1樓：mo小糖
原料：牛腩、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、油咖哩、湯煲。
做法：1、選購牛腩一塊（兩斤左右），土豆四個，洋蔥一個，胡蘿蔔一根，油咖哩一小瓶，備用。準備一隻湯煲；
2、將牛腩洗淨，切塊，待煲裡水沸時放入，用大火
煮開，倒去血水洗淨。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生薑一小塊，用大火煮半小時。加入黃酒兩匙，調至微火慢燉；
3、將土豆去皮，和胡蘿蔔一起洗淨，切成一寸見方的塊備用。當筷子可以戳動牛肉時，將土豆、胡蘿蔔倒進煲去一起燉；
4、將洋蔥去外皮洗淨，切成丁備用。將鐵鍋用中火燒熱，倒入精緻油二兩，放入兩匙油咖哩煸炒一會，再放入洋蔥煸出香味，然後把它盛進煲內，加入適量的鹽、糖，用微火再燉一個小時，起鍋前加入味精少許即可。
南洋咖哩湯麵的做法。準備咖哩粉，辣椒，蒜頭，椰奶，香茅，八角少許，桂皮少許和雞塊。把切碎的蒜頭放到加了油的鍋裡爆香，過後把切碎的辣椒（視吃辣的程度而定），香茅段，八角與桂皮放入一起爆炒。
香料炒香後，放入雞塊一起翻炒。雞塊炒到七-八分熟時加入咖哩粉用小火慢炒。最後加入適量的水和椰奶一起煮沸，就成了香濃熱辣的拉麵湯底了~~~
原料可以改下.覺得有幫助記得滿意答案哦
2樓：匿名使用者
南洋咖哩湯麵的做法。準備咖哩粉，辣椒，蒜頭，椰奶，香茅，八角少許，桂皮少許和雞塊。把切碎的蒜頭放到加了油的鍋裡爆香，過後把切碎的辣椒（視吃辣的程度而定），香茅段，八角與桂皮放入一起爆炒。
香料炒香後，放入雞塊一起翻炒。雞塊炒到七-八分熟時加入咖哩粉用小火慢炒。最後加入適量的水和椰奶一起煮沸，就成了香濃熱辣的拉麵湯底了~~~
望採納！
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