1樓：韓露露
那是你煮的時間不對，可以用鍋蒸，放在燒開的鍋上蒸5分鐘即可。
將生蠔刷洗乾淨、撬開，留一邊殼，放在燒開的鍋上蒸5分鐘即可，根據自己的口味用醬油、醋、芥末等調製蘸料。也可以調製蒜蓉汁等調料事先撒在蠔肉上再蒸，就無需蘸料。蒸生蠔肥嫩爽滑，而且方便省事，是推薦的健康吃法。
生蠔含有豐富的蛋白質，為10.9%，脂肪含量低 只有1.5%，是名副其實的高蛋白低脂肪食物。
生蠔還含有多種維生素和礦物質，其中鋅含量尤為突出，每100克生蠔含鋅可達71.2毫克。鋅是人體必需的微量元素，構成體內多種酶和金屬蛋白，參與一系列重要生理過程，特別是對於男性性功能和兒童生長髮育的作用至關重要。
需要注意的是，微量元素在適宜量下才對人體健康有益，經常過量也會損害健康。成年男性鋅每日推薦攝入量為12.5毫克，二兩蠔肉攝入的鋅就遠超人體一天的需要量，因此生蠔不要吃太多，也不建議天天吃。
很多人喜愛生吃，認為這樣最能品出生蠔的鮮嫩。但生蠔屬於濾食性貝類，容易在體內富集致病性微生物，特別是諾如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蠔引起食物中毒的事件發生。因此，美味誠可貴，健康價更高，若對生蠔質量沒把握，應避免生食生蠔，蒸煮也需加熱到位，否則一不小心就會被生蠔給放倒，就算喝白酒、吃醋和吃大蒜也救不了你。
生蠔蒸多長時間這個問題想必已經弄清楚了，方法容易，操作簡單，就算之前沒有下過廚房，動起手來也不會那麼困難。再加上營養豐富，還可以自己調製各種不同口味的蘸料，實屬方便。但是，食用時也要注意不能過量，最好也不要生吃，不然可能會造成難以挽回的後果。
2樓：和藹的白孔雀
是不是沒煮透
火力不夠
就會這樣的
生蠔 水煮多久
3樓：化驗員小張
煮開至生蠔殼張開即可裝盤開吃
生蠔最好蒸，不要水煮因為營養會流失到水中
沒開殼的可以蒸來吃或水煮來吃，比較原味，水滾後蒸大概10來分鐘就可以了（主要看生蠔殼開口了沒，開了就ok）。開了殼的，建議你不要蒸的好（那樣比較淡味），做成回鍋肉爆炒生蠔（生蠔事先飛過水），或做成蠔雞煲都可以。
蒜蓉蒸生蠔的做法
用料主料：生蠔8只、大蒜2頭
輔料：食用油適量、生抽2勺、小米辣兩個
做法1、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中2、大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈
3、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用
4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中
5、每個蠔肉上淋上生抽
6、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味滿屋子飄香，生蠔非常鮮，完全停不下來，連汁都喝掉，不要浪費！
4樓：常願花新
生蠔要煮多久才可以吃？
5樓：匿名使用者
你好，煮生蠔大約也就十多分鐘，再不會可以去網上查查時間和做法。
6樓：遠山近水
你說你家的烤箱壞了，難道你想考著吃？如果生蠔開殼了，用考烤箱烤會把生蠔裡的水分大量考掉，就變的很小很乾了。
生蠔可以蒸可以炊等多種方法，不知道你說的這種蒸生蠔，生蠔是開了殼的還是沒開殼的？沒開殼的可以蒸來吃或水煮來吃，比較原味，水滾後蒸大概10來分鐘就可以了（主要看生蠔殼開口了沒，開了就ok）。開了殼的，建議你不要蒸的好（那樣比較淡味），做成回鍋肉爆炒生蠔（生蠔事先飛過水），或做成蠔雞煲都可以。
7樓：葉子
蒸好吃吧！開鍋3分鐘，悶一分鐘就可以
煮生蠔煮多久才沒寄生蟲？
8樓：牧帥紅
煮生蠔大火煮一個小時才沒有寄生蟲
希望能幫到你
9樓：mister陳
這個要看個頭大小啦，如果個頭比較小需要5分鐘左右，如果個頭比較大，開殼就說明已經熟了。
10樓：拱莞然
說好最好是豬。六至七分鐘才沒有寄生蟲，必須要十分熟。才能健康。
11樓：
正常情況下的話，如果是生蠔的話，蒸生蠔到正常情況下的話，在水開了之後的七到十分鐘之內就可以的，所以不用用，呃，太擔心其他的問題。
牡蠣煮了之後，有些怎麼不開口
12樓：一弦一柱
煮牡蠣需要先撬開殼再取出洗乾淨才可以烹飪，不能直接跟殼一起煮，正確做法如下：
準備材料：生蠔1500克、小白菜150克、洋蔥50克、蒜15克、馬蘇裡拉乳酪100克、食鹽2克、黑胡椒粉少許
一、生蠔買回來放進水池子。
二、用刷子刷乾淨泥巴。
三、然後用工具撬開殼子將肉取出來。
四、把取出的肉沖洗乾淨泡在冷水裡。
五、切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜。
六、將生蠔的殼挑出有深度的一邊用刷子刷乾淨，擺入烤盤內。
七、炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒。
八、再放大蒜末煸炒。
九、最後將小白菜放進去。
十、翻炒幾下加入鹽。
十一、加入黑胡椒粉。
十二、然後把菜用小勺裝在生蠔的殼裡面。
十三、把生蠔肉擺在表面。
十四、撒上馬蘇裡拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘。
十五、取出即可食用。
13樓：廉嘉年黃忍
我們這邊都是活著的時候就用刀把他們撬開，然後再煮的。你這樣弄怎麼吃？牡蠣殼這麼髒！不開口只能用刀撬開，煮過了肯定死了，假如是煮過後死的就能吃，死後再煮的建議不要吃！
14樓：匿名使用者
煮過了肯定死了我們這邊都是活著的時候就用刀把他們撬開，然後再煮的。你這樣弄怎麼吃？牡蠣殼這麼髒！不開口只能用刀撬開，假如是煮過後死的就能吃
因為你沒有把牡蠣徹底煮熟，搞到有些開口，牡蠣煮之前的確要先撬開的，你第一次煮的吧？煮之前將牡蠣充分洗淨，有些沒開口，瀝乾水分，加精鹽與胡椒粉並充分攪拌
沒死可以吃可能不熟
牡蠣離開海水只能存活幾天。
一般來說，開口的牡蠣還活著的可能性不大，但也不一定完全死亡的。
一種最簡單的辦法：將牡蠣放入裝有開水的盆子裡，如果它的殼還能活動則說明還沒有死。
這種狀態下牡蠣會張開口，對於撬開牡蠣殼也是非常方便的。是一舉兩得的好辦法哦
煮生蠔要煮多久才算熟了
15樓：娛樂場鎖
帶殼生蠔煮8分鐘。帶殼的生蠔相對而言不那麼好加熱，需要稍微長一點的時間來煮制，通常水開之後再煮8分鐘左右，但是通常並不用帶殼的生蠔煮湯。
不帶殼生蠔煮5分鐘。不帶殼的生蠔肉煮湯，生蠔肉直接和熱水接觸，比較容易成熟，因此可以涼水下鍋，大火燒開，燒開之後再煮5分鐘即可。
生蠔是一種常見的海鮮，富含蛋白質和不飽和脂肪酸，其中蛋白質容易被細菌分解，易滋生細菌，代謝物有可能影響身體健康，而不飽和脂肪酸易氧化，儲存不當隔夜的話會降低營養價值，因此隔夜喝的生蠔湯需要注意儲存方式。
16樓：年方半百忽然二
外殼剛剛開口的時候就可以。煮久了會縮水變硬，就不好吃了。
17樓：宦文玉暴己
水滾後蒸大概10來分鐘就可以了（主要看生蠔殼開口了沒，開了就ok）。開了殼的，建議你不要蒸的好（那樣比較淡味），做成回鍋肉爆炒生蠔（生蠔事先飛過水）水煮的話，煮開至生蠔殼張開即可裝盤開
18樓：資深財務審計師
可以輕易開啟就是熟了，
生蠔煮多久可以殺死寄生蟲
19樓：藕夾
生耗煮多久可以殺死寄生蟲，這個一般煮5-10分鐘就可以殺死基本寄生蟲吶。
20樓：定鉞
生蠔一般要煮40分鐘左右可以殺死雞蟲蟲，一定要保證寧多無少。
21樓：蟲火若星
生蠔大約煮15到20分鐘左右就可以了，這樣生蠔就已經做熟了
22樓：99626久
生蠔煮的時間不要過長，如果過長的話就不會好吃了
23樓：勵君豪
生蠔一般要煮8到10分鐘之後才可以殺死寄生蟲
24樓：your大頭兵
牡蠣主要指的就是生蠔，屬於一種水生的動物，營養價值非常豐富。裡面含有大量的蛋白質和鈣離子，適量的吃一些生蠔可以有效的增強身體的免疫力，有利於人體的代謝。可以選擇直接水煮生蠔，大火燒開十分鐘以上，可以有效的殺滅生活之中的細菌和寄生蟲，降低對於人體的危害，並且不會破壞牡蠣之中的蛋白質和纖維素。
也可以選擇製作成蒜蓉生蠔，可以起到驅寒暖胃的功效。
25樓：鄧胖胖
生蠔煮一般需要半小時左右，能夠殺死裡面的寄生蟲飲食用也是非常健康
去海邊撿了很多生蠔，馬上就回家煮了，可是為什麼煮了很久都不開口？
26樓：冰藍帝企鵝
活的一煮就會開口，死了的就不會開口了。什麼時候死的誰也不知道，敢吃嗎。健康為重。
27樓：善憐容
生蠔沒煮前就要把它割開。看你要吃什麼口味的。如果想碳烤，蒜容類的建議留一半的殼，如果想做湯的話直接割開把肉挖出來。
生蠔煮雞湯的功效與作用，生蠔煮雞湯的家常做法大全怎麼做好吃
老劉說金融 生 蠔雞湯具有滋補身體，滋陰補肺，增強抵抗力的作用，適合體虛的人食用。生蠔湯1 食材 主要食材 生蠔150克。其他食材 雞半隻 薑片5片 鹽 油 生粉適量。食材2 做法步驟 1 生蠔肉洗乾淨，加入適量生粉，輕輕搓洗。2 沖洗乾淨再加1次生粉，輕輕搓洗，清水過乾淨備用。3 將雞切塊，挑出骨...
水煮生蠔要煮多少分鐘
化驗員小張 煮開至生蠔殼張開即可裝盤開吃 生蠔最好蒸，不要水煮因為營養會流失到水中 沒開殼的可以蒸來吃或水煮來吃，比較原味，水滾後蒸大概10來分鐘就可以了 主要看生蠔殼開口了沒，開了就ok 開了殼的，建議你不要蒸的好 那樣比較淡味 做成回鍋肉爆炒生蠔 生蠔事先飛過水 或做成蠔雞煲都可以。蒜蓉蒸生蠔的...
海蠣煮幾分鐘熟，水煮生蠔要煮多少分鐘？
帶殼的牡蠣最好的烹調方法為蒸而不是煮，蒸的方法可以最大限度的保持鮮味不流失，而放在水中煮鮮味會流失入水中，方法為 牡蠣洗刷乾淨，放入蒸籠中 燒開水 慢火小汽蒸10分鐘，牡蠣殼全部張開即可，食用時帶一小碗薑汁蘸食。牡蠣的作用。提高免疫。牡蠣被稱作 海里的牛奶 富含十分優良的蛋白質，肝糖元 維生素與礦物...