1樓：瀟柏晗
並不是，還有濃香型和清香型的白酒都是越陳越香。
2樓：聶鄴宸
並不是，個人認為所有的純糧食固態發酵的白酒無論什麼香型。放置幾年酒裡微量成分都會發生不同程度的變化。
3樓：醋溜新鮮事
確實是的，因為這種酒的特性就是這個樣子的。
4樓：滂滂萬里
清香濃香最多二十年，醬香三十年。再久了就喝不起了。
只有醬香型白酒才是越陳越香嗎
5樓：風一樣的刀
關於白酒保質期，國家出有國標的~~gb 10344 酒精度超過10度的可以免標註保質期~~
醬香白酒越陳越香，升值空間也很大~
6樓：
shide 是的 不行的 濃香和兼香 都有個保質期。
所有的白酒都越陳越香嗎
7樓：網友
俗話說：酒是陳的香。陳年老酒千金難買。可事實上，並不是所有酒都是越陳越香的。且不說啤酒、黃酒等低度酒存放時間過長都會酸敗，就是高度的白酒，也不都是越陳越香的。
長期的白酒研究發現，只有茅臺、七種**酒等醬香型酒等少數真正靠純天然釀造、絕無任何新增劑的醬香型白酒才擁有「越陳越香」的專利。而醬香型白酒之所以能夠真正做到越老越好、越陳越香，歸根結底，就在於醬香酒由純糧釀造，絕不新增任何外來物質，這是醬香型白酒不同於其它香型白酒的一個重要品質屬性，醬香型酒的釀造工藝獨特，迥然不同於其他香型。
例如七種**酒採用的醬香型酒傳統釀造工藝，端午踩曲、重陽投料，一個生產週期就是一年，再經三年以上陳釀，加上原料進廠、勾兌、存放的時間，平均酒齡至少五年才能出品，而即使陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學變化、物理變化就是有效地排出了酒的低沸點雜質，使乙醛縮合，辛辣味減少， 酒香而不豔，喝時好喝好吞，喝了不頭痛不口乾。隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然觸會。
醬香型白酒傳統生產工藝顯示出當代科技無法仿效的魅力，才會有醬酒越陳越香不會像其他白酒含有增加香味易揮發的化學成分導致越陳越淡。這也是七種**酒等高階醬酒品牌嚴謹遵循古法釀造的原因所在。
醬香型白酒越陳越香嗎？時間越長越好喝嗎？
8樓：__閃光
不一定，要看酒質：酒質好的酒越陳越香，但是酒質不太好的酒放久了會變質，會產生一些化學反應，使酒喝起來不好喝。
為什麼醬香型白酒越陳越香，而濃香、清香等時間久了酒質下降？
9樓：匿名使用者
1、隨著儲存時間延長，白酒中醇、酯、酸成分互相轉化，如同水磨雨花石，使酒體趨向圓潤，所以大家會感覺白酒越陳越香，越柔和、越好喝。
2、隨著儲存時間延長，白酒中酒精、香味物質因為揮發作用，多多少少有所損失。
以上兩點，是中國白酒共有的特性，不因香型不同有差異。
只有因為酒質本身差異，和包裝密封性的好壞，還有儲存條件的不同，逐步體現出儲存效果的差距。
但是在中國白酒以外，有的酒確實是不講酒齡，趁新鮮喝的好，比如：日本清酒。
10樓：舊麻袋**
這個認識是不對的。
第一，所有的酒，都是越陳越香，越柔和，越好喝。
第二，所有的白酒，都是隨著酒精度的降低， 酒味道減少。
所有，醬香的白酒，也是高度的適合存放，低度的不適合存放。濃香和清香的白酒，高度的也適合存放。
11樓：匿名使用者
呵呵，因為正規的醬香白酒一般窖藏都有5年以上窖齡。遵守12987 定律~ 放的越久，酒體就越圓潤。越陳越香~
為什麼醬香型白酒會越放越陳
12樓：廣州市唐三鏡企業管理****
.醬香型白酒是純糧釀造的，毫無新增任何香氣、香味物質的可能。
醬香型白酒釀製工藝比較特殊，醬香型白酒釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群併發揮它們自身的效應，使其達到「越陳越香」的境界。而其它香型的白酒越陳品質反而還下降。大多數醬香型白酒是純糧釀造自然發酵的純天然產品，它不新增任何香味成分。
大多數中國白酒之所以無法做到越陳越香，主要的一個原因就是因為長時間存放，酒中的「新增成分」會逐漸揮發，相應的香氣也就會逐漸降低。而且醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過新增合成劑做假也無從著手，這就排除了新增任何香氣、香味物質的可能。
13樓：舞動者最美
醬香白酒不是越陳越好。
醬香型白酒存放時間越長越好嗎？
14樓：東郭豫
醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群併發揮它們自身的效應，使其達到「越陳越香」的境界。首先，大多數醬香型白酒是純糧釀造自然發酵的純天然產品，它不新增任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國內外所有白酒中是獨一無二的。2023年，當時負責有機食品認證的國家環保總局有機食品發展中心，組織了數十位專家的認證組深入到茅臺酒廠及其原料生產基地進行深入細緻的考察，對茅臺酒的生產工藝、生產環境進行了全面、科學的檢測和論證，最後一致認為茅臺酒不加任何新增劑和防腐劑，生產原料不施農藥、不施化肥，達到了國際有機食品的認證標準。
為什麼醬香型白酒不新增任何香味物質就能做到「越陳越香」呢？我們知道絕大多數白酒之所以無法做到越陳越香，主要的一個原因就是因為長時間存放，酒中的「新增成分」會逐漸揮發，相應的香氣也就會逐漸降低。 因為目前國內外分析水平尚不能達到檢測出醬香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名優白酒能夠找到某種物質為其主體香（也許根本不存在像其它酒一樣的一種香味物質是茅臺的主體香）。
由於醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過新增合成劑做假也無從著手，這就排除了新增任何香氣、香味物質的可能。
15樓：若問寒
也並非時間越長越好，一般20年左右是最完美。
為什麼說只有醬香型的酒適合儲藏 貯藏？為什麼其它香型就不行呢？
16樓：白酒技術資料
沒有依據。
白酒都可以貯存，白酒不會因為貯存而變質，貯存過程中酒精分子與水分子發生蒂合反應，白酒變得柔和。
貯存過程中，白酒中酯類會發生分解反應，達到一個新的平衡，酒精勾兌的白酒平衡性差，酯類變化快。
醬香型和清香型白酒區別
清香型白酒的適口範圍比較廣，清香型白酒的技術價值在於 清和淨 也就是一清到底。清香型白酒採用清蒸清糟釀造工藝 固態地缸發酵 清蒸餾酒，強調 清蒸排雜 清潔衛生 即都在一個 清 字上下功夫，一清到底 沒有其他異香和邪雜氣味，清香純正，柔順易飲不辣喉，適合年段範圍廣，適合新消費者或者年輕消費人群飲用。醬...
白酒是濃香型好還是醬香型好，濃香型白酒和醬香型白酒哪個好，有什麼區別
醬香和濃香的區別 1 口感不同 醬香型酒是醬香突出 幽雅細膩 酒體醇厚 回味悠長，突出 濃 而濃香型酒是窖香濃郁 綿甜甘冽 香味協調 尾淨香長，突出 淨 2 原料不同 醬香型酒的酒醅 釀酒原料 只有高粱，酒麴原料也只有小麥 而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱 玉米 糯米 大米 小麥，所以五糧液又...
常喝醬香型白酒，對身體有好處嗎，醬香型白酒喝了對身體有什麼好處？
dj林林 醬香型的酒味道非常純正，很好喝，但是什麼東西都得有個度，喝多了對身體也有危害的，適當的喝一些能夠促進血液迴圈，對身體也好 梧桐與西樓 酒是糧食精，越喝越年輕，每天適量飲酒有益身體健康。長期飲用醬香型酒的人絕大部分肝功能很好，沒有肝病，腸 胃也很好普遍精神，氣色很好且人顯年輕較一般人健康長壽...