1樓：匿名使用者
兔子好不好吃講究燒法~一般小兔子好吃~肉嫩鮮美~
從醫學觀念講，兔肉營養價值高、易消化、並有保健作用。《本草綱目》記載：兔肉性寒味甘，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸之功效。
也有古詩讚譽：「兔肉處處有之，為食品之上味」、「飛禽莫如鴣，走獸莫如兔」。兔肉營養價值豐富，纖維細嫩，味道鮮美，適合現代生活對肉質的要求。
兔肉與其他畜禽肉相比，它的營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24％的全價蛋白，豐富的b族維生素複合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等。現代科學研究證明，兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用。美國營養研究所所長柯甘，兒童行為研究所所長林梅蘭和可爾曼博士等研究證明，兔肉中磷脂含量較高，它是大腦的重要組成部分，它在人體內可以形成一種有助於記憶、資訊傳遞的物質－乙醯膽鹼。
所以若能經常食用兔肉，可以提高兒童的智商。還因為兔肉中的卵磷脂有較強的乳化作用，老年人經常食用後，可抑制血漿膽固醇保持懸浮而不沉澱，因此，可以防止和延緩動脈粥樣化斑點和血栓的形成。總之，兔肉具有四高四低的特點，四高：
即高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：即低脂肪、低膽固醇、胝脲酸、低熱量。正因為兔肉營養價值高，發達國家的居民對兔肉的消費量很大。
如：西歐和東歐國家當今的人年平均兔肉消費水平2.0kg，其中，馬耳他人均9.
5kg、義大利6.0kg、西班牙4.0kg、法國3.
0kg，而我國人均年消費不足150g（其中大部分為四川和沿海居民所消費）。專家們**，兔肉必將成為二十一世紀人們的重要食品**之一。
資源來自上面還有更詳細的資料~希望對你有幫助~
2樓：匿名使用者
野兔子，非家樣兔子
有機 無公害 肉質鮮美~~~~~
現在我已經吃不到了。。。。。。。。。。。
兔子肉吃了有什麼好處
3樓：采采柔逸
1、兔肉的特點是高蛋白質、低脂肪、低膽固醇。兔肉含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有「葷中之素」的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
2、兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。在日本，兔肉被稱為「美容肉」，受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用。
3、兔子肉可以滷煮、紅燒，以濃油赤醬風味為佳。兔肉有股特殊草腥味，不適合清燉。
4樓：匿名使用者
肉脂肪含量高，高質量蛋白質高
兔肉營養價值高、易消化、並有保健作用兔肉與其他畜禽肉相比，它的營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24％的全價蛋白。
5樓：free讓愛永恆
營養學研究證明，兔肉不但美味，而且營養十分豐富，脂肪含量又低，是非常理想的保健肉食。春末夏初，氣溫越來越高，我們在飲食上也要從溫補轉為清補。用兔肉替換之前餐桌上的大魚大肉，正符合時令養生的需要。
讓我們來看看兔肉的營養吧！
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有「葷中之素」的說法。兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達85%），食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。
因此，兔肉極受消費者的歡迎。
野兔子肉的營養價值
6樓：朦朧輝色
營養價值：
野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，」飛禽莫如鴣，走獸莫如兔」。野兔肉有「葷中之素」的說法。
瘦肉佔95%以上，每百克含優質蛋白質21.6克，礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。野兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。
還含豐富卵磷脂。野兔肉質細嫩香醇、味美，含有多種人體所需的營養物質，蛋白質含量高達70%，比豬、牛、羊肉的蛋白質含量都高，脂肪含量低，僅為27%，而豬肉為61%，羊肉為54.12%，牛肉為57.
97%，特別是膽固醇含量極低，僅為0.4%，遠遠低於其它肉類，是心血管患者及肥胖者理想的動物蛋白食品。野兔肉素有「美容肉」、「保健肉」之稱，各國食品結構逐步趨向高蛋白低脂肪，野兔肉恰恰具備了這個特點。
兔子肉營養價值比什麼類動物好
7樓：匿名使用者
兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營養，又不會令人發胖，是理想的「美容食品」。兔肉蛋白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.
7%，而脂肪含量僅為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有「葷中之素」的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
哪種兔子肉好吃
8樓：匿名使用者
小兔崽,比一般的大兔子好吃!特別是那種很淘氣的兔子,哈哈~~
蔥爆兔肉
1、將500克兔肉洗淨切丁，放碗內，加入精鹽、蛋清、溼澱粉拌勻上漿。200克青辣椒去蒂籽洗淨切條。2、碗內加入精鹽、醬油、味精、溼澱粉、花椒水調成芡汁。
3、油鍋燒熱，下兔肉丁炒熟，放入蔥薑蒜煸炒，放入精鹽、醬油、白糖、花椒水炒至入味，放入青椒炒至入味，放入味精，出鍋即可。
參杞兔肉湯
做法：1、兔肉500克洗淨，抹乾水，下油起鑊爆香。2、黨蔘30克，淮山藥30克，枸杞子10克，紅棗5個（去核）洗淨，與兔肉一齊放入鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，調味。
說明：兔肉性味甘微涼，肉嫩鮮美，能補脾益氣，止渴清熱；屬低膽固醇的肉食；黨蔘健脾益氣，以促進脾胃運化；淮山藥補脾益陰，並治消渴，枸杞子滋腎養血，紅棗補氣養血、調和脾胃，共助兔肉補氣益陰、健脾開胃，故對脾胃氣虛或脾胃陰虛者均宜。
功效：補氣健脾，益胃養陰。脾虛氣弱，症見形體虛贏，疲倦乏力，飲食減少；脾胃陰虛，症見消渴口乾，形瘦尿多。亦可用於糖尿病、小兒營養不良屬氣陰不足者。
禁忌：溼熱內盛、外感發熱者不宜用本湯。
9樓：jj寵物
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回答您好，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復您~您好，很榮幸為您解答哦，家兔會比較好吃且安全的哦。
中國家兔：是我國一個古老的肉用為主的地方良種。有白、黑、褐、甚至花的。
屬小型兔，成年體重2.5-3千克，其性成熟早，一般2.5月齡即可性成熟，4月齡可用於繁殖，且繁殖能力強，年產5-6胎，每胎產6-8只。
是在我國特有的氣候環境條件下，經長期自然選擇而成，因此，它適應性好，且耐粗飼、抗病力強。但是，中國白兔也有一些自身的不足，生長速度較慢，飼料報酬比較低，屠宰率也不高，約40%左右（指全淨膛）。這地方品種既有育種價值，也有生產價值，可為人類提供更具野味的產品；而且我國各地經濟差異、技術差異較大，也有保留和發揮地方兔種生產作用的必要。
您好，還有就是看您的做法了，一般紅燒和炸的方法更好吃。
希望以上回答對您有所幫助~ 如果您對我的回答滿意的話，麻煩動動手指給個贊哦~謝謝，祝您生活美好~
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吃兔子肉有什麼好處?
10樓：植物獵掱
兔肉中脂肪、膽固醇含量低於其他肉類，尤其是膽固醇含量僅為0.05%，低於豬肉（0.15%）、牛肉（0.
14%）、羊肉（0.7%）、雞肉（0.09%）。
因此，經常食用低膽固醇的兔肉，人體血液中的膽固醇含量不會增加，從而避免了膽固醇在血管壁上的沉積。而且可保護心腦血管，防止血栓形成。因此，兔肉是高血壓、肥胖症、動脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉類食品。
11樓：雪花飛舞
其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素a、維生素b1-維生素b2等成分。
具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。
若久病體虛，氣短乏力者，可用兔肉加淮山藥、黃芪、枸杞濃煎，服之。
兔肝性味甘苦，能補肝明目，可**目痛、目暗、目赤等症兔腦性溫，將其搗碎外敷，可**水炎燙傷、**皸裂及凍瘡。
兔尿可治勞疳眼、去浮翳。
《食物本草會篡》指出，兔肉能「補中益氣，治熱氣溼痺，止渴健脾。去小兒痘瘡。涼血解熱毒，利大腸」。
兔肉·藥膳食療，華海建議適度吃些兔肉還是很有好處的。
12樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃兔子肉有很多的好處，例如經常食用兔子肉可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護**細胞活性，維護**彈性。望採納謝謝。
13樓：匿名使用者
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