1樓：安徽新東方烹飪學院
合肥學林路那邊有一家很不錯 學烤鴨的地方其實是有很多的，主要是你要找一個正規的，專業的地方去學習，只有這樣你才可以把技術學習的更加的全面，對以後會有更大的幫助，這樣也可以保證口味會比較正宗的 一般也不要多久 一個月左右肯定是可以學會的 **也不高 幾千左右就能解決
最正宗的北京烤鴨的技術**能學到 北京烤鴨配方
2樓：手機使用者
河北育英小吃培訓中心專業傳授北京烤鴨、南京板鴨、啤酒烤鴨、茶油鴨、饞嘴鴨、四川臘鴨、香酥烤鴨、新奧爾良烤鴨等學習培訓製作技術,在這裡學習技術都是現場實際操作、有高階技師(苗會敏老師)任教、一對
一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務,重德守信是我們的宗旨。
育英小吃培訓是河北省正規國有學校,屬河北省婦聯創辦、成立於2023年,十幾年來誠信育人,規範辦學、有高階技師授課、超前的技術 、一流的口味、是你成功創業的好去向。(孟)
在什麼地方可以學習脆皮烤鴨技術
3樓：匿名使用者
新東方你就別bai想了樓主，那裡面的du烤鴨技術zhi
你學出來開張不到dao1月準備
關張吧，烤內鴨主要學的是配方，而且容一般配方加盟店你及時加盟也不會給你的，你技術再好沒有好的配方也白搭，所以我建議你還不如來北京找個作坊直接學習比上新東方管用，我自己就開過4家烤鴨店，技術我是酒店出身本身就會，我也是花1萬多走後門買的配方，不過烤出來的味道不用說一天200多隻，後來禽流感我就轉讓了，所以這是我的建議。
4樓：安徽新東方烹飪學院
合肥學林路那邊有一家很不錯 學烤鴨的地方其實是有很多的，主要是你要找一個正規的專，專業的屬地方去學習，只有這樣你才可以把技術學習的更加的全面，對以後會有更大的幫助，這樣也可以保證口味會比較正宗的 一般也不要多久 一個月左右肯定是可以學會的 **也不高 幾千左右就能解決
在北京**能學到脆皮烤鴨手藝及滷菜之類的
5樓：風雨無阻
你去學習 是當地的一種口味 符合你開店的地方口味嗎？所以沒有最好 只有適合當地的風味 這個不要盲目去交錢學習，先考察再說
老北京脆皮烤鴨技術培訓在**可以學到？學費是多少？
6樓：匿名使用者
可以考慮去學廚師，現在川菜很熱門，廚師是高新熱門職業，非常好就業。
當廚師好處很多，基本不愁就業問題，以後還能自己開店做老闆，看看現在全國多少川菜酒店什麼的就知道了。
只要有人，開個川菜店生意肯定是很好的。
7樓：03941周
我個烤鴨店拜師就行了
8樓：
我想學做烤鴨，在**可以學
9樓：安徽新東方烹飪學校
學費幾百到幾千元不等，具體看所學的品類，具體可以進行諮詢
**可以學到北京烤鴨技術？
10樓：石家莊新東方廚師學校
可以到校瞭解哦，學校老師都是專業的，各種烤鴨的製作方法都能學到
11樓：和藹的普通小妞
你好，做烤鴨除了掌握好火候外，就是配料結構要合理，主要原料有鮮味劑、香味劑、泡多源f型、糖漿或蜂蜜等，烤鴨才能皮脆肉嫩、香味四溢
做烤鴨在什麼地方可以學
12樓：聖元容
如果你想學習烤鴨，首先得確定你想學哪一種風味的烤鴨，現在市場上的烤鴨有老北京烤鴨（老北京烤鴨又分掛爐烤鴨和燜爐烤鴨），還有手撕鴨，啤酒烤鴨，茶油鴨，脆皮烤鴨等等。
確定了想學習哪種風味的烤鴨後，學習烤鴨基本上有三個途徑可以選擇
1、找一個正規地培訓機構。需繳納一定的技術培訓費。
優點：正規的烤鴨培訓機構，一般的都會手把手的教你，對於技術配方一般不會保留，因為他們就是靠培訓技術吃飯的，如果教出的技術口味不好，就是砸了自己的飯碗。
缺點：一般培訓機構培訓時間較短，學員實操的機會比較少。
2、是找一個當地烤鴨賣的火的店鋪，同樣要繳納一些技術培訓費。
優點：因為在烤鴨店學習，基本上各種裝置都有，實操的機會比較多，有一種身臨其境的感覺。
缺點：如果找一家賣烤鴨很火的店鋪，雖然也得教技術培訓費，但是如果與老闆不是很熟悉的話，很可能老闆會留一手的，畢竟你學了以後，說不準會成為老闆的競爭對手。（當然這要看人品，師傅的人品好既然收了學費就毫無保留的教你了，學員的人品好也不會離師傅店鋪太近的地方開店）
3、找烤鴨加盟店。
優點：能夠提供程式化的培訓服務，使操作更簡單，一般也會提供一些營銷策劃。
缺點:一般加盟費用較高，核心技術配方不會提供給你，一般只會給你提供半成品。
13樓：小爺本無心
您好，做烤鴨的話，
我們可以在當地的烹飪學校可以學習的，
具體的話你可以到烹飪學校看一下，
望採納，謝謝
14樓：匿名使用者
做烤鴨你可以在北京學習老北京烤鴨，這樣的地方你學做出來的烤鴨也會特別的出名，賣起來也會特別的火爆
15樓：義柏廠
現在做烤鴨的口味有很多，最出名北京烤鴨，很多實體門店，都可以能學得到。
16樓：俏葶葶
好呀，我認為還是北京烤鴨比較有名體
17樓：富師傅烤鴨培訓
開烤鴨店可不僅僅會技術就可以的，還要看技術怎麼樣，還有很多的相關的開店經驗。最好找一家有多家實體店的，這樣更好一些。
18樓：匿名使用者
可以考慮比較有特色的烤鴨 做市面上不一樣的特色 比如 橘皮鴨 鴨肉帶有淡淡橘香味 品種齊全 （全鴨，鴨脖，鴨翅，鴨脯，鴨蛋） 可做流動攤位，檔口、專賣、小攤，學校附近，美食街等等，用專用烘烤爐，5分鐘一爐，食客無需等待！
19樓：穰映
如果有條件的話，當然去北京全聚德學烤鴨是最好最好的了
20樓：石家莊新東方廚師學校
想要學習烤鴨製作的話可以到專業的廚師學校學習，製作工藝比較正宗
21樓：匿名使用者
做烤鴨有好多地方，可以到烤鴨店做學徒，也可以到正規的學校去學習
22樓：壹沙木木
可以找一個烤鴨有名的飯店去打工
23樓：匿名使用者
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
24樓：溥沛雯
橘皮鴨跟市面上的傳統烤鴨不同，操作簡單，工藝獨特，品種多樣：全鴨、鴨脖、鴨翅等等多種小吃專案，投資小，回本快。有無店面都可以做
25樓：無極玄光
有賣烤鴨的飯店就可以了
26樓：富師傅烤鴨
主要還是你想學什麼樣的，學好的烤鴨技術還是普通的，現在培訓烤鴨技術的很多，選擇就是關鍵了。也可以去加盟一家，這樣來的更快，然後開店也不需要什麼經驗 ，還能遮蔽一些技術風險。
27樓：鄭州新東方烹飪學校
渤哥代言的吧，有私人訂製專業，可以根據自己的時間，自己的需求來安排。
28樓：
這要看你想做什麼樣的烤鴨，烤鴨分很多種。一般的烤鴨可以隨便做，想怎麼烤都可以，自己可以品嚐，只要味道好，適合大眾就行。但是如果你想學做北京烤鴨，必須去北京全聚德學習，那是北京烤鴨百年老店。
學成後就可以自己做北京烤鴨了。
29樓：蒼穹大地地
可以去專做烤鴨的店裡打工當學徒，也可以到培訓機構去學習，更可以加盟連鎖店。
30樓：璩桖柳
去北京學習吧，目前市場上出現的烤鴨大同小異 只是名字不一樣而已 加工流程基本一致 無非就是醃製 打氣 上漿 烤制 這幾個關鍵步驟 所以只有自己掌握了技術才能把握好每一個環節 進而做出優質的鴨子 自己有技術還能保證利潤空間 做他們加盟的要不給你送醃製好的鴨子（每隻加3-4元）要不賣給你料包 把技術學到手也用不了多少錢 學好技術後最關鍵的就是找門面了 建議你選擇大型綜合市場 第一投資費用會低一些 第二就是潛在顧客多一些 這樣算下來有2萬塊就差不多能把店開起來
北京烤鴨脆皮水怎麼調，做北京烤鴨的脆皮水如何調製，糖水比例多少效果
撿心事的兔子 準備材料 鴨子1只 烤鴨專用醬 甜麵醬 1包 大蔥半根 胡蘿蔔1根 蘋果1個 蒜3瓣 蜂蜜2勺 白醋1勺 料酒2勺 鹽1g 製作步驟 1 鴨子除去內臟和頭部，用開水淋在鴨皮上 注意鴨身每個部位都要淋到，否則味道容易不均勻 2 充分利用家裡現有工具，用廚房紙的紙筒架將鴨子架起來風乾，用牙...
那裡有學烤鴨，哪裡可以學做烤鴨？
我知道合肥學林路有一家很不錯 學烤鴨的地方其實是有很多的，主要是你要找一個正規的，專業的地方去學習，只有這樣你才可以把技術學習的更加的全面，對以後會有更大的幫助，這樣也可以保證口味會比較正宗的 一般也不要多久 一個月左右肯定是可以學會的 也不高 幾千左右就能解決 建議可以到新東方看看 可以去廣州食其...
那裡可以學習烤鴨技術，學做烤鴨會很難嗎？
北京唐人美食培訓學校可以學習烤鴨技術。學習老北京烤鴨技術，到北京唐人美食培訓學校，開設北京烤鴨課程，有從業多年的專業老師授課，優選北京填鴨品種，沿用傳統工藝，肋開 打撐 打氣 掛皮水 晾坯 烤制所有環節認真傳授，整鴨烤制的溫度和時間控制，片鴨技術 烙鴨餅 蘸醬 小料以及鴨架湯等全套技術培訓。隨到隨學...