1樓：匿名使用者
1、外觀不同
紅蒜：外皮紫皮紅色，莖瓣（蒜瓣）肥大，一股6—9瓣。（紅蒜）白蒜：蒜頭肥碩結實，蒜瓣大而勻稱，色澤潔白。（白蒜）2、分佈範圍不同
紅蒜：紅皮大蒜是樂都地區的主栽品種。由樂都縣科技人員在當地紅皮蒜中經多年提純繁殖選成。
現種植面積達300公頃，到目前，已遠銷到日本、韓國等地，年銷量達10萬公斤，得到了國內外客商的好評，已成為賓館、飯店、市民、農家餐桌上不可缺少的調味品之一。
白蒜（以上海嘉定白蒜為例）：分佈於嘉定。相傳嘉定白蒜始種於南宋，明末清初就外銷南洋各地。據記載，**27年（2023年），嘉定白蒜種植面積就達4000畝，總產800噸。
2023年嘉定區有1750噸大蒜外銷東南亞。解放後，嘉定白蒜種植面積不斷擴大，2023年，為發展嘉定白蒜生產，嘉定區建立了大蒜試驗站，2023年嘉定區被定為國家大蒜出口基地，榮獲國家「出口產品榮譽證書」
3、口感不同
紅蒜：味重，辣味足，一般紅蒜的個頭要小。
白蒜：味淡，清香，一般個頭較大飽滿。
2樓：匿名使用者
紅蒜：味重『辣味足，一般紅蒜的個頭要小，但卻味道足，一般南方比較常見且南方人比較愛吃。 白蒜：味淡，清香，一般個頭較大飽滿，適宜用於北方菜系，辣味比較少，一般北方人常吃。
3樓：匿名使用者
額，這個，還沒見過紅蒜，抱歉，不能給您提供滿意的答覆！
紅蒜和白蒜有什麼區別如題 謝謝了
4樓：手機使用者
紅蒜：味重『辣味足，一般紅蒜的個頭要小，但卻味道足，一般南方比較常見且南方人比較愛吃。 白蒜：味淡，清香，一般個頭較大飽滿，適宜用於北方菜系，辣味比較少，一般北方人常吃。
5樓：琳琳大小姐
紅蒜做燉菜比較好用，白蒜炒菜用比較好。價值其實沒什麼區別
6樓：手機使用者
額，這個，還沒見過紅蒜，抱歉，不能給您提供滿意的答覆！
7樓：匿名使用者
1、外觀不bai同
紅蒜：外皮紫皮紅色，莖du瓣（蒜瓣）肥zhi大，一股6—9瓣。dao（紅蒜）
白蒜：蒜頭專肥碩結屬實，蒜瓣大而勻稱，色澤潔白。（白蒜）2、分佈範圍不同
紅蒜：紅皮大蒜是樂都地區的主栽品種。由樂都縣科技人員在當地紅皮蒜中經多年提純繁殖選成。
現種植面積達300公頃，到目前，已遠銷到日本、韓國等地，年銷量達10萬公斤，得到了國內外客商的好評，已成為賓館、飯店、市民、農家餐桌上不可缺少的調味品之一。
白蒜（以上海嘉定白蒜為例）：分佈於嘉定。相傳嘉定白蒜始種於南宋，明末清初就外銷南洋各地。據記載，**27年（2023年），嘉定白蒜種植面積就達4000畝，總產800噸。
2023年嘉定區有1750噸大蒜外銷東南亞。解放後，嘉定白蒜種植面積不斷擴大，2023年，為發展嘉定白蒜生產，嘉定區建立了大蒜試驗站，2023年嘉定區被定為國家大蒜出口基地，榮獲國家「出口產品榮譽證書」
3、口感不同
紅蒜：味重，辣味足，一般紅蒜的個頭要小。
白蒜：味淡，清香，一般個頭較大飽滿。
白蒜和紅蒜有什麼區別？
8樓：匿名使用者
紅皮大蒜是樂都地區的主栽品種。由樂都縣科技人員在當地紅皮蒜中經多年提純繁殖選成。現種植面積達300公頃，到目前，已遠銷到日本、韓國等地，年銷量達10萬公斤，得到了國內外客商的好評，已成為賓館、飯店、市民、農家餐桌上不可缺少的調味品之一。
公主嶺特產永發白皮蒜是一種常用蔬菜，是一種製作美味佳餚時去腥解膩的必須品，同時也是一種具有醫療保健功能的特殊蔬菜。
9樓：
沒啥不同，就像白玫瑰和紅玫瑰，但是，白蒜都長得比紅蒜大，紅蒜要辣一些。
10樓：司鵬威
味道不同，顏色不同，僅此而已。
11樓：亢韋常豆
紅蒜：味重『辣味足，一般紅蒜的個頭要小，但卻味道足，一般南方比較常見且南方人比較愛吃。
白蒜：味淡，清香，一般個頭較大飽滿，適宜用於北方菜系，辣味比較少，一般北方人常吃。
12樓：鏡馨費莫凌寒
紅蒜做燉菜比較好用，白蒜炒菜用比較好。價值其實沒什麼區別
紅皮大蒜與白皮大蒜的區別在哪？
13樓：騎理想
紅皮抄大蒜與白皮大蒜都是大蒜的品種，主要的區別如下：
1、外觀不同
紅皮大蒜：外皮紫皮紅色，莖瓣（蒜瓣）肥大，蒜身扁而凹凸明顯，一股6—9瓣（紅蒜）；
白皮大蒜：外皮色澤潔白，蒜頭肥碩結實，蒜身圓滑飽滿，蒜瓣大而勻稱。
2、營養成分不同
紅皮大蒜中除了比白皮大蒜多了一種叫做花青素的營養元素之外（花青素最大的功效是抗氧化），其他的營養成分與白皮大蒜相差無幾，均含有蛋白質、多種維生素、纖維素、磷、鐵、鈣等多種礦物質營養元素。除此之外，紅皮大蒜中的大蒜素含量會相對更高，其抑菌效果也更明顯。
3、口感不同
紅皮大蒜：味重，辣味足，更受南方人喜愛；
白皮大蒜：味淡，清香，適宜用於北方菜系，辣味比較少，更受北方人喜愛。
14樓：知道菌
紅皮蒜皮紫bai色，蒜頭中等du大小，種瓣zhi也比較均勻，辣味濃，dao多早熟版，品質較好，適於作權蒜薹和蒜頭栽培，也可作蒜苗栽培。
白皮蒜，蒜頭外皮白色，頭大瓣少（或有少量夾瓣），皮薄潔白，粘辣鬱香，營養豐富，植株高大，生長勢強，適應性廣，耐寒；蒜頭、蒜薹產量均高，也可作保護地多茬青蒜苗栽培。
15樓：晨曦小常識
紫皮大蒜和白皮蒜到底有什麼區別？多虧老蒜農提醒，以後別買錯了
16樓：匿名使用者
紅皮是 洋蔥吧 ，白皮是 正宗大蒜。味道不一樣，營養價值不一樣
17樓：司汗
雖然都是辣味但白皮蒜在口感上會有一點酸澀感，紅皮蒜則不會有
紅皮蒜白皮蒜的區別？
18樓：達宜美樂
按蒜頭外皮的色澤可分為紫皮蒜，紅皮蒜
和白皮蒜。
紫（紅）皮蒜皮紫內色，蒜頭中等大小容，種瓣也比較均勻，辣味濃，多早熟，品質較好，適於作蒜薹和蒜頭栽培，也可作蒜苗栽培。
白皮蒜，蒜頭外皮白色，頭大瓣少（或有少量夾瓣），皮薄潔白，粘辣鬱香，營養豐富，植株高大，生長勢強，適應性廣，耐寒；蒜頭、蒜薹產量均高，也可作保護地多茬青蒜苗栽培。
19樓：晨曦小常識
紫皮大蒜和白皮蒜到底有什麼區別？多虧老蒜農提醒，以後別買錯了
紅皮蒜是什麼樣子的?和白皮蒜有什麼區別麼?
20樓：晨曦小常識
紫皮大蒜和白皮蒜到底有什麼區別？多虧老蒜農提醒，以後別買錯了
21樓：楊慕苗
紅皮蒜不好剝皮，吃幾瓣要剝半天，煩人；白皮蒜很容易剝皮。
22樓：樂茗展爾陽
按蒜頭外皮的bai色澤du可分為紫皮蒜，zhi紅皮蒜和白皮蒜dao。
紫（紅）皮版蒜皮紫色，蒜頭中權等大小，種瓣也比較均勻，辣味濃，多早熟，品質較好，適於作蒜薹和蒜頭栽培，也可作蒜苗栽培。
白皮蒜，蒜頭外皮白色，頭大瓣少（或有少量夾瓣），皮薄潔白，粘辣鬱香，營養豐富，植株高大，生長勢強，適應性廣，耐寒；蒜頭、蒜薹產量均高，也可作保護地多茬青蒜苗栽培。
黑蒜與白蒜有什麼區別
浪裡小青魚 1 功效 黑蒜 黑蒜是經過一定的溫度溼度和發酵劑的作用下形成的一種大蒜，並且還有令人刺鼻的氣味，但是這些加工方法並沒有讓大蒜的營養成分失效。反而使大蒜的活性成分身高達到普通大蒜的五倍以上，那麼黑蒜它可以有效的降血壓以及三高，對於預防血栓也有很好的作用，同時可以抵抗衰老，增強機體免疫力。並...
黑蒜和大蒜的區別又是什麼，黑蒜與白蒜有什麼區別
大蒜根據種植的季節不同，常見有春蒜和秋蒜兩種。春蒜外皮呈紫色，又稱紫皮蒜，蒜瓣少而大，辣味濃，最適於生食或做調味用。秋蒜又稱白皮蒜，外皮為白色，辣味淡，它的這些特點決定了它最適於醃製。也只有選秋蒜進行醃製才使其具有風味特色，酸甜中略帶辣味，可直接食用。若選用春蒜醃製，不僅辣味大，還容易消除其他作料味...
醋蒜有什麼好處，吃糖醋蒜有什麼好處和壞處？
吃糖醋蒜有什麼好處和壞處？功效作用。糖蒜，是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，主要原料有大蒜 食鹽 紅糖 醋等，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品，具有解油膩 促進消化 殺菌驅蟲的功效。1.促進消化。糖蒜酸甜嫩爽，可以促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，...