1樓：匿名使用者
酸奶不宜空腹喝 ,伊利的那種果粒酸奶三鹿的也有 ,但它和三鹿的200克,無糖,高鈣.同屬於純酸奶,營養都不錯 ,孩子愛喝就讓他喝吧,因為酸奶裡面含有的活性劑,可以促進孩子腸道的吸收,消化,這一點上更優於純牛奶.尤其是夏天,作為一種乳品,無論是果粒的還是稀點的酸奶,對孩子和大人來說,都是一種不錯的選擇'
怎樣做出濃稠的酸奶
2樓：苦默
選用高粘度菌種。發酵過程避免溫度波動及晃動。發酵結束後放在冰箱裡冷藏降溫，酸奶溫度越低，粘度越大。
3樓：ly**y的家
1.酸奶杯用開水燙過後，倒入乳酸菌
2.倒入少量牛奶
3.把乳酸菌攪拌均勻，直至完全溶解
4.倒入純牛奶
5.加3勺白糖
6.攪拌均勻至白糖完全溶解
7.蓋上蓋子，放酸奶機裡
8.蓋上酸奶機蓋子，設定時間，我設定的是9小時9.時間到了，看，濃濃的酸奶做好了，放冰箱裡冷藏幾小時後再吃，口味更佳，味道絕對正宗
小貼士 為了保證做出的酸奶健康口味好，酸奶杯和蓋子都要用開水燙過；乳酸菌要先放，然後用少量牛奶調勻。() 向你推薦： 純牛奶的做法 乳酸菌的做法
我小孩正長身體，對於兒童來說喝什麼牛奶好呢？
4樓：蒙牛乳業
可以喝全脂牛奶的，可以選擇蒙牛全脂牛奶系列。
小孩子兩週歲以後奶粉已經變成輔食了，就算不喝奶粉也沒關係。
別的東西營養也不比嬰幼兒奶粉少，注意飲食方面營養均衡就好了。
酸牛奶和純牛奶分別適宜在什麼時候喝？
請問乳酪和酸奶有什麼區別？
5樓：飛笛堯琳晨
一、溫熱牛奶，將牛奶放入雙層加熱鍋，並緩慢加熱到32攝氏度，加入用牛奶融化後的發
酵劑，並攪拌
5分鐘，充分均勻。然後靜置一個半小時，再加入用純淨水溶解的凝乳酶稍加
溫到40
度，再靜置
30分鐘。本階段有個
中間加熱的環節，希望大家不要忘記。
二、切割凝乳，牛奶經過發酵劑的發酵產酸、凝乳酶的凝結作用
，這時候的牛奶已經成塊
了，就要準備切割凝乳，有一個把握切割時機的方法，那就是用手插入凝結的牛奶塊中，緩
緩向上撈起，牛奶塊呈現北方
豆腐腦攪動的破裂
形狀。這時候你就要抓緊時間了。
切割凝乳，並不是用菜刀來進行的，而是
u型刀，工廠用切割柵。如果你實在找不到，你可以想任何辦法，把凝乳切割成
2釐米見方的凝塊，在這種狀態下置放
10分鐘。至於用什
麼方法，開動腦筋去吧!古代的
乳酪製造者，可沒有什麼現代工具。記住，是
2釐米見方的
凝乳塊。
三、凝乳攪拌加溫
靜置10
分鐘後，你需要輕輕攪拌，是攪拌而不是攪碎!用勺子背，朝
一個方向
慢慢攪拌
10分鐘，半透明的
乳清，就會迅速排出。放入一個
金屬網籃(目的是隔開凝乳，方便舀乳清)
把鍋內乳清舀出
1/3。拿出金屬籃，慢慢新增
熱水，一邊新增一邊攪拌。用
5分鐘左右時間，
將溫度上升到
40攝氏度，然後置放
20分鐘，再次攪拌，直到粉碎，就像渣狀。
四、加壓
把這些凝乳
碎塊，放到
紗布中過濾，並且輕輕擠壓，排除乳清。凝乳連帶紗布，放入盆中，上面壓一塊乾淨的重物，可以是加工後的石塊。靜置30分鐘，等待乳塊進一步發酵。
五、成型
取出變硬的凝乳塊，切割成
3-4釐米的長方形，一起放入帶孔的
模具，帶孔是為了方便繼續
排出乳清。上方套入一個小的
同形模具，放上石塊繼續加壓。因為這次石塊不能直接壓到凝乳塊上了。這次的加壓，需要
1小時。
六、加鹽
取出凝乳塊，正反倒置後重新包裹加壓
6-8小時。你是否看到成功的曙光呢?取出凝乳表面噴霧一些
醫用酒精
消毒，然後在乳塊表面灑上
食鹽，這樣可以防止
雜菌。但食鹽一定要衛生
新鮮的。
七、成熟乾燥
這時候，你要把乳酪
常溫下(25
攝氏度)乾燥
3天，再用酒精噴灑一便消毒。繼續存放
3-4天。並把乳酪完全密封，存放在
5攝氏度冰箱內
2-3周，等待最後成熟。
6樓：閒看落花
乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪比牛奶、酸奶更有營養 乳酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤乳酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理，乳酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。通過下面的比較，你就會發現這一點。
乳酪、酸奶和牛奶的營養價值比較表（均以100克記）營養成分 乳酪 酸奶 牛奶 熱量（kcal） 328 72 54 蛋白質(克) 27.5 2.5 3 脂肪(克) 23.
5 2.7 3.2 碳水化合物(克) 3.
5 9.3 3.4 維生素a(微克) 152 26 24 硫胺素(毫克) 0.
06 0.03 0.03 核黃素(毫克) 0.
9 0.15 0.14 煙酸(毫克) 0.
62 0.2 0.1 維生素e(毫克) 0.
6 0.12 0.21 膽固醇(毫克) 11 15 15 鈣(毫克) 799 118 104 鎂(毫克) 57 12 11 鐵(毫克) 2.
4 0.4 0.3 錳(毫克) 0.
16 0.02 0.03 鋅(毫克) 6.
97 0.53 0.42 銅(毫克) 0.
13 0.03 0.02 磷(毫克) 326 85 73 硒(微克) 1.
5 1.71 1.94
7樓：米奇的天馬行空
酸乳酪和酸奶有區別嗎？它們的營養價值及功效！
8樓：
簡單地說就是乳酪是成固體狀 酸奶成乳液狀
9樓：steuen吳
上面的朋友都是從哪抄來的資料啊？
沒看懂不說，反到更迷糊了！
簡單點說乳酪是從酸奶中提取的脂肪
酸奶是在牛奶的基礎上假如乳酸菌發酵，明白沒？
對於肥胖的人來說，是喝酸奶好呢還是喝純牛奶好？
10樓：逾輪
酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點點。因為其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡/100克。
從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
從飽腹感來說，兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有**效果。
從中醫角度說，牛奶可能讓某些人上火;還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶適合於所有人，也不會上火。只要酸奶不太涼，就可以一年四季飲用。
如果單純想**的話，並且你還是腸胃不好造成的肥胖的話，還是可以選擇酸奶來潤腸**的!
11樓：wj阿閃
脫脂牛奶或者低脂牛奶！
脂肪含量低，讓你有飽腹感，不容易感覺餓，老想吃零食！
12樓：匿名使用者
喝酸奶好..不但沒有脂肪而且可以增進體質.
牛奶有太多的蛋白質.對胖人的身體起到負作用的效果.
所以喝酸奶好
13樓：束尋
無糖的酸奶效果最好,親身驗證過的哦.
14樓：銀釵鬢
當然是牛奶,它的熱量低,而且酸奶開胃,助消化,喝了更想吃東西,雖然酸奶通便,但多吃蔬菜水果不會便祕的.這可是**師告訴我的哦.
15樓：匿名使用者
酸奶中含有益生菌，有助於胃腸消化，對身體有好處。所以酸奶比較好。
16樓：蘋果
飯後喝酸奶有利於消化
每天都化很濃的眼妝，怎麼卸妝，不是化很濃的眼妝需要用眼脣卸妝嗎
首先要準備好眼部專用卸妝油，以及化妝棉和棉棒。一般化妝之後都會用專門的眼部卸妝油，但是如果眼妝很淡，用一般的臉部卸妝產品也是可以卸除的。但是如果妝化的很濃，或是用了防水的化妝產品，這個時候應使用專用的眼部卸妝油會更好一些。用浸透了卸妝油的化妝棉，放在化了妝的眼皮位置，稍等一陣子。這個時候一定不能用力...
我的眉毛很濃，但是形狀很臭，很短
藤蔓縈繞 修梅的時候，按照眉毛的走向修到眉峰的位置，後面的眉毛全部清除乾淨 然後準備一根和眉色相近的眉筆，勾勒出剩下的眉尾，切記，不能勾的太長，眉尾尖到達自己外眼角的邊緣，或者剛剛出一點的時候收尾 tellme說愛我 你可以做毛髮移植手術！ 劉曉東 怎樣修眉？1.修剪眉毛的工具 a.斜口拔眉夾 使用...
汽車啟動車外聞見很濃的汽油味道？
汽車啟動汽油味很重，如果熱車過後消失，一般是正常現象。因為汽車剛啟動時，燃燒效果不好。冷車啟動時，水溫和排氣管的溫度較低，此時混合氣較濃，所以有部分混合氣不能充分燃燒，由排氣管排出。這時就會聞到較重的汽油味，是正常現象。特別在冬天的時候，外界氣溫很低，汽車剛啟動後無法達到正常的工作。這是汽車啟動時發...