1樓：匿名使用者
要有豐富的經驗
最好奪取看看其他的咖啡店，像一樓說的，有去一些中大型的咖啡廳當服務生的必要，要有豐富的經驗，從零做起。
做好開咖啡館前的調查工作
咖啡館是零售行業的一種，零售業是商品轉到消費者手上的最後一個環節，由於各種經營條件和內容的不同，產生各種專門店鋪，銷售內容包含了衣、食、住、行、育、樂等生活相關的商品。咖啡館屬於食的範疇，但主要目標卻是樂的範疇。由於與消費這做直接的接觸，所以有關咖啡的消費意識與消費結構的變遷，都可以反映在咖啡館的經營之上，因此，咖啡館的經營，對於消費者生活形態的瞭解以及確定顧客物件是開咖啡館的前提。
所以要對目標人群考察方可以開咖啡館。
適當的地點
適當的地點是選定咖啡經營的關鍵，曾經友人這麼說：如果一家咖啡店能選擇良好且適當的點，則經營的成功率在70%以上。我們如果在魚影很淡的位置垂釣，那就不要奢望能有好的收穫。
同樣的，若在顧客足跡稀疏的地方，即使修築了多麼氣派的店鋪，陳列了多麼有吸引力的咖啡，銷售額也很難達到理想。咖啡館銷售原則，就是要在能夠充分吸引顧客的場所修建店鋪（即通常所謂的「口岸」）。尤其是小規模的咖啡館，因為它不像大型的咖啡館決有其他綜合性的技能，所以更應當注意地點的選擇，這將是開咖啡館成功的出發點。
優秀的咖啡
在咖啡館裡，咖啡的構成力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在**的制定上偏高，或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經營上，不但要面臨地域內各咖啡館的競爭，更要面對各種商店的競爭，所以「咖啡的美麗」便成為了商店成功的基礎。商品作為整體戰略，對於咖啡館而言，也是需要經常重視的。
諸如經營計劃、咖啡採購、咖啡開發、存量管理，乃至後勤的商品業務等綜合全部的商品相關活動，都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關係。
優秀的服務
最直接的，就是咖啡館的服務人員在等客時，要有優雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當的表情、態度幾合宜的應對。所有服務員都要具備豐富的咖啡知識，適時的為顧客做說明，同時還要具備商談能力。還有，店鋪內部的裝潢設施、有魅力且具美感的吧檯陳設，以及店鋪的照明等，都要有效的運用，並進一步加強廣告**的宣傳效果，並提供各種服務設施。
總之，咖啡館的服務能力必須動用「人」、「裝置」、「便利」等種種因素的整店綜合活動。
還要有一些宣傳工作，其實地點最好是懸在一些大公司，大商場的周圍，並且要豪華一點，要吸引顧客的眼球。
總之，一家咖啡館的成功，基本上必須「口岸」、「咖啡」、「服務」三項要素有效的運用與配合。同時在經營之際，有關情報的收集，諸如時常的競爭情況及消費者的需求變遷等，也應該隨時掌握，作為管理調整改進之用。
2樓：
咖啡廳的核心在於咖啡。
你作為一個管理者，只需要瞭解就可以了，但一定要僱用一個非常懂行的咖啡製作師傅，這個人是你生意的關鍵。
你個人要從人事管理學起，包括酒店管理、市場營銷都要學習，當然最重要的還是駕馭市場，操作市場的能力，這個是從實踐中學習的。
中高階咖啡廳需要一個200平米以上的店面，10個非常優秀的店員，以及非常雅緻的室內裝修，還需要一個讓人印象深刻的店名。
在具備這些基礎設施後，你就要嘗試整合各種資源，積累顧客，咖啡店的主要收入來自回頭客，所以我只告訴你一點，最優質的服務是你成功的關鍵!
全部手工打字，祝你成功！
3樓：龍小
最好的辦法是你可以親身去體驗一下
到別的已經經營成功的餐廳去看看
我說的是去工作，體會一下，人家成功的內部環境是怎麼樣的這是最快的
你就是請個人，或者是你看書，什麼的
都不如實際親身體
驗要來的實在
4樓：老馬說世界
1、應該先到這樣的地方打工學習
2、你會遇到資金問題
3、需要好的咖啡原材料，好的廚師、好的店長等4、學習經驗，積累資金
5樓：寂寞的野雞脖子
我的建議：
你可以考慮 首先 去一些中 大型的 咖啡廳 去當服務生遇到的問題有：
生意不景氣 心理壓力 這個買賣本身就這樣的。
我建議不要幹
推薦：酒吧
消費人群多一些！
咖啡廳裝修公司排名，咖啡廳裝潢設計公司哪家好
華工鑫設建築裝飾公司 西安咖啡廳裝修設計 一 咖啡館形象設計原則 良好的店面設計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下美好印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的。進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀，店頭 店內，利用色 形 聲等技巧加以表現。個性越突出，越易相人注目。1 店面的設計必須符...
咖啡廳裝修有哪些風格，現在咖啡廳裝修都有哪些風格
1918別墅裝飾 咖啡廳的裝飾風格有 工業風 北歐風 現代簡約 美式 韓式 日式等幾種 木兮 一。咖啡廳裝修之農舍風格 農舍風格起源於北歐諸國，因此，又稱斯堪的納維亞風格。它崇尚質樸 含蓄 簡潔的自然美，不雕鑿 不造作，甚至不掩蓋材料的紋理 色澤和缺陷。這種傢俱以松木 牛皮 粗棉織物 草藤等為材料，...
怎麼去咖啡廳喝咖啡
飄雪 受了點傷 建議你如果是和男客戶呢,給他點被藍山,其次磨卡和拿鐵也可以,個人感覺男人喝卡布奇諾的人數比女孩少.女孩可以的 另外要點寫點心 有些男人是很願意吃甜點的,但也不是都是,最好詢問下女孩的話就可以點些蛋糕 甜點或是薯條冰淇淋什麼的有什麼想問的我的qq182049608 進去看看選單，問客戶...