1樓：匿名使用者
先把土豆去皮，切成一條條的，再用開水煮熟，不要太爛，因為還要炸呢。將煮好的土豆條放冰箱裡凍兩個小時，拿出來把摔開了，然後再炸。出來撒少許鹽，就和肯德基的一樣了。
2樓：匿名使用者
1：去肯德基上班，瞭解它的機器，用料，保鮮，配送，做法。2：
摸清楚肯德基原料的**，上次看電視節目，節目上說他們的原料都是我國採購的。3：有條件的話拿去檢驗機構檢驗成份。
4：不斷實踐。 肯定是很難的事情，看你的決心和恆心了。
3樓：匿名使用者
只用土豆在家裡不可能做出薯條來，因為肯德基；麥當勞做薯條一般是薯條粉壓出來的你可以到超市去買冷凍的薯條回家自己炸著吃吧。
炸薯條怎麼炸才能像肯德基一樣的？ 自己做的是軟軟的 油油的。。！ 怎麼做啊！~~~~
4樓：王大前
土豆去皮洗淨，抄切成約7毫米襲寬厚的長條
反覆沖洗去表面澱粉，入鍋焯水1分鐘後撈出
用乾淨紗布或廚房紙充分吸乾表面水分
待土豆條晾涼後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍4小時至硬；拿出凍硬的土豆條，倒入少許油抓勻
光波爐設定溫度180度，時間15-18分鐘土豆條放置烤盤內，置於高架上，蓋上蓋子
炸制8分鐘後，將土豆條翻面，待程式結束後，撒上適量的鹽，取出搭配番茄醬食用即可。
5樓：匿名使用者
它的那個土豆是特選的！跟我們平時買的不一樣的！而且它炸的油溫控制在170多度，我們在家裡很難做到跟肯德基一樣的效果的！
6樓：匿名使用者
面有看到襲過.把**發給你參考,給不給分隨你啦
7樓：匿名使用者
你是怎麼做的啊？土豆要先蒸熟再炸的。
肯德基炸薯條的做法
8樓：夜未央
用料：土豆2個；鹽適量；油適量；水適量；番茄醬適量；澱粉適量。
做法如下：
1、先把土豆洗好、去皮、切條，之後放鹽水中浸泡十分鐘左右取出；
2、取出後放開水煮三分鐘左右，再取出；
3、取出後放冷水沖洗浸泡；
4、沖洗完取出放盤子晾乾水分，放冰箱冰凍三個小時左右，待土豆條硬後取出；（取出放盤，需要把水完全晾乾後才能放冰箱，這樣炸出來就不會軟軟的，更不會油賤一身）
5、將取出的土豆條扔進油鍋裡炸至金黃色；
6、蘸上番茄醬即可食用。
9樓：領悟
1、準備好土豆，遠個大的新鮮的買。最好是圓潤的橢圓形的，這樣的好切。
2、洗乾淨去皮，切成寬度1釐米左右的細長條。
3、切好的薯條沖沖水，把表面的澱粉去掉。
4、提前坐鍋放水燒開。將土豆放入開水中大火煮上三分鐘（煮熟即可出鍋）。不可煮過頭。
5、把煮過水的薯條拿出來瀝水，鋪開晾涼。然後拿個大點的盤子鋪上保鮮膜把薯條均勻擺開，每根不能捱到一起。如果不夠裝就多鋪幾層。防止冷凍粘連。
6、把薯條放冰箱速凍3小時以上，凍硬就可以拿出來炸了。
7、速凍後的薯條。
8、鍋裡放油，油燒的開始有點冒煙時，就倒薯條保持中大火炸3，油要完全淹沒所有的薯條才能均勻受熱。薯條不能解凍，從冰箱拿出來就炸最好。炸到微微金黃就可以出鍋了。
出鍋速度要快。要不然薯條泡在裡面非常吸油。出鍋後瀝油。
9、趁熱撒上椒鹽，還可以配上番茄醬一起吃。
10樓：花都兄弟
肯德基同款炸薯條，外酥裡嫩，四個土豆炸了一**，吃過癮了！
11樓：深藍的紅海
土豆去皮，切成0.5釐米見方的長條，在鹽水中浸泡2小時，之後在開水中焯一下涼涼，凍到冰箱至少3個小時，吃的時候用油炸即可！
12樓：父子兵
肯德基的薯條不是直接用馬鈴薯切條做的。你可以上超市買現成的生薯條回家炸。和肯德基一樣，炸時最好在油中放些黃油。味道更像肯德基。肯德基的奶味可以先把薯條放入牛奶中泡一會。
13樓：c_破花
肯德基的薯條是先把土豆煮熟弄成泥，然後加上面粉，用擀麵杖擀餅狀，再切條，然後就可以炸了。炸好後再弄點鹽巴。不過肯德基是用電炸的，比較不會出油。
14樓：手機使用者
先把土豆切條，然後把土豆條放入鍋中，放大量的油，在放鹽，就ok了。
15樓：0o天崎
標準肯德基炸薯條是 炸出來在放鹽·油溫在360f左右
16樓：匿名使用者
炸的如果是超市買來的薯條，方法如下：
1，倒適量油入鍋，燒至八分熱。
2，冰箱取出薯條，不用解凍，直接倒入油鍋所需量。
3，急火炸制，微黃（個人喜歡稍微火大一點的，薯條的邊緣有一點深咖啡色。）
4，撈至盤子裡，撒適量精鹽，上下顛動盤子，使精鹽均勻。
5，上桌，開動！（有番茄醬更好！~)
你如果覺得好的話，就採納吧！ 媽媽給我炸了n次了，一定好用！
17樓：匿名使用者
人家是有配方滴，大致炸個差不多就可以了。
18樓：匿名使用者
一，原料：土豆，鮮牛奶，鹽，番茄醬，植物油各適量。
製作過程：
1，土豆洗淨，去皮，切成方形長條，放水裡洗去澱粉。
2，鍋裡燒水，水開後放入土豆煮兩三分鐘，撈出瀝乾水分。
3，晾涼土豆，把土豆放入小盆裡，加入牛奶沒過土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上。
4，撈出泡過牛奶的土豆條，瀝乾水分，放入冰箱冷凍3個小時以上。
5，鍋裡放油，油裡稍加一點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再復炸一次，炸至呈金黃色即可。
6，配上番茄醬就可以開吃了。
19樓：覀覀覀瓜瓜瓜
1、土豆去皮備用；
2、切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡；
3、水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右；
4、將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛；
5、撈出晾乾；
6、裹上薄薄一層澱粉；
7、油溫6、7成熱的時候放入炸制；
8、稍微變色後撈出；
9、油溫8成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出；
10、成品圖。
簡介：炸薯條一種土豆條的油炸速食。做飯是在鍋內注入生油十兩，燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上番茄汁或椒鹽，甘香可口。
美食特色：
薯香鬆脆，又有異國風味，入口柔酥，回味無窮。
怎樣炸薯條能和麥當勞肯德基一樣？家用廚具！！
20樓：
主要看你用什麼樣的炸油，用起酥油就能出那種效果
21樓：匿名使用者
切成條狀 開水過下 麵粉加水和雞蛋攪勻 然後薯條放裡面攪 少許放油鍋炸 前提油溫最好控制在7成
22樓：匿名使用者
首先華氏 335° 應該是攝氏190用他們那種薯條炸30秒搖一搖 再炸2分30秒控油 然後3.5g鹽
23樓：匿名使用者
切成條，用鹽水浸泡下，撈起，扔進油裡炸。
怎麼炸薯條可以做出肯德基的味道
24樓：奶牛小廚
肯德基炸薯條，在家就能做，味道一模一樣
25樓：獲真保
肯德基的炸薯條其實是非常簡單的。如果想自己炸口味和肯德基差不多的薯條只要把馬鈴薯切成細條，用鹽抓一下然後用幹澱粉和脆炸粉掛勻下油鍋炸至表面金黃色就可以了。用這個薯條蘸番茄醬吃口感和肯德基是一樣的。
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