1樓：網友
我用電壓鍋做的都是廣東的湯，不知道樓主**人，全手打的~望這個時節適合的湯：
冬瓜玉米大骨，大骨放冷水裡，煮開，撈掉浮泡，放入冬瓜玉米，蓋上高壓蓋子，調成煲湯的就好了，時間到了跟電飯煲一樣會跳的。（我用的那個電壓煲調成湯感覺火候還是差了點，有時會加多點水用煮肉的，夠足火候）開蓋之後才放鹽和味精那些，油基本不需要了；對了煮湯的時候也不需要放醋了，電壓鍋夠火候煮軟骨頭的，放醋反而影響味道。
其他的湯，說材料，裡面的肉都是先冷水放，煮開後撈泡胡蘿蔔玉米大骨，冬瓜老鴨，清補涼煲雞，海帶黃豆大骨，五指毛桃大骨，蟲草花煲雞，海底椰煲烏雞，白蘿蔔大骨。
至於像紫菜湯之類的和蔬菜湯就沒必要用電壓鍋了，湯種類很多，你看中哪個再追加問把。
2樓：關山駿馬
壓力鍋一般都煲不易熟的原料，排骨呀雞塊呀，甲魚，不同的食材可以加入不同的配料和藥膳食材，不知你需要那類。
3樓：常夏
你可以把你想做的食材先準備好，肉食的話我會先焯一下水，再放到鍋裡，要加料酒，不能放鹽和味精，起鍋盛起來的時候再放，也可以放些土豆，蘿蔔之類的在裡面，會好吃些。
4樓：匿名使用者
空間克隆法國擴大解放開綠燈解放擴大飛機看來飛機電視裡看見反抗的司法解釋的開發空間的。
5樓：手機使用者
看你想做什麼樣的湯。
用電壓力鍋做湯應該什麼時候放鹽？
6樓：匿名使用者
普通炒鍋燉制需要後放鹽即可，但壓力鍋加熱和鍋內溫度不同，食材在有壓力情況下很多調料味道已經預迫進排骨中，後放鹽其他調味品過濃，還會外鹹內淡，另外後放鹽主要目的是怕肉類遇鹽後萎縮變硬，壓力鍋中各種肉類都會會緊縮的，建議可以先放鹽。當然很大的區別，首先是入味的問題，一般燉湯是先下鹽的（隨時可以開蓋的可以中途下），後下鹽很容易導致湯味和鹽味分開，不是很好喝，特別是在要關火的時候下的鹽。
7樓：馬楠峰
做飯前後放鹽是一樣的。因為蘇泊爾電壓力鍋最大壓力在75千帕，最大溫度是134攝氏度，碘在樣情況下是不易分解的，沒問題的。請放心使用。謝謝！
8樓：鹹魚翻身
快出鍋的時候放鹽，這樣不會破壞鹽裡碘。如果想入味深一點，就先放一點，等出鍋的時候再放一點。
9樓：霧都麗人
最後放鹽，甚至在湯盛到碗裡喝之前撒鹽都可以的。
10樓：匿名使用者
電壓力鍋都可以再做之前放鹽，我家的都是這樣的。
你好，我用電高壓鍋燉老鴨湯，不知道是用雞鴨肉這個鍵還是煲湯這個？
11樓：友紫杉
食材用料：
老鴨1/4竹筍3根相剋食物。
木耳適量相剋食物。
白芸豆適量。
四川泡菜適量。
香料適量。雞精適量。
鹽適量黃酒適量。
胡椒粉適量。
菜譜做法：1.老鴨切大塊冷水裡泡1小時左右為的是出血水和腥味。
2.冷水下鴨肉，放點姜，黃酒。
3.煮3分鐘之後出鍋。
4.涼了以後，自來水上衝洗乾淨。
5.食材木耳，白芸豆提前5小時泡好。
6.取一砂鍋，加夠足夠的水，放老鴨，胡椒粉，香料，黃酒。
7.煮開半小時左右放泡椒轉小火。
8.煮1小時左右放竹筍。
小時左右放白芸豆。
小時左右放木耳，剩下的泡菜。
11.在用小火燉1小時左右，嚐嚐鹹淡加適量的鹽，雞精。
12.出鍋裝盤。
用手機看這道菜做法。
菜譜小貼士：
砂鍋燉湯香，煮開後全程用小火3小時左右。
蘇泊爾電壓力鍋煲湯，煲好以後需不需要自己動手排氣，我只知道煮粥不用排氣不知道煲湯怎麼弄？
12樓：匿名使用者
電壓力鍋都是自動排氣的，只是不同食物的壓力不同排氣時間長短有不同。
13樓：匿名使用者
不用，煲湯和煮粥是不能排氣的，否則會噴出來（因為都是液體）只能等它自然排氣。其它的都可以。
14樓：蘇泊爾戶縣
各功能的操作方法是一樣的。不用排氣。
15樓：領舞生活
可以的，只不過排氣的時候會有少許的湯汁隨著氣體排出來，可能會湯汁濺出來；
你可以排個三五秒然後暫停一下排氣，然後重複此動作，很快就可以把氣排完；
另外教你一個小竅門，煲好湯後，可以用一溼毛巾搭在鍋蓋上面，可以加速降溫降壓，一般兩三分鐘壓力便下去可以開蓋了；這一點您不妨試一下；
希望能對您有所幫助。
我家用電壓鍋燉雞湯咋好吃
16樓：浪漫魚兒
廣東人是吃雞的高手，同時也是喝茶的高手，用茶葉作主要配料烹製出的雞肉菜餚也是粵人的拿手傑作，茶香雞、茶燻雞翅就是其中名菜。其實除了主要的燜、燒、燻這些製法，茶葉和雞還能入湯。本來雞湯就是出名的鮮美，加入茶的甘香，整道湯品清新不膩人，補而不燥，且做法簡單，於家常湯水來說是個不錯的新選擇。
3－4人份。
做法：1. 洗淨宰好的光雞，斬件，氽水撈起；
2. 取15克茶葉放入茶杯，淋入熱水隨即倒掉，是為洗茶；
3. 煮沸清水，倒入高壓鍋，放入雞塊和洗好的茶葉，調入適量的鹽。
4. 剩下的15克茶葉同樣先洗一遍，放入湯裡，待泡好即可品嚐。
功效：益氣，補虛，消食，利尿，清心，解毒清熱，補而不燥。
17樓：飛絮流蘇
直接鍋裡頭倒些水，放上筷子，然後再放一個碗或是不鏽鋼小鍋，把雞跟材料加水放進去，就這樣燉就好啦。壓力夠了之後，就是開始冒氣就火力關小，電磁鍋就降到100度這樣，定時10分鐘就差不多。然後關火，放在邊上等它自然降溫到可以開的程度。
記得不要自己去給他放氣，鍋裡頭的水會冒上來跑到雞湯碗裡。
鍋裡頭放的水不能太多，多了會往上冒，少了會幹鍋，不知道你家鍋大小不好說，自己把握哈。
18樓：匿名使用者
燉一些藥材，既補又好吃。
老爸平常都用高壓鍋給我煮湯，但是每次都要看著時間很麻煩，不想他這麼辛苦，想找一款可以定時的壓力鍋送
19樓：遇範
高壓鍋煮湯時間很快但是人要在邊上看著有點麻煩，最近新看中一款壓力煲，雙煲合一，既能煮飯也能煲湯，而且內膽是土灶鐵釜的，本來這個做飯就很想，煲湯我覺得也會很精彩，重要的是可以預約，不用人在那邊看著就可以輕鬆搞定，有興趣一起研究一下吧。
20樓：僪芮悅
我還以為你要給你爸燉湯喲。
電壓力煲如何做蛋糕，如何用電壓力鍋做蛋糕？
電壓力煲有帶蛋糕功能和不帶蛋糕功能兩種，我家用的奔騰電壓力煲是專門帶做蛋糕功能的，一鍵烹飪，按一下鍵就能自動做蛋糕，很方便。所以我每次做蛋糕都只要把材料準備好，然後放進去，蓋上蓋子，按一下鍵就好了，而且因為奔騰電壓力煲裡面有專門設定的烹飪蛋糕的程式，所以蛋糕做出來也比一般電壓力煲味道好，小白也能一下...
電飯煲煲的奧爾良雞腿會不會上火，用電壓力鍋煮奧爾良雞腿高壓鍋要不要加壓？
你好朋友，電飯煲的奧爾良雞腿是不會上火的，其實不管用什麼鍋做的奧爾良雞腿，語過是沒有關係，如果你辣椒放多了，有可能就會導致上火 電飯煲的時候，奧爾良雞腿會不會上火？主要是看溫度，掌握好火候之後，不會影響火火過大，這樣做出來的非常好吃 電飯煲寶的奧爾良雞腿吃了以後會不會上火？前提是你現在有點上火了，如...
可以用高壓力鍋煮海帶湯嗎，電壓力鍋如何煲海帶排骨湯，線上等
是可以用高壓力鍋煮海帶湯。例如 筒子骨海帶湯 製作步驟 超市買回來已經斬好的筒子骨，放到加了少量醋的涼水裡浸泡1小時左右，把血水浸泡出來。涼鍋涼水，倒入浸泡好洗淨的筒子骨，加大料2顆 薑片少量 料酒適量，大火燒開，把筒子骨的血水逼出來，然後一塊一塊夾出鍋，再次用清水洗淨備用。把焯好洗淨的筒子骨倒入電...