1樓：曉曉江蘇
第一次做的鮮肉包（電壓力鍋發酵）的做法步驟：
現在氣溫無法在1小時裡發酵完成，看過個很高人的方法後，決定摸索出一條適合自己的道路！發酵原理就是讓麵糰在30度左右的環境裡放1小時左右，目的是讓酵母充分活化。我就用現有的工具電壓力鍋來創造這個環境。
首先電壓力鍋放涼水放入蒸架，水低於蒸架就行。然後蓋上蓋子關排氣開保溫。
2.包子皮材料準備：200克麵粉，100ml溫水化開2克安琪酵母，因為天冷我還加了點糖。
3.揉麵團，麵粉和酵母水倒入神器中（矽膠揉麵袋），封口---可以用黃色扎口帶或用那個可愛的藍色狗型橡皮筋。接著一隻手的虎口握住袋口，然後隨便蹂躪這個軟軟的東西---觸感很好。
4.捏、錘、甩、打、揉個4-5分鐘麵糰成型，倒出到案板上（先在案板上撒些麵粉）。
5.再次揉幾下成麵糰，放入一個盛器中，覆上保鮮膜。（我用方便麵送的塑料碗，帶蓋子很方便），200克的麵糰放進去發酵到8-9分滿正好。
6.現在開啟保溫狀態的電壓力鍋，試下溫度，如果太熱就放點涼水，然後放入麵糰，蓋上鍋蓋（關排氣閥），關閉保溫。一個理想溼度溫度的發酵箱！
手機設倒計時30分鐘。30分鐘後開蓋子看下溫度，如果冷了繼續開下保溫幾分鐘就行，再設倒計時30.發酵時間總計1小時
7.時間到關火，不急著開蓋子，等1-2分鐘再起鍋（我是看教程說的，估計是怕馬上開蓋子包子會塌）。發現蒸完後比半成品漂亮了很多，大喜過望。
2樓：匿名使用者
高壓鍋可以蒸肉包子。燙麵蒸包，可以扣限壓閥，幾分鐘就好。發麵或半發麵包子，請把限壓閥取下（或完全開啟），常規放氣，否則都成了死麵包子。
3樓：爽朗的等待
可以，不過要掌握好時間
4樓：氣傲塵
普通高壓鍋能蒸包子嗎
小籠包高壓鍋蒸多久時間
5樓：蒲公英花開丶
小籠包高壓鍋蒸5-10分鐘
材料調味肉餡150公克，皮凍100公克，冷麵皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蠔油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法1.取一鍋盆，放入所有材料一起攪拌均勻後，備用。
2.再於作法1中加入所有調味料，一起拌均勻後即可放於冰箱冷藏室，備用。
3.每片面皮，均包入作法2的餡料約20公克後，放入蒸籠中。
4.起一鍋水，放入集器片，待水沸騰後，放上作法3，以大火蒸約6分鐘即完成。
6樓：範河
不要用高壓鍋,一般的鍋(如電飯鍋)水開後十至十五分鐘即可
7樓：
高壓鍋是不能用來蒸包子的，包子不疏鬆，不好吃，挺硬的。這是我的親身經歷。
牛奶可以和肉包子一起吃嗎，牛奶可以和包子一起吃嗎
我和親愛的吧友 牛奶可以和肉包子一起吃嗎？可以的，牛奶和肉包子一起吃，這是常有的事情 蘇美爾情感老師 牛奶可以和肉包子一起吃的，而且營養價值都可以相互互補。牛奶的蛋白質含量很高，肉包子的熱量很高。 一笑而過 你好，牛奶和肉包是吧？你可以一直吃呀，沒有問題啊。 恰恰熊 牛奶和肉包子可以一起吃不能和牛奶...
早上的肉包子晚上還能吃嗎
來自定山寺喜眉笑眼的呂布 如果天氣涼快的時候是不影響的，但是夏天基本上都不可以了，其他時間還是可以，晚上吃的時候熱熱 侃民生看社會 閒暇時間很多人都是在家做一些的食材，好像小籠包 水餃這種耐放的食材是很普遍的挑選，但是有些人在做莧菜味小籠包的情況下一不小心開多了吃剩，要想第二天再吃卻又擔憂小籠包是不...
高壓鍋有使用年限嗎？有是多少啊，高壓鍋的使用年限是幾年啊？
有，看個人使用情況，應該在7年上下。早在1993年，國內 部科技質量局經科學測試對比實驗發現，壓力鍋隨著使用年數的增長，鍋牙磨損變薄，硬度下降，整體鍋的強度也逐漸下降，金相晶粒組織變粗，耐壓變形間隙增大，上述變化在壓力鍋使用6年後變化速度加快，8年後熱爆模擬試驗值已接近安全壓力限度，如繼續使用，極易...