1樓：小熙猶如花美嗎
大閘蟹什麼時候吃最好。
俗話說「八月十五，菊黃蟹肥」，也就是中秋節左右，菊花盛開之時，是吃蟹最好的時候。「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」，說的是中秋節前後，大閘蟹開始上市，這時候，上海人的嗓子眼也跟著癢起來。
而對於喜愛吃大閘蟹的上海人來說，還流傳著一種說法，「九雌十雄」，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，因為這兩個月的大閘蟹最肥美，當然這裡說的是農曆。
九、十月份。
螃蟹挑選方法：
先觀外表，現色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的條件。其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。最後用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮。
2樓：秦二十一世
中秋，也就是農曆八月份，陽曆十一前後，在植物界這是果實成熟的時候，在動物界也是膘肥體壯準備過冬的時候。
3樓：拐李
秋季螃蟹為了儲備過冬的能量，會增加食用量，此時的肉質肥美、鮮嫩，還有美味無比的蟹黃，因此秋季食用螃蟹比較好，每年的十月中旬是螃蟹最為肥美的時候。
4樓：次詩壘
9-10月份，在中秋節的前後這段時間的。
螃蟹幾月份最肥
5樓：科院小百科
寒露後至11月上旬。
螃蟹洄游季節(寒露後至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。
秋食蟹，需區分雌雄才可享受到這個時節最鮮美的蟹宴。所謂「九雌十雄」，就是農曆九月雌蟹最肥，蟹黃足而緊實，農曆十月雄蟹最香、蟹膏飽滿，最宜吃蟹賞菊。
六月黃被人們稱為「綠蟹」，具有規格小(體重一般在2兩左右)、殼薄脆、味鮮美、腥味重、肢肉較少的特點，在這個短暫的吃蟹季可嚐嚐鮮。
6樓：網友
常言道：秋風起，蟹腳癢，說的就是每年到秋風盡刮的時候，蟹最肥，這時候江南應是10月底11月初開始，吃蟹是最好時候。
7樓：匿名使用者
七尖八團，就是說陰曆七月吃公蟹，八月吃母蟹。
8樓：後初藍
螃蟹應該在秋季的時候最肥！！！9月開始吧~
9樓：匿名使用者
高粱紅的時候最肥。
10樓：襲喆龔文漪
記得兒時，每逢秋後我們都三五成群到河邊釣蟹，那時的蟹最好上鉤，也最肥美。所以應是立秋後螃蟹最肥。
11樓：匿名使用者
那要看你吃什麼蟹了。太湖的蟹子好吃。呵呵。
12樓：網友
一般情況下是9月吃母蟹，10月吃公蟹，8月也還算可以，東北的盤錦河蟹其實是很好吃的，可以品嚐一下不同的味道。
陽澄湖大閘蟹幾月最肥？
13樓：天天一笑笑網
8-11月是吃大閘蟹的最好時節。俗話說九雌十雄，所以農曆9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
當然還要根據當年的氣候情況，秋風起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習慣：刮西北風，吃大閘蟹。
近年來，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前後了。此時，大閘蟹進入晚期，產量減少；非但品質低，而且價錢貴。
而現在，正是母蟹蟹黃多，公蟹蟹膏肥的時候！母蟹蟹黃飽滿量多，油脂細潤柔滑，肥而不膩，公蟹蟹膏較厚實，鮮嫩的蟹肉，搭配上q彈的蟹膏，嘬一口，銷魂蝕骨！
14樓：大閘蟹養殖抖音
陽澄湖大閘蟹開捕節都是每年9月20多號，km115118是抖音hao關注，9月份大閘蟹只能嚐鮮，10月吃大閘蟹母蟹蟹黃，11月份吃公蟹蟹膏和蟹肉！陽澄湖大閘蟹最肥是11月份，公蟹和母蟹都是最肥！
15樓：匿名使用者
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。
農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
16樓：網友
王家 王子騰 史家 史湘雲 翠縷（縷兒）、葵官、周奶媽。
大閘蟹什麼時候最肥？
17樓：臥琴蝶
秋天的時候最肥。
因為那時是它們的產卵期。
也就是9月末開始到11月之間。
18樓：吃魔芋粉**
如何挑選大閘蟹。
如何挑選陽澄湖清水大閘蟹呢？原來陽澄湖清水大閘蟹的外形特徵是：青背、白肚、黃毛、金爪、體壯。
青背，蟹背青得發亮，清爽，半透明，燒熟後，顯純紅，紅得鮮豔，它不同於其它湖區螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟後呈淡紅，紅中帶灰。
白肚，蟹肚呈白色，白得有光澤，給人以水亮玉質般美感（隨著養殖業的發展，有些水深的地方也養殖陽澄湖大閘蟹，因而有少量其它湖區螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清潔。）
黃毛，蟹螯上的絨毛、蟹爪上的鬚毛呈黃色。雄蟹絨毛密而軟，不帶泥土屑。蟹爪上毛須清爽，顯黃色。其它湖區蟹毛帶泥土色，不清潔。
金爪，蟹爪尖上呈菸絲般金黃色。其它湖區的蟹，爪尖上沒有明顯的金黃色。
體壯，陽澄湖大閘蟹體壯，墩厚，結實，兩螯八爪粗壯有力，放在玻璃上能撐起，爬行自如。與其它湖區蟹相比，同樣形體大小的蟹，陽澄湖大閘蟹體重重得多。
19樓：她時代生活
暈，這也來**區啊。。少吃兩個就**了。哈。秋天的蟹好！！美女還是到論壇上看看吧。
今年的大閘蟹什麼時候最肥
20樓：熊熊禕
螃蟹什麼時候最肥：
9月~10月：9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的老練時節，其間陰曆九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。
11月：真實品味陽澄湖大閘蟹的時節，11月，陽澄湖大閘蟹比其它湖裡產出的大閘蟹晚，可是陽澄湖大閘蟹的鮮美遠非通常湖裡產出的蟹可比。
健康吃蟹四大注意事項：
1、死蟹絕對不能吃。
當螃蟹病篤或已死時，蟹體內的組氧酸會分化發生組胺。組胺為一種有毒的物質，跟著逝世時刻的延伸，蟹體堆集的組胺不斷增加，毒氣越來越大，即使蟹蒸熟了，這種毒素也不易被損壞。組胺會導致過敏性食物中毒；類組胺會使食者吐逆、腹痛、拉肚子。
因而，千萬不要吃死蟹。
2、生蟹醉蟹食不得 。
和醉蝦相同，不少飯館都推出了「醉蟹」，但醫師表示，螃蟹生吃的做法極為不可取，螃蟹生長在江河湖海里，又喜食小生物、水草及腐朽動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、醃吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。
3、吃蟹不要亂嚼一氣 。
由於肉蟹的內部結構相對較複雜，不少門客在吃蟹的時分都是把一整塊蟹塞到嘴裡猛嚼，本來這麼不只體味不到螃蟹的鮮美，並且弄不好還會導致食物中毒。
4、吃螃蟹忌喝茶。
有的市民吃螃蟹的時分喜愛喝茶，以為這麼能夠協助消化，而有的人在吃完螃蟹以後還吃柿子，成果都呈現了腹痛、拉肚子、吐逆等症狀。這是由於這兩種食物裡的鞣酸跟蟹的蛋白質相遇後，會凝結成不易消化的塊狀物，簡單導致「胃柿團病」。此外，還有的市民以為吃螃蟹後喝紅糖水能夠驅寒，但專家卻以為這種做法不值得發起。
由於糖水歸於甜食，簡單在體內發生積滯，不利於消化。
陽澄湖大閘蟹什麼時候最肥？
大閘蟹幾月份最肥
21樓：匿名使用者
九雌十雄。
這是出產著名的大閘蟹的江蘇省的說法。是說陰曆九月吃團臍的，農曆十月吃尖臍的。
螃蟹幾月份最肥，螃蟹什麼時候最肥？
科院小百科 寒露後至11月上旬。螃蟹洄游季節 寒露後至11月上旬 是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。秋食蟹，需區分雌雄才可享受到這個時節最鮮美的蟹宴。所謂 九雌十雄 就是農曆九月雌蟹最肥，蟹黃足而緊實，農曆十月雄蟹最香 ...
大連幾月份的螃蟹最肥，大連幾月螃蟹最肥
三秒空白 俗話說陰曆九月菊香蟹肥。其實蟹子一年有兩個時候最肥，一個就是農曆 月時，另一就是農曆四月時，這個季節是蟹子最滿的時候。另外在吃蟹子時，要佐以姜等熱性之物，最好是沾白醋薑末吃，因為在中醫來講蟹子是寒性，多食易引起腹瀉。螃蟹 動物界，節肢動物門，甲殼綱 十足目 爬行亞目。螃蟹是甲殼類動物，它們...
東北飛蟹幾月最好吃，最肥，飛蟹最肥的時候是幾月份？
秋風起，蟹腳癢。丹東東港的梭子蟹，盤錦的河蟹 大閘蟹 在九十月份最肥美！ 宿初濤 一個懂的都沒有，東港飛蟹，4月份最肥，但是也賊貴100 200左右一斤，滿黃，9月份肥的是河蟹。飛蟹最肥的時候是幾月份？ 棧橋拿鐵 收穫應該在秋季，北方大多數是10月份左右，南方最遲12月份。飛蟹的功效與作用 飛蟹肉質...