1樓：給愛起個銘
農曆八、九月裡挑雌蟹 九月過後選雄蟹 因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳 吃螃蟹應注意； 1、過敏體質的人不宜吃。 2、脾胃虛寒者也應儘量少吃，因為螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。 3、患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。
4、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。 5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹。 蟹與哪些食品不能同食 1、柿不可與蟹同食。
從食物藥性看，柿蟹皆為寒性。二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化。
使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。 2、蟹與梨不可同食。梨味甘，微酸，性寒，二者同食，傷人腸胃。
3、蟹與花生不能同食。花生仁性味甘平，脂肪含量高達45％。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
4、蟹與泥鰍不能同食。泥鰍性溫補，而蟹性冷利，功能與之相反，二者反應亦不利於身體，故不宜同吃。 5、蟹與香瓜不能同食。
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。 6、蟹與冰飲不能同食。
冰激凌等寒涼之物，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水。 哪些螃蟹不能吃 1、吃死蟹會中毒。
2、煮熟隔夜的螃蟹少吃。 3、生吃螃蟹不安全。 4、吃蒸煮的蟹最安全。
2樓：生活小達人六六
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回答完全成熟的公蟹或母蟹都好吃，因為市面上售賣的大閘蟹禮盒一般是公母成對賣的（4公4母），又因為母蟹比公蟹早成熟差不多一個月，導致不太瞭解的朋友以為是公蟹不好吃或母蟹不好吃。
那怎麼才能吃到好吃的公蟹和母蟹呢？
根據大閘蟹公母成熟時間來吃，就能吃到最好吃的母蟹和公蟹，我保證你都會喜歡的。
母蟹一般是9月份下旬開始成熟，10月份至11月中旬之間是母蟹最佳品嚐時間，這個時候購買母蟹吃是最好的。但過了11月中旬，母蟹的蟹黃開始變硬變幹，清蒸就不太好吃了，做成香辣蟹就還不錯。公蟹一般是10月中旬過後開始成熟，11月份品質更好，一直可以吃到過年前。
10月中旬之前，最好是購買全母蟹，因為這個時候公蟹還不是太好。這樣一般就不會有疑問為什麼母蟹比公蟹好吃那麼多，公蟹好像沒啥吃的。
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吃螃蟹吃公的還是母的吃螃蟹公的好還是母的好
懂車師傅 九母十公的意思是農曆九月要吃母蟹，可以吃到美味的蟹黃，而公蟹的肥美時間比母蟹晚，十月公蟹的蟹膏充足，正是食用的最佳時間。那麼公蟹和母蟹有什麼區別呢？公蟹，我們可以通過公蟹外在最大的特點 尖臍 去區分，也就是說公蟹的肚子下面有一個細三角形的蓋，而且很緊地貼在肚皮下。公蟹生長比母蟹要慢，到了十...
螃蟹怎麼區分公母？那吃螃蟹是吃公的還是吃母的呢
左邊公的右邊母的，現在就是吃螃蟹的號時節啊，最好吃母的，因為母的蟹黃多，死的時間長的話最好不要吃了 螃蟹公的好還是母的好，怎麼區分公母？ 江蘇新東方烹飪學院 1 螃蟹公的 母的各有好處 母蟹農曆九月卵滿，體內擁有的是蟹黃，鮮香油脂細膩。蟹黃色澤鮮豔，橘紅色或深黃色 潔無雜質 味鮮，幹度足為上品。蟹黃...
怎麼區分螃蟹是公的還是母的，螃蟹公的好還是母的好，怎麼區分公母？
風不停息 1 看腹部。公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。2 看蟹膏。螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。而母螃蟹卻沒有。 螃蟹肚子上靠近下方那裡...