果單獨吃的話會有點甜，但是蘸這個小料會給這個火鍋增添許多豐富的味道。
32樓：匿名使用者
椰子雞火鍋是一道美食，主要食材是海南雞、新鮮椰子。
感覺應該叫「椰子雞砂鍋」才對。
做法步驟。1. 海南雞切塊洗淨，瀝乾水分。
2. 新鮮椰子取椰子水和椰肉。
3. 砂鍋裡倒入椰子水和椰肉。
4. 煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮沫。
5. 雞塊煮熟（煮開後再煮3-5分鐘），放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃。
椰子的味道具體是什麼，新鮮的椰子裡面的椰子汁是什麼顏色和什麼味道？
粟高 椰子性味甘 平，入胃 脾 大腸經 果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲 薑片蟲病 椰水具有滋補 清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴 椰子需要榨汁喝，應該是椰汁的味道。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。1 椰汁和椰肉都含有豐富的營...
椰青怎麼起肉，椰子裡面的肉怎麼弄出來
需要工具 菜刀 勺子 一 將椰子擺正，尖頭朝上，看到頂上延伸下來的三條縫嗎。二 從尖頂比劃下來大紅一寸的位置，就是上圖紅圈位置，用菜刀削掉纖維層。三 用菜刀的刀背沿著紅框的位置繞圈敲打。注意，是刀背！四 多敲打幾圈，這部分就慢慢開裂了，看紅色箭頭位置，從椰子的尖頂部分有三條筋延伸下來。這三根筋的位置...
蘭州牛肉拉麵的湯料特別好吃，裡面的配方是啥？
每一個成功的飲食裡面都會有獨家的秘方，這些秘方都是不會被傳授出來的。如果想要湯料好吃，可以購買大骨頭來熬骨頭的濃湯，這樣味道醇厚油膩，口感會比較好，而且味道也清甜。湯料的配方是由牛棒骨，大蔥，生薑，香辛料等組成的高湯和胡椒 姜皮 香葉 肉蔻 小茴 桂子 花生 陳皮組成的成品湯混合熬製而成。因為蘭州拉...