1樓：匿名使用者
好吃。材 料。
a. 蛋 糕。
蛋 黃 60 克 、 菜 油 30 克 、 熱 水 45 克 、 低 筋 粉 68 克 、 發 粉 / 檸 檬 汁 各 3 或 4 茶 匙 、 蛋 白 90 克 、 糖 68 克。
b. 餡 料 及 蛋 糕 裝 飾。
35% 淡 忌 廉 300 克 、 糖 22 克 、 芒 果 2 個 、 黑 朱 古 力 磚 100 克 、 彩 色 朱 古 力 米 適 量。
蛋 糕 做 法。
焗 爐 以 180 ℃ 預 熱 ， 低 筋 粉 和 發 粉 一 同 過 篩 。 蛋 黃 加 30 克 糖 拌 勻 後 ， 加 熱 水 及 菜 油 攪 拌 ， 再 加 低 筋 粉 及 發 粉 攪 至 順 滑 。 蛋 白 加 檸 檬 汁 打 至 起 泡 ， 分 3 次 加 餘 下 的 糖 打 好 ， 先 把 1/3 的 蛋 白 加 入 發 粉 粉 漿 拌 勻 ， 再 倒 進 餘 下 蛋 白 拌 勻 ， 焗 25 分 鍾 。
淡 忌 廉 加 糖 打 至 呈 軟 尖 ， 蛋 糕 橫 切 成 2 片 ， 1 片 抹 上 淡 忌 廉 及 放 芒 果 片 ， 再 塗 淡 忌 廉 後 放 上 另 一 片 蛋 糕 ， 整 個 蛋 糕 抹 上 忌 廉 。
裝 飾 做 法。
1. 黑 朱 古 力 磚 以 中 溫 加 熱 ， 溶 成 液 態 。
2. 在 牛 油 紙 上 ， 用 朱 古 力 漿 注 滿 勾 出 的 三 角 形 ， 三 角 形 下 以 粗 直 線 代 表 樹 幹 。
3. 在 三 角 形 邊 緣 拉 出 線 條 做 出 樹 枝 形 狀 。
4. 在 表 面 撒 上 朱 古 力 米 ， 待 凝 固 。
5. 餘 下 芒 果 切 片 鋪 滿 蛋 糕 ， 插 上 朱 古 力 樹 及 在 蛋 糕 旁 貼 上 棉 花 糖 。
2樓：匿名使用者
好吃啊，元一包，**4元一包，記得去買嚐嚐。
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