1樓：盆栽植物養護
1、紅心蛋是一種商業名號打響的雞蛋，其實紅心蛋和黃心蛋都是普通雞蛋，但是紅心蛋是以蟲、草等散養雞為主的雞生下的蛋，因為身體中含有比較多的葉黃素導致的，也就是所謂的土雞蛋，但是到底是不是最營養的雞蛋，從科學上也沒有給出一個具體的答案。一般的黃心蛋主要是飼養的雞下的蛋。
2、不過有些人認為紅心蛋的雞蛋營養更為豐富，其實不然，為了調節蛋黃顏色，可以通過飼料中新增其他的東西而改變雞蛋蛋黃的顏色。比如天然的胡蘿蔔素、萬壽菊粉、辣椒粉、海藻粉等人工合成的物質。
3、紅心蛋並不比黃心蛋更有營養，這是一個需要明白的地方，特別是一些老人喜歡購買土雞蛋，土雞蛋主要是由一些散養的雞下的雞蛋，他們每天吃的都是草、蟲等食物，相對於有規範、安全監管的飼養雞下的蛋，土雞蛋未必更有營養、更健康。
2樓：包易戎
紅心雞蛋和黃心雞蛋的區別在於紅心雞蛋是由吃五穀雜糧的雞生產的，綠色無汙染。又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
含有很高的蛋白質。
3樓：卿雲露
紅心雞蛋和黃心雞蛋有什麼區別？紅心的雞蛋是笨雞蛋，是家裡散養的那種雞下的蛋。黃心雞蛋是養雞場用飼料養的雞，下了蛋。
紅心雞蛋 和黃心雞蛋的營養有何區別
4樓：史省三
紅心雞蛋對比黃心雞蛋的營養，稍好一點但差別不大。
蛋黃的顏色有深有淺，從淡黃色至橙黃色都有。蛋黃顏色與其含有的色素有關，蛋黃中主要的色素有葉黃素、玉米黃質、黃體素、胡蘿蔔素及核黃素等，蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡。有些色素如葉黃素、胡蘿蔔素等可在體內轉變成維生素a，因此，在正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好一些。
但是，這種營養差異其實並不大。
5樓：匿名使用者
千萬不要上了賣雞蛋人的當，其實，雞蛋心的顏色與營養並沒有什麼關係，顏色的變化是餵了色素造成的。
6樓：二班雙樂
蛋黃呈深黃、深紅、橙紅等色澤的雞蛋、鴨蛋稱為紅心蛋。紅心蛋由於色澤喜人，因而深受廣大消費者喜歡，市場銷售好。紅心蛋的生產主要是在飼料中新增適量的色素，使之沉積於蛋黃之中，從而使蛋黃呈現不同的顏色。
紅心蛋相對於普通蛋，其營養價值並沒有什麼差別，只是感觀更受人喜愛而已。
7樓：匿名使用者
紅心的是農村養的吃草的土雞生的！
黃心的是市場上普遍的養殖場裡面的雞生的！
8樓：
當然是紅心的好啦！！種類不同。
母雞的品種不一樣，生紅心雞蛋的是靚雞哦！～～
樓上說得不太對哦，如果是新增適量的色素的話，那就會出現很多顏色的蛋了，例如紫色，現在可沒有紫色的蛋或其他顏色的蛋也！
市面出現紅心雞蛋和黃心雞蛋兩種蛋是一樣的嗎？
9樓：
不一樣，紅心雞蛋很多是土雞蛋或者散養雞，黃心雞蛋一般是人工養的雞蛋
10樓：人生驛站
都是雞蛋，只是蛋黃顏色不一樣而已。
為什麼有的雞蛋是紅心
11樓：恭珈藍熙
引用cctv2的一段報道：網頁連結
通常大家會根據蛋黃的顏色來判斷是土雞蛋還是洋雞蛋，而其實這往往與新增的斑蝥黃給雞吃的劑量有關。根據2023年歐盟食品安全域性（efsa）對斑蝥黃劑量問題的評估結論中我們可以看到，在飼料中新增的斑蝥黃，會通過食品攝入到人體內，而目前的用法不會造成食品安全的隱患。
斑蝥黃作為類胡蘿蔔素大類的其中一個色素，是可以快速被代謝掉的，因此，即使每天人體攝入一點也不會存在堆積在體內的可能。
由此看來，飼料中新增類胡蘿蔔素應該不會有食品安全風險的。是不是就是我們燒菜煮飯時為了獲得較好的色香味效果而新增的調料一樣吧？比起現在市場上食品深加工行業，為了贏得消費者的口感，色澤，更長的保質期等等所新增的，在外包裝標註（隱含不標註的）的一大堆是否安全的新增劑更安全些。
能買只活雞在前面為我們擋著？
12樓：校椹風雲
一些雞捕食小蟲，吃五穀雜糧長大，雞蛋的營養價值很高，因此大受歡迎，但其特點是蛋黃略帶一點紅，也就是正常的紅心蛋。有些人不是學著滋養的手段，而是在經濟利益的驅使下，在飼料中新增一些染料，通常用的就是溶於脂肪的蘇丹紅1、4號。因為蘇丹紅是溶於脂肪的，而蛋黃是脂類，所以沉積於蛋黃之中，使蛋黃變為橙色或者深紅等不同的顏色，就是所說的有害「紅心蛋」。
13樓：中國農業出版社
紅心蛋是指在蛋禽料中新增飼用胡蘿蔔素類產品，使得蛋黃呈現一定的紅色而得名，胡蘿蔔素具有重要的保健功能。自20世紀70年代，紅心蛋在歐洲市場受到普遍歡迎，並一直是消費者的主選產品，科研工作者曾對胡蘿蔔素類著色產品的功能作過詳細的研究。大量的研究表明，作為飼用紅色素的主要成分斑蝥黃質，對禽蛋著色是它的一個基本功能。
體外試驗表明，斑蝥黃質還是強的單線態氧清除劑，作用大於β-胡蘿蔔素或玉米黃素，它能減慢自由基氧化，或在卵磷脂脂質體過氧化過程中，成為斷鏈的抗氧化物。
14樓：匿名使用者
雞蛋黃的黃色顏色主要是一種類胡蘿蔔素——葉黃素。顏色越黃，說明葉黃素含量越高。
15樓：懷靜零花行
基本都是喂色素啦，買的人不關心，甚至還以為紅心蛋是好東西，央視都已經**過了，廣州也打擊過，但沒多久大家淡忘了，就又故態復萌了。。
吃色素的蛋雞，連雞的**都會發紅。。。人長期食用對身體任何，不言而喻。
紅心雞蛋是否比普通雞蛋有營養？
16樓：匿名使用者
如果是自家養的雞生紅心雞蛋當然是比普通的雞蛋好，主要是卵磷脂和蛋白質高。但是要注意的是外面市場來歷不明的紅心雞蛋就要注意！那些黑心商人會給雞喂含有蘇丹紅的飼料，生出來的蛋也是紅心的，吃多了會致癌！！！
17樓：匿名使用者
我不是專家，但我記得好像紅心雞蛋很噁心， 是養殖場的故意喂些帶有顏色的飼料所以咱還是吃黃的比較放心。
18樓：匿名使用者
雞被餵了蘇丹紅了。少吃一點沒事，多的話還是放棄吧！
雞蛋為什麼還有兩個黃心？
19樓：每天四個茶葉蛋
蛋黃呈深黃、深紅、橙紅等色澤的雞蛋、鴨蛋稱為紅心蛋。紅心蛋由於色澤喜人，因而深受廣大消費者喜歡，市場銷售好。紅心蛋的生產主要是在飼料中新增適量的色素，使之沉積於蛋黃之中，從而使蛋黃呈現不同的顏色。
紅心蛋相對於普通蛋，其營養價值並沒有什麼差別，只是感觀更受人喜愛而已。
20樓：匿名使用者
因為是雙黃，就像爽不太雙胞胎
21樓：考不及格的學霸
雙黃蛋，和雙胞胎一樣
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