1樓：小鹿鹿
豆類蔬菜以感性評價，具有化溼補脾、調節消化系統、補腎止吐、益氣鎮咳的功效，特別適合脾胃虛弱的人。其蛋白質含量高於一般蔬菜，還含有豐富的各種維生素和礦物質含量，因此豆莢也被選為「蔬菜中的肉類」，可以吃到分享甜豆的5種方法、美味的米飯、美味的味道、香噴噴的味道和三碗米飯，每天都吃不膩。下面看看有什麼辦法
常客豆莢的5種方法，好吃的飯，好吃的，香噴噴的，我可以吃三碗飯
第一，[五花肉燉豆]
主要材料：五花肉500克，黃豆角500克，植物油適量，鹽6g，蔥1段，生薑1元，大蒜2盤，糖1t匙，胡椒10粒，八角2，紅燒醬油2t匙，調料酒10
1.豆莢洗淨，長一點的切成兩半，五花肉切成塊
2.往鍋里加水，冷水裡放五花肉加熱，水煮，泡沫，撈出五花肉準備
3.往鍋裡放油加熱，放糖，炒糖顏色，五花肉炒糖，直到糖變色，再放入蔥段、生薑、大蒜粒、胡椒、炒八角
4.要加熱水，再加一些水。不超過肉面，醬油、調料酒、大火沸騰，轉小火，蒸40-50分鐘
5.有時間的話，放入煮好的五花肉，再往鍋裡放油，用豆莢往下炒，直到豆莢顏色變深
6.把五花肉和湯倒在豆莢裡，放鹽，煮好豆莢就可以了
第二，[燉排骨豆莢]材料：豆莢750克，排骨750克，土豆1個，豆油適量，鹽5g，醬油3t勺，餐酒1t勺，冰糖1t勺，蔥1段，姜1個，大蒜2瓣，胡椒
1.準備好食材，土豆去皮，豆子摘兩段，長的用手掰斷，洗淨。排骨斷了
2.把土豆切成刀塊，用水沖洗
3.往鍋里加水，冷水裡放排骨，煮，煮出血泡沫，撈出排骨
4.鍋裡放油加熱，放冰糖，等到顏色變暗，放入排骨翻炒上色，放入蔥、姜、大蒜、幹辣椒、胡椒調料調味，然後燒香
5.加入適量開水(不要超過排骨)，加入調味料，加入醬油調整顏色，大火沸騰，小火煮30分鐘
6.在此期間，加入另一個鍋，加入豆油加熱，炒至豆莢、土豆、豆莢顏色較深，變得稍微柔和
7.煮好的排骨和湯倒在豆莢裡，放鹽調味，中火烤豆莢和土豆就可以了
第四，[幹四季豆]材料：四季豆500克，五花肉150克，油鹽適量，生薑1片，大蒜2頁，胡椒1/3t匙，幹辣椒5個，生抽1t匙，調料酒1t匙練習：
1.把四季豆去掉兩端，洗淨，瀝乾乾淨的水，然後把豆子切成單面
2.五花肉切成碎肉，幹辣椒切成小塊，辣椒籽不行，姜切碎，大蒜切碎
3.在鍋裡放油加熱，下到四季豆裡用大火炸，把四季豆炸到揉成團的皮上撈出來，調好油再用
4.往鍋裡倒油，留下一點油，放入花椒和幹辣椒，炸小火，放入姜蒜炒
5.在碎肉中放入小火，炒到碎肉顏色變白為止，下炸四季豆，炒得好
6.只要加入生抽、調料酒、鹽，炒得好，關燈，裝上長板就可以了
第五，【豆角燒茄子】主要材料：4根茄子，1個豆角，調料：植物油適量，4克鹽，1捆蔥，1根生薑，2盤大蒜，1/2勺紅燒醬油，1/2勺澱粉
1.食材準備好了，茄子除蒂，豆子掐起來洗淨頭部和尾部，黃豆可以切成英寸小塊使用
2.把茄子切碎，放入大碗中，放入少許鹽，拌入番茄表面10分鐘，然後倒入碗中浸泡的水
3.在碗裡放入半碗水，再放入醬油、鹽、澱粉，拌勻，準備一碗汁液
4.鍋裡的油將加熱到6 ~ 7成，放入大豆中，在表面揉成一團，撈出瀝青使用
5.下到樹枝下面，在樹枝邊緣輕輕炸紅，撈出瀝青後使用。(茄子能很好地吸油，油熱的時候要放茄子才能保持茄子的形狀，不要吸太多油，炸3 ~ 4分鐘左右就可以了。）
6.在鍋底留一點油，放入蔥花、薑末炒香、炸豆和茄子條，炒得好
7.倒入調整後的碗，加熱到湯變稠，撒上大蒜，攪拌均勻，關燈，裝盤
第六，【肉皮燒豆角】主要材料：黃豆500克，豬肉皮250克，輔料：植物油3t匙，鹽4g，蔥1段，生薑2片，大蒜1頁，胡椒10粒，調料1，醬油2t匙，調料酒2t匙，
1.準備好食材，洗淨豆莢，清除豬肉皮表面的毛，或在火上烤，去除表面的毛
2.往鍋里加水，放入兩粒姜，1勺調料酒，胡椒，冷水裡放入肉皮煮幾分鐘，輕輕地撈出來
3.晾到熱為止，熱的時候用刀片把多餘的油放下，把肉皮切成條
4.在鍋裡放油加熱，放入蔥、姜、大蒜、胡椒、大材料炒香、豆莢，炒到顏色變暗，再放入肉皮炒熟
5.加入適量的水和紅豆，鹽，醬油2勺，調味料1勺，大火煮開，換成中火，蓋上鍋蓋，慢慢煮豆莢
6.最後，用大火來點濃湯，盛盤子就可以了
2樓：喜歡吃瓜八卦的我
我覺得豆角炒雞蛋是最美味的，把豆角切碎以後放到雞蛋液裡攪拌好，然後放入鍋裡煎好，真的特別的香，能吃好多碗飯。
3樓：酸奶蜜桃酒
豆角的做法有豆角茄子，豆角燜面，培根卷豆角等。其中比較常見的最美味的我覺得就是茄子豆角了，它的做法是長豆角洗淨折成斷，過油撈至熟，起鍋瀝油備用；茄子洗淨切條後，拌少許幹澱粉，入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油；把鍋裡的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒絲稍炒；下撈好的豆角和茄條，加適量鹽，少許白糖，翻勻，撒少許雞精，白胡椒粉起鍋即可；
4樓：生活家小張
豆角燜面。豆角燜面的做法也很簡單，起鍋燒油，然後下洗淨的新鮮豬肉，肉熟之後下豆角，待煮熟再下面條，蓋上蓋子，燜上幾分鐘就可以了。
5樓：橘子樹開花的季節
豆角燒肉非常的好吃，在家裡面可以買二斤五花肉，然後起鍋燒油，把五花肉放入鍋中焯油，然後再倒入豆角 。
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