1樓：愛美食的兔子君
曲奇的酥脆程度和黃油的用量有著直接的關係，關鍵步驟就在於黃油的打發，首先要把黃油軟化，室溫軟化就行，手輕輕一戳就能戳動就行了。然後用電動打蛋器把黃油打發到變白、體力膨脹，加入糖粉（白砂糖不行），繼續打發。
2樓：小百里
首先就是準備好黃油，然後加入吉利丁，然後再放上一些牛奶，加入麵粉，攪拌均勻之後用裱花裝起來，然後把它擠在烤盤上，放入烤箱，烤至兩面金黃，非常的香甜美味。
3樓：匿名使用者
第一點：想要製作很酥軟的曲奇，對於用材的各方面是比較講究的，首先不要用白砂糖，可以用糖粉。
第二點：麵粉的選擇：採用低筋麵粉，至少要過3次的篩子。還有將三分之一左右的麵粉改成花生粉或者杏仁粉都可以，黃油將其加熱到半液態的程度。
第三點：麵粉與黃油與粉糖的配比，比例為10:6:5，這是比較合適的狀態，如果比例再高些，那簡直就是酥軟到拿不起來了！在曲奇做的時候最好只選用蛋黃，不需要蛋白！
怎樣才能把蛋糕做的細膩，怎麼樣才能把蛋糕做得更鬆軟，口感更細膩
王后 把蛋糕做的細膩的方法如下 步驟 1 雞蛋分成蛋清一盆，蛋黃一盆，蛋清先放入冰箱冷藏這樣有利於打發。步驟 2 先處理蛋黃。蛋黃盆內加入10克砂糖 用打蛋器打至顏色變淺 順滑加入玉米油，繼續用打蛋器打至均勻後加入牛奶，繼續打至順滑均勻加入蜂蜜繼續打勻。步驟3 處理蛋白。加入幾滴白醋，用打蛋器打勻後...
怎麼樣做才能調理好自己的心情，怎麼樣做才能調理好自己的心情？
社會是錯綜複雜的，人的生活也是千變萬化的。奇怪的是經常發生禍不單行的事。這時如果您不能正確面對現實，而是頻繁而持久地處於苦悶和悲哀之中，必然會有損健康。那麼，如果遇到心情不快時，該如何面對呢？1 轉移思路。苦悶和悲哀的事情臨頭時，可暫時迴避一下，轉移一下思路，例如，換一個房間 換一個聊天物件 有意去...
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香蕉食堂 米飯這樣做三碗不夠吃 王者榮耀南橘 超級好吃的炒飯 快做給寶寶吃吧 農家樂美食記 炒飯需要搭配胡蘿蔔沫 黃瓜沫 火腿腸沫 雞蛋，準備好後，倒鍋裡調一下味炒熟即可。炒飯想要好吃，主要還是需要多搭配一些配菜。怎麼樣才能把炒飯炒的更好吃 有什麼祕方嗎 我是做炒飯炒麵的流動攤 哎 現在生意好難做 ...