1樓：匿名使用者
打算學完開拉麵館吧，我朋友現在就開著麵館，他在這兒學的，手藝很棒！~應該適合你
2樓：安徽新東方烹飪學校
去哪學，當然是去品牌大、實力強、裝置好。學生多、老師多。不要試學的那種，容易騙人。
保酒店就業。這樣的學校去學了啥。還有就是一定要到學校實地去比較才決定，最好的。
一個學校好壞。看師資看品牌看環境看質量看口碑最重要的是看就業。
3樓：蘭州新東方烹飪學校
這一秒不放棄，下一秒有奇蹟。俗話說三十六行行行有狀元，條條道路通羅馬。只要自己能夠有一個清醒的認識，在選擇的時候認清目標，是一定能夠成功的。
就像說學技術，看看現在什麼行業熱門，比如餐飲業就不錯，自己學個手藝出來，不論是上班，還是上一兩年班自己開店，都是很好的選擇。
4樓：續蕭
看你想去**學，但是拉麵還是蘭州的正宗，畢竟蘭州的拉麵是出了名的。不嫌遠可以來蘭州，蘭州的拉麵學校還是挺多的，每家的手法和味道都是不一樣的。所以，選學校一定要選建校時間長的，像甘肅興隴拉麵學校應該算是蘭州市最早的一所拉麵學校了，還有就是要看學校的師資力量。
5樓：安徽新東方小穎
安徽新東方馬大師 拉麵大師
6樓：不要一起擼啊擼
去蘭州吧 蘭州拉麵還行
我想學做拉麵 在**有學做拉麵學徒
7樓：龍城邦內府怎
可以到當地的飯館學習，要一些學徒費。
1.拉麵手工和麵太累了，我用了麵包機，主料中是食用鹼用溫水化開，現在冬天天冷，和麵時用30度的溫水利於麵粉起筋
2.一個和麵程式後蓋上保鮮膜餳30分鐘
3.分成三個面劑，揉成長條，表面抹上油，依然蓋上保鮮膜餳半小時
4.然後雙手拉起面劑，拉長後順勢扭結，我自己無法拍照，只能拉開後放案板上拍了
5.就這樣反覆拉，這叫溜面，這個過程大約得10分鐘
6.感覺麵糰有韌性了，就搓成長條，表面抹油，蓋上保鮮膜餳著備用
7.準備好牛棒骨，還應該加牛脊骨的，但是家庭做吃不了那麼多，我就只用了一根大棒骨，一根牛棒骨就3斤多重了，按說牛肉燉湯應該牛肉多，骨頭少的，但我家裡做只能這樣啦
8.用牛肉和牛棒骨煮湯
9.把牛棒骨和牛肉一起放入鍋中，加涼水
10.待有浮沫時，把浮沫撇乾淨
11.因我家人要求儘量原汁原味，所以煮肉料我用的少，只有：八角2個、桂皮2段、花椒20粒、姜5片、幹辣椒2個、大蔥1根
12.撇清浮沫後放入煮肉料
13.小火慢燉1小時候撈出牛肉，留牛骨繼續小火再燉2小時；如果時間緊張，可以改壓力鍋加壓燉30分鐘
14.撈出的牛肉切片或者切丁後用肉湯加3克食鹽煮一下放一邊備用
15.白蘿蔔切薄片，加2克食鹽開水煮熟，然後換水泡上備用
16.取適量的牛肉湯兌一半的水，加3克食鹽和胡椒粉調味
17.加入煮好的蘿蔔片
18.把面啦成細條，粗細根據自己喜好，我家就有愛粗的，愛細的不同,
19.入鍋煮
20.待面飄浮起來，放一點青菜點綴
21.連面帶湯盛入碗中，把煮好的牛肉放入，香噴噴的牛肉麵上桌啦
8樓：安徽新東方烹飪學院
做拉麵學徒最起碼要好幾個月，還不如找個拉麵學校進行學習
9樓：安徽新東方烹飪學校
單單學習拉麵的話應該就是兩到三天左右，如果加上拉麵湯的話，時間可能要一週左右，要是還想延伸其他的時間就不一定了，建議去學校諮詢一下，這裡就可以教的，去看看吧。學精的話還是很困難的，雖然短時間你會拉，但是和麵，兌湯，都需要經驗，你可以先學一下，然多練習！這樣就算自己開個店也能賺錢！
10樓：石家莊新東方廚師學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
我想學做拉麵，應該到哪去學，要學多久
11樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解得更多。
12樓：安徽新東方烹飪學院
學習拉麵小吃單品，也是小吃拉麵製作，選擇一家正規靠譜的學校進行學習，才能學到真正的拉麵手藝。
新東方學習小吃單品很多，選擇性多，各種小吃搭配，讓生意更好做
13樓：蘭州新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
14樓：儒雅的蒙東東
單單學習拉麵的話應該就是兩到三天左右，如果加上拉麵湯的話，時間可能要一週左右，要是還想延伸其他的時間就不一定了，建議去學校諮詢一下，這裡就可以教的，去看看吧。學精的話還是很困難的，雖然短時間你會拉，但是和麵，兌湯，都需要經驗，你可以先學一下，然多練習！這樣就算自己開個店也能賺錢！
打算學C請大家幫忙本書唄，謝謝，打算學C ，請大家幫忙推薦本書唄，謝謝！
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