1樓：腐芯思
佐羅魚膠就是鹹水黃花膠。
印尼黃花膠，有人又稱之為緬甸黃花膠，其實都是來自東南亞海域，又稱為「鹹水膠片」、「鹹水膠筒」。這種黃花膠是鹹水海域的，而非洲的黃花膠則是淡水的。
印尼黃花膠屬鹹水魚膠，來自東南亞印尼海域，因其發制後口感正、味道好、腥味輕、**適中，而成為近年來酒樓暢銷的魚膠食材之一。
印尼黃花膠的特點：
1、印尼黃花膠無公、母膠之分。
2、印尼黃花膠紋路有點類似蜘蛛膠，又有點類似白花膠的「人字紋」，膠質為「雙層肉」（即有兩層膠質）。印尼黃花膠剖開的話，叫「鹹水膠片」； 無剖開的話，又叫「鹹水膠筒」，其實都是同一種魚膠。
3、印尼黃花膠中間有一條「筋」，該筋附著在膠體的表面，從膠體上部一直延伸至中部，有些筋到中部就消失了，有些開始變淺，再延伸至尾部。
4、印尼黃花膠產量比非洲黃花膠少，在市面上較為少見。
這種是什麼魚膠？
2樓：皇海堂魚膠
小鰵公，你的圖看是小鰵公沒有開邊的，你可以認真看看，是不是有雙層肉質的特點。如果是的話就是小敏公了，不過魚膠不夠老，老膠功效好一點。小鰵公一般也比較便宜，但這個是真魚膠。
這是什麼魚膠？
3樓：一冉瀅文
首先，魚膠即魚鰾的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。當然，魚的品種越稀有，魚膠的效果也越好，魚膠的分類非常複雜，主要從魚的種類、大小、花膠的重量、溼度、年份等不同方面，才能決定魚膠的**高低，這幾點中，最重要的因素，就是魚的種類。種類決定**！
同種魚類不同產地**也不同，樣子也有一點區別。以北海膠為例，蘇里蘭（最好的北海產地）就比巴西產地**一斤相差幾百塊，因為蘇里蘭膠質柔嫩好吃，巴西粗肉腥味大。近年來過度捕撈加海水汙染，野生魚膠很罕見，後來漁民在中國沿海地區發展養殖業，養殖魚膠的速度快產量大足夠**市場需求，養殖赤嘴容易辨別，因為它每個都長得一樣，個頭不超過1兩，腥味重，營養價值沒有野生的大。
現在市面常見的是國外進口的野生魚膠，野生魚膠比養殖魚膠貴。總之，好貨不便宜，便宜不好貨，正因為深海魚膠的稀有，導致市面上的**少之又少，只有在福臨門魚膠和同仁堂能買到真正的深海魚膠，其中以同仁堂價位最高。
4樓：淡然小小白兔
這個是開片的鴨泡肚，也有人叫假蜘蛛，兩條須是開片的部位由尾部向頭部剪上去，然後在頭部的位置不剪斷，留著看起來就像一條金錢鰵一樣的膠須，所以把這個魚膠加工成這樣的人的目的，就是要做假金錢鰵，簡而言之就是以次充好。你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。另外，從顏色來看這幾個魚膠還洗過，正常情況下不會這麼白白淨淨的，所以看看就可以，吃就算了吧。
這是什麼魚膠
5樓：旅天秋梵
這是雙背膠，是北海魚膠裡的一種。12cm長那就不是很大哦。
雙背膠，也叫雙倍膠，特點就是膠身兩邊各一條肉管，從尾巴到頭。其實魚膠好不好，除了看品種之外，最主要還是看新老和大小的，越老越好，越大越好。
這個是什麼魚膠
6樓：皇海堂魚膠
這個應該是最小的大口赤嘴膠，你看看是不是有出水孔，因為這個魚膠太小，不好辨別，你要根據魚膠是否有出水孔，正常是有兩排出水口，那就可能是小赤嘴，不過這種作用價值不大的了，而且還是新膠。
請問這是什麼魚膠，會不會是假的？
7樓：溜到被人舔
應該是普通的魚膠，一般是真的，魚膠是自然食品，有著其獨特的紋路，這些紋路是無法造假的。假的魚膠沒有紋路或者紋路是一模一樣的。還有一個是色澤，假的魚膠顏色統一沒有變化，而真的魚膠同一批貨甚至單隻魚膠的顏色有深淺。
8樓：蘇文濤
在**買的，光看圖也看不清楚啊，**拍出來光線也不好，也變形了。
這是什麼魚的魚膠
9樓：依文敏
北海魚膠是很多種魚膠的代稱，不是專門指某種魚的魚膠。在我們北海比較常見的魚膠有花膠，龜膠，黃花膠，白花膠，鰵膠等等。
10樓：希希
**在**啊？沒圖到**看呀！
這是什麼品種的魚膠
11樓：皇海堂魚膠
北海魚膠，主要是美容養顏比較好，不過要吃老膠，陳年膠功效好很多。
12樓：皇海堂魚膠
這是北海魚膠，北海魚膠這個品種出現在魚膠市場，有幾十年的歷史了。在香港，北海魚膠一般叫「扎膠」，以前這種魚膠都是用麻袋裝成一袋袋、一紮扎的，所以叫「扎膠」。也有人說是因為北海膠的外形比較瘦長，以前叫「窄膠」的緣故。
後來國內逐漸改稱「北海魚膠」，在市場上仍然有「扎膠」的叫法。
北海魚膠的產地是南美洲。南美洲位於西半球的南部，東瀕大西洋，西臨太平洋，北瀕加勒比海，南隔德雷克海峽與南極洲相望，擁有豐富的海底資源。北海魚膠正是產自南美洲蘇利南、巴西、厄瓜多、秘魯、阿根廷、委內瑞拉、蓋亞那、烏拉圭等國家海域。
13樓：花膠燕窩
北海魚膠。一款價效比比較高的魚膠。
魚膠不泡直接煮的爛嗎，魚膠燉不爛是什麼原因
撿心事的兔子 煮不爛，因此需要先泡發，下面介紹做法 準備材料 魚膠一塊 薑片3片 水適量 料酒適量 肋排2條 蟲草花一小把 枸杞一小把 薑片3片 料酒適量 水適量 製作步驟 1 找一個無水無油的容器，加入清水，放入花膠，水量沒過魚膠即可。2 泡發一夜，中途有條件的話換幾次水，夏天天熱的話要放進冰箱泡...
魚膠與花膠的區別是什麼，花膠和魚膠有區別麼？？
魚膠和花膠指的是同一種食材，它們之間根本沒有區別，只是有不同的地區人們對它的叫法不同。它在內地的食材市上，多會被叫做魚肚或者魚膠，很少有人把它們叫成花膠，但是這種食材在香港地區，卻只有花膠一個名字。魚膠其實就是魚泡，兩者是指同一個東西，那就是魚肚，也叫魚鰾。魚膠即魚鰾 魚類用於調整下沉和上浮的器官，...
魚膠如何煲湯好喝，魚膠和什麼煲湯好喝？
文 魚膠即魚鰾 魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體 的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚 花膠。魚膠與燕窩 魚翅齊名，是 八珍 之一，素有 海洋人蔘 之譽。魚膠主要成分為高階膠原蛋白 多種維生素及鈣 鋅 鐵 硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2 脂肪僅為0.2 是理想的高蛋白低脂...