1樓:
怎麼調驢肉餡?原來驢肉能夠搭配這麼多蔬菜,一起去看看吧!
驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃?
2樓:匿名使用者
驢肉搭配白菜,bai蔥 香菜du,圓蔥 zhi大蔥,料酒 醬油dao,五香粉 雞精,麵粉回包餃子答
好吃。驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法:
驢肉餃子
用料:驢肉500克,白菜7、8頁,蔥1根,香菜1把,圓蔥1/4,料酒5克,鹽3克,醬油5克,五香粉2克,雞精2克,麵粉1斤半。
製作過程:
1、現殺的驢肉。
2、去掉筋膜的驢肉,加入一根大蔥。
3、加上四分之一的圓蔥,一起剁成肉泥。
4、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
5、加入料酒,雞精,香油,花生油,醬油,五香粉順時針攪拌均勻。
6、 7、8頁白菜葉子切細。
7、再切入香菜。加入鹽。仍舊是一個方向攪拌。
8、驢肉餡兒做好的樣子。
9、已經事先調好的面。擀成餃子皮。開始包餃子。
10、包好的驢肉餃子。
11、起鍋燒開水,下入包好的餃子。煮熟。
12、出鍋。盛入盤裡,即可食用。
3樓:匿名使用者
驢肉比較鮮嫩但比較腥,可以用大蔥和小茴香苗做餃孑餡
4樓:匿名使用者
驢肉可以搭配包菜。胡蘿蔔或者白蘿蔔都很好吃。
5樓:匿名使用者
個人喜歡驢肉大蔥餡的餃子,別的很少吃。
6樓:匿名使用者
驢肉搭配白菜,蔥香菜,圓蔥大蔥,料酒醬油,五香粉雞精,麵粉包餃子好吃。
7樓:半盞殘酒
我認為青菜葉子最好吃!口感獨特!回味無窮!
8樓:匿名使用者
大蔥,洋蔥。我個人比較喜歡。
9樓:劉黃鼠
芹菜芹菜驢肉
菠菜菠菜驢肉
韭菜韭菜驢肉
驢肉包餃子和什麼蔬菜搭
10樓:撿心事的兔子
芹菜,大紅圓bai蘿蔔,
大白蘿du卜,胡蘿蔔,大白菜zhi,洋蔥,大dao蔥、茴香等都可以專和驢肉搭配。屬下面介紹做法:
準備材料:麵粉600克、豬五花肉100克、驢肉300克、洋蔥1個、大蔥3根、老抽適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量、十三香適量、料酒適量、油適量、開水2/3、清水1/3、姜一小塊
製作步驟:
1、麵粉放入盆中,倒入開水開始攪拌,攪拌成塊狀,再倒入另一半清水開始攪拌,揉成光滑的麵糰醒制20分鐘。
2、把肉餡放入盆中加入鹽,雞精,花椒粉,十三香,老抽,生抽和適量的油攪拌均勻。
3、攪拌好的肉餡加入切好的洋蔥末和薑末拌勻。
4、把切好的大蔥末放入肉餡裡。分三次加入清水,攪拌均勻,防止肉餡太乾,口感不好,分次加入清水是使肉餡充分的吸收水分,食用時會湯汁濃郁。
5、肉餡拌勻了,可以開始包了。
6、把麵糰揪成的大小均勻的劑子,把劑子擀成圓形的薄餅。
7、包好餃子。
8、把玉米葉用清水浸泡一下,,幹了包不住。
9、把餃子包在玉米葉中,擺在鍋中。
10、鍋中放入冷水,把擺好餃子的蒸屜放在鍋上蒸,水開後蒸制20分鐘即可。
11、玉米葉驢肉蒸餃就做好了。
11樓:作怪
驢肉包餃子和芹菜搭配,一般有的
小飯店專門做蕎麵驢肉餃,多數就是用內芹菜。
五香驢肉蒸餃容
(驢肉餃子)的具體做法:
原料:肥驢肉、芹菜、韭菜、麵粉、麻油、植物油。
驢肉餃子的做法步驟:
一、和麵
1、做蒸餃,用的是燙麵,所以呢,現燒開水咯.燒開水後,準備好面,在面里加入一點鹽,讓面更勁道。然後一邊緩緩的將水加入,一邊用筷子攪,千萬別用手哦,開水呢,燙著呢。
等面盆裡都是大雪花片的時候,再用手將這些雪花片揉成光滑的麵糰。揉麵的時候,還是要小心點燙哦。再下來就是醒上半個小時。
二、調餡
1、將驢肉切碎
2、芹菜切末
3、韭菜切末
4、將切好的驢肉、芹菜和韭菜放入盆裡,然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均勻即可。
三、擀皮,包餃子
1、擀皮,一個手拿擀麵杖一個手轉麵糰,這樣,出來的餃子皮,中間厚邊張薄。
2、包餃子,手託麵皮放入餡芯,對摺,中間兩頭捏緊。
四、蒸餃子
包好的餃子,整齊的碼在抹了油的蒸屜上,上鍋蒸15分鐘即可。
12樓:匿名使用者
驢肉包餃子尤其是蒸餃,深受大眾喜愛。一般驢肉配大蔥或洋蔥是最公認的組合。若要加些綠葉青菜類,個人覺得排列順序當屬:
芹菜,大紅圓蘿蔔,大白蘿蔔,胡蘿蔔,大白菜。最好再加肉餡裡適量料酒和薑末以去除腥味。
驢肉餡餃子用什麼蔬菜包好吃
13樓:郭老師傅
驢肉搭配白菜,蔥 香菜,圓蔥 大蔥,料酒 醬油,五香粉 雞精,麵粉包餃子好吃。
驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法:
驢肉餃子
用料:驢肉500克,白菜7、8頁,蔥1根,香菜1把,圓蔥1/4,料酒5克,鹽3克,醬油5克,五香粉2克,雞精2克,麵粉1斤半。
製作過程:
1、現殺的驢肉。
2、去掉筋膜的驢肉,加入一根大蔥。
3、加上四分之一的圓蔥,一起剁成肉泥。
4、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
5、加入料酒,雞精,香油,花生油,醬油,五香粉順時針攪拌均勻。
6、 7、8頁白菜葉子切細。
7、再切入香菜。加入鹽。仍舊是一個方向攪拌。
8、驢肉餡兒做好的樣子。
9、已經事先調好的面。擀成餃子皮。開始包餃子。
10、包好的驢肉餃子。
11、起鍋燒開水,下入包好的餃子。煮熟。
12、出鍋。盛入盤裡,即可食用。
包驢肉餡餃子跟什麼蔬菜搭配好
14樓:佩裡大女孩風尚
怎麼調驢肉餡?原來驢肉能夠搭配這麼多蔬菜,一起去看看吧!
15樓:天蠍微笑太迷人
驢肉餡兒餃子與韭菜搭配最好吃了,當然你也可有搭配白菜和薺菜,驢肉做餃子餡兒非常的鮮美,和韭菜搭配起來更是味道香極了
16樓:起名字太難啊
包驢肉餃子餡還是搭配芹菜或者白菜比較好一些,我覺得用驢肉做餃子餡還是不太好的,除非真正把驢肉的味道去掉,否則吃起來可能會有一些奇怪。
17樓:攻攻婦熊
天上龍肉地下驢肉,怎麼搞這麼好吃
要做驢肉餃子,能搭配什麼菜一起做餃子餡呢
18樓:那個閃電
可以和芹菜一起搭配,芹菜驢肉餡具體做法如下:
主料:驢肉300g、芹菜300g、麵粉500g輔料:油適量、鹽適量、雞蛋1個、五香粉適量步驟一:芹菜洗淨,切碎
步驟二:驢肉攪成肉糜,倒入適量醬油醃製一會兒步驟三:將切碎的芹菜放入
步驟四:加入適量鹽
步驟五:加入適量油
步驟六:加入適量五香粉
步驟七:攪拌均勻就做好啦
19樓:
可以搭配的菜有:芹菜、韭菜。
所需原材料如下:
驢肉、食鹽、調和油、醬油、芹菜、韭菜、十三香。
1、買的現成的驢肉餡
2、韭菜切末
3、芹菜切末
4、根據個人口味加適量十三香、花椒麵、鹽、醬油、油,蔥薑末調味,加些水一起攪拌,這樣餡兒比較嫩一些
5、和麵,醒一下,可以事先和麵,再準備餡料6、醒好後揪成小疙瘩,按扁
7、擀餃皮
8、包餃子
9、燒水煮餃子
10、餃子出鍋
20樓:自娛自樂說今宵
驢肉可以和白菜做成餃子餡,具體做法如下:
食材清單:驢肉、白菜、蔥、香菜、圓蔥、大蔥、料酒、醬油、五香粉、雞精、麵粉。
1、驢肉洗淨,剁成肉餡。
2、肉餡加入一根大蔥。
3、加上四分之一的圓蔥,一起剁成肉泥。
4、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
5、加入料酒,雞精,香油,花生油,醬油,五香粉順時針攪拌均勻。
6、白菜葉子切細。
7、再切入香菜。加入鹽。仍舊是一個方向攪拌。
8、所有材料混在一起,一個方向攪拌勻即可。
9、把麵粉和成麵糰,擀成餃子皮。
10、包成餃子。
21樓:向日葵
搭配原料:驢肉,芹菜,蔥
調料:油,麻油,鹽
做法:和麵
1、做蒸餃,用的是燙麵,所以呢,現燒開水咯.燒開水後,準備好面,在面里加入一點鹽,讓面更勁道。
洋蔥半個、土雞蛋一個
鹽一茶勺、料酒兩茶勺、、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
2、圓蔥也切成丁。
3、把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4、打一個雞蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,鹽,雞精大力攪拌均勻。
5、放入生抽耗油
6、放入半碗水大力順一個方向攪拌
7、放一勺香油,適量的豆油,攪拌混合。
8、倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁
22樓:
驢肉餃子餡
材料驢肉200克 豬肉100克 胡蘿蔔一根,洋蔥半個、土雞蛋一個 鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法1胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁
2圓蔥也切成丁。
3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4打一個雞蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,鹽,雞精大力攪拌均勻。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力順一個方向攪拌
7放一勺香油,適量的豆油,攪拌混合。
8倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁餃子餡好吃的祕訣:
1拌餡的肉要三肥七瘦,驢肉比較瘦,所以要加入豬肉腰盤的肉餡。
2要加入雞蛋、清水,這樣拌出來的餡很嫩。
3拌餡的手法要順著一個方向大力的攪拌,讓肉餡吸收水分和調味料,攪拌到肉粘稠掛盆,
這樣包出的餃子餡不散。
4加入一勺香油可以大大提升餡料的香味。
23樓:**答疑
好吃,在驢肉裡面加一些青椒做成餃子餡很好吃,青椒非常完美地中和了驢肉的膩。
24樓:天才人物我無敵
當然和洋蔥搭配是最好的選擇,我們將洋蔥切碎放入驢肉餡兒,當中攪拌均勻,加入各種調料,在攪拌均勻即可,超級好吃。
25樓:匿名使用者
驢肉餃子比較小眾,但口味還是相當不錯的,一般都是和韭菜或者蔥來搭配驢肉餡,這樣做出來的驢肉餃子比較香。
驢肉水餃配什麼蔬菜
26樓:windy蘿蔔白菜
驢肉餃子餡
材料驢肉200克 豬肉100克 胡蘿蔔一根,洋蔥半個、土雞蛋一個 鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法1胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁
2圓蔥也切成丁。
3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4打一個雞蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,鹽,雞精大力攪拌均勻。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力順一個方向攪拌
7放一勺香油,適量的豆油,攪拌混合。
8倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁
驢肉餡包水餃應該放什麼蔬菜才能好吃
27樓:匿名使用者
驢肉包餃子可以放胡蘿蔔。
用驢肉包餃子配什麼菜好
28樓:匿名使用者
一般都是加少許蔥姜而不加其他配料,如果非要加的話,可以放些蘿蔔.
驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃?驢肉包餃子和什麼蔬菜搭
驢肉搭配白菜,蔥。香菜,圓蔥。大蔥,料酒。醬油,五香粉。雞精,麵粉包餃子好吃。驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法 驢肉餃子。用料 驢肉500克,白菜7 8頁,蔥1根,香菜1把,圓蔥1 4,料酒5克,鹽3克,醬油5克,五香粉2克,雞精2克,麵粉1斤半。製作過程 1 現殺的驢肉。2 去掉筋膜的驢肉,加入一根大...
驢肉能和什麼菜搭配做餃子餡呢,驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃?
驢肉餃子餡 材料驢肉200克 豬肉100克 胡蘿蔔一根,洋蔥半個 土雞蛋一個 鹽一茶勺 料酒兩茶勺 姜粉一小勺 雞精一小勺 生抽一大勺 耗油一大勺 十三香粉一小勺 清水半碗 做法1胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁 2圓蔥也切成丁。3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。4打一個雞蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,鹽,雞精...
用啥蔬菜包的彩色餃子好看,金魚吃什麼蔬菜好
彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中新增不同顏色的麵粉 蔬菜汁或水果汁,呈現出鮮豔的色彩,使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後,餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的麵皮有不同的口味,蔬菜汁的做法有幾種 一是可以利用榨汁機 二是在剁餃子餡時,把蔬菜汁留下來和到麵粉裡 三是到超市買現成的蔬菜汁...