1樓：廣州aoyo傲魚酒莊
造成漏酒的主要原因：
1.軟木塞材質：如果軟木塞材質空隙較大，那就很容易造成酒液穿過木塞，形成漏液。同時一些軟木塞在經過酒液浸泡後，就會變得特別鬆軟，從而導致木塞與瓶壁之間的空隙變大，導致漏液現象。
2. 軟木塞大小：如果軟木塞比瓶口略小，那就會由於貼合不緊密而導致葡萄酒漏液。
3. 封蓋不緊密：螺旋蓋葡萄酒封蓋不緊密時，也容易導致漏液現象。
4. 外界溫度過高或過低：在運輸或儲存的過程中外界溫度過高，會導致軟木塞乾燥，增大與瓶壁之間的空隙，導致漏液。
在冬天時，如果將葡萄酒長時間的存放在寒冷的地方，也會導致酒塞被膨脹的冰塊頂起，從而導致漏酒。
5. 劇烈震動：劇烈震動會導致酒瓶裡的酒液一點點滲透出來，就算是再給力的封瓶也架不住猛烈顛簸。
知識拓展：
漏液的葡萄酒還能喝嗎？
開瓶後的酒液如果沒有爛水果和玉米等氣味，口感也沒有變得寡淡無味，說明葡萄酒並沒有受到太大影響。這種情況下可以正常飲用，但需要儘快飲用完，因為漏液的葡萄酒不適合長時間存放。如果是一些老年份葡萄酒，發生漏液的面積較大，並且出現如同自來水式的流淌現象。
這種情況一般會帶有明顯的爛水果和煮過的蔬菜等風味，品質已經壞了，不建議飲用。
2樓：空爺
喜歡喝葡萄酒的人不知道有沒有遇到酒「漏液」這種現象，也就是還沒開葡萄酒的時候就已經漏了，使用紙巾或者毛巾一擦，酒標和瓶身竟然會有酒漬。那麼，這瓶葡萄酒是不是壞了？導致這種情況的是什麼？
這樣子還能喝嗎？
首先我們先來了解一下什麼是葡萄酒漏液，漏液是酒液經過木塞與瓶壁之間的縫隙流出來的，通常出現漏液的時候軟木塞的上端都會有明顯的葡萄酒印痕，所以這就是酒標或者瓶頸為什麼會有酒液汙染的痕跡。
以下幾點是造成葡萄酒漏液情況的主要原因：
1.軟木塞材質
軟木塞本身的空隙比較大，這樣會導致酒液透過木塞，而且這種情況經過一段時間的浸泡，木塞會變得更加鬆軟，從而導致木塞的空隙更大。
2.軟木塞大小
葡萄酒的瓶口比軟木塞略大，由於木塞不能緊密貼合瓶口，才會出現漏液的現象。在一般情況下，軟木塞的半徑要比瓶口多出1毫米以上，低於這個尺寸的話就會出現貼合度不好，導致葡萄酒漏液。
3.封蓋不緊密
葡萄酒除了軟木塞，另一種就是螺旋蓋，在封蓋的時候不緊密，也是會出現漏液的現象。
4.外界溫度高
溫度高也是會導致葡萄酒漏液，通常在運輸或者儲存過程中，在環境溫度過高的情況下，會使軟木塞變得乾燥，導致瓶壁之間的空隙漸漸拉大，從而出現漏液的現象。
5.劇烈震動
大家都知道葡萄酒都是靜態存放，如果在劇烈震動的情況導致葡萄酒溫度的上升，酒液也會一點點滲透出來。
那麼我們應該怎麼去避免葡萄酒漏液呢？軟木塞和螺旋蓋是選購前的問題，而對於買回來之後的葡萄酒主要注意的是外界溫度不宜過高與儘量輕拿輕放，葡萄酒要水平放置，才不會讓軟木塞變得乾燥出現漏液現象。
如果你的葡萄酒出現漏液的話，開瓶後沒有爛水果和玉米等氣味，口感沒有變得寡淡無味，說明葡萄酒品質沒有受到太大影響，最好快點喝掉它，漏液的葡萄酒肯定是不適合拿來存放。
3樓：艾晴老師
回答請問我能幫助到您什麼呢[心]，可以詳細描述您的問題，然後稍等幾分鐘，老師會盡快為您解答的呢[鮮花]
如果一瓶葡萄酒是輕微漏液，也就是說只有瓶口和酒標處有少許酒液，這時可以開瓶，倒上一小杯來觀察品質是否受到影響。
如果沒有產生讓人不悅的氣味，口感也正常，就說明該酒的品質並沒有因為漏液而受到太大影響，只是少了一點而已，該怎麼喝還可以怎麼喝。
如果是漏液漏得多的，聞起來還有明顯的爛水果或者是蔬菜味，那就說明葡萄酒的品質已經受到影響，該扔就扔了吧。
[給你小心心]
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為什麼紅酒會有渣？是因為放得久嗎？
4樓：姬覓晴
紅酒會有渣和沉澱物並不是因為放的久，而是不穩定物質與紅酒產生化生反應，變成結晶。
新裝的紅酒中往往會存在一些不穩定物質，這些物質不容易與紅酒結合在一起，所以會擾亂紅酒的口感。但是經過一段時間的儲存以後，這些不穩定物質與紅酒產生化生反應，變成結晶。從而使的紅酒變的更加純淨。
從某種角度上來說，出現沉澱物也是紅酒成熟的標誌。這時候的紅酒，結構更平整，口感也變的醇厚潤滑。
5樓：匿名使用者
葡萄酒有渣是正常的沉澱物，一般陳年的葡萄酒都會有沉澱物的。市面上有專門賣濾酒器的，就是專門過濾葡萄酒林面的酒渣的。一般越陳年的葡萄酒渣也就越厚。
但是如果說葡萄酒長時間暴露在太陽底下也會有渣的。因為太陽的輻射使得葡萄酒裡面的天然色素沉澱了。還有的葡萄酒裡面會有玻璃一樣的結晶，這是由於葡萄酒在冷凍的時候保管不善造成的，但是不會影響飲用的。
但是口感上面會有一定的影響的。
6樓：匿名使用者
就是勾兌的也會有渣的，只要是葡萄酒都會有沉澱物
7樓：匿名使用者
正宗的紅酒，都是釀造的，當然有沉澱了，一點沉澱都沒有的，才可能是勾兌的呢。
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