1樓：小飛象
你好，雖然說芹菜和青瓜一起炒會稍微影響維生素的吸收，但是卻問題不大，一般家常菜這樣炒是完全沒問題的，對身體沒有影響，可以放心食用。
黃瓜和芹菜是兩種營養價值極高的蔬菜，恰當食用的話對身體有極大的好處，這種蔬菜的吃法也非常多，但是並不適合放在一起食用，因為黃瓜中的維生素c分解酶很容易破壞芹菜的營養價值，但不會對身體帶來不良影響，所以為了提高其營養價值最好分開來食用。
這兩種食物一起去吃也能為人體帶來不少的好處。
一、黃瓜和芹菜同食功效
芹菜和黃瓜一起吃雖然會導致部分營養價值降低，但是也可以為人體帶來不少的好處，具有生津止渴、清熱嫉妒、利尿消腫、消炎止痛、安神靜心、潤腸通便、降血壓、降血脂、消暑去煩、潤肺止咳等功效，適當食用還可以**咳嗽、支氣管炎、肺結核、口乾舌燥在、咽喉腫痛、失眠、神經衰弱、心神不寧、小便不暢、水腫、便祕等不適病症。
二、黃瓜須知
黃瓜雖好，但是也有需要注意的地方，黃瓜中含有大量對人體有利的營養成分，但是會在高溫環境中被破壞，因此黃瓜不適合在高溫環境中加熱過久，以免導致營養價值降低。黃瓜中含有維生素c分解酶，因此不適合與其他富含維生素c的食物一同食用，會導致其他食物的營養價值降低。
三、芹菜須知
吃芹菜也有不少需要注意的地方，芹菜為寒性食物，對於體質虛弱、脾胃虛寒的人來說不適合吃太多的芹菜，否則會對病情造成不利影響。芹菜中含有豐富的粗纖維，因此腸胃功能不好，或者患有腸胃炎等疾病的患者最好不要吃芹菜，以免導致病情更加嚴重。
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2樓：雲南新東方烹飪學校
可以的，但是一般不這麼搭配、
芹菜炒肉是比較好的搭配
3樓：
芹菜和黃瓜不能一起吃，黃瓜中含有維生素c分解酶，而芹菜中卻含有大量的維生素c，如果生吃黃瓜時,與芹菜一起吃的話，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低,失去原有的營養價值。
像平時吃的西紅柿、捲心菜、菜花、小白菜、香菜、山藥都是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果和黃瓜一起食用，我們從這些食物中攝取的維生素c，就容易被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。
芹菜不宜久煎、久炒。忌與醋同食，否則易損牙齒。也不宜與黃瓜同食，慢性腹瀉者、血虛病人不宜多食。
4樓：投降認叔
芹菜+黃瓜：芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養價值芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉
芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐
芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素b1全部破壞。
芹菜+蝦：傷元氣
芹菜+雞肉：一起吃會傷元氣
芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收
芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒芹菜+兔肉：一起吃會脫水
芹菜+醋：損傷牙齒
芹菜+蝦米：將所含的維生素b1全部破壞。
青瓜不能與什麼菜一起炒
5樓：拾萬里之外
青瓜不宜與以下食物一起炒:
1、青瓜+小白菜：破壞維生素c
2、青瓜+芹菜：芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養價值3、青瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素c，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而青瓜中含有維生素c分解酶，一起吃可使其中的維生素c遭到破壞
4、青瓜+幹辣椒：破壞維生素c的吸收
5、青瓜+櫻桃番茄：破壞維生素c的吸收
6、青瓜+青椒：破壞維生素c
7、青瓜+杏：身體不適
8、青瓜+枇杷：影響消化
9、青瓜+香椿：青瓜中含有維生素c分解酶，會破壞到香椿中的維生素c，影響人體對維生素c的吸收，使營養大大降低，故香椿和青瓜也不宜同食。
10、青瓜+花生：一起吃易導致腹瀉
11、青瓜+菜花：花菜中的維生素c會被青瓜中的分解酶破壞12、青瓜+香菜：破壞維生素c
13、青瓜+柑橘：柑橘中的維生素c會被青瓜中的分解酶破壞14、青瓜+菠菜：菠菜中的維生素c會被青瓜中的分解酶破壞15、青瓜+油菜：降級維生素c的吸收
16、青瓜+山藥：青瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
17、青瓜+捲心菜：影響維生素c的吸收
18、青瓜+金櫻子：身體不適
6樓：師丹溪茹蕩
青瓜也就是黃瓜
青瓜，正名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區喜歡叫做青瓜。只有留種的老瓜才現出黃瓜的本色。黃瓜和西紅柿最好不要一起食用。
因為黃瓜中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c。如果將黃瓜、西紅柿二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，達不到補充營養的效果。辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。
辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。
7樓：匿名使用者
你好！青瓜不要和花生一起炒，會傷元氣。謝謝！
芹菜可以炒牛肉嗎，牛肉可以和芹菜一起炒嗎？
芹菜可以炒牛肉的呀，芹菜可以炒牛肉也可以，回民飯店就有芹菜炒牛肉這道菜的。芹菜炒牛肉是一道特色傳統名菜，東北菜，湘菜，魯菜等各大菜系都有自己獨特的烹製方法。製作原料主要有牛肉 芹菜 紹酒等。原料。嫩牛肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水澱粉20克，胡椒粉1克，...
紫蘇可以和芹菜炒吃嗎，紫蘇能和肉一起吃嗎
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芹菜和馬肉能一起吃嗎 豬肉可以和芹菜一起吃嗎
下面是芹菜和馬肉的食物相剋表，供你參考 芹菜與黃瓜 黃瓜中含有維生素c分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶並沒有失去活性因子，如果和芹菜同食，那麼芹菜中的維生素c就會被分解破壞，因而會大大降低其營養價值。芹菜與蜆 蛤 毛蚶 蟹 蜆 蛤 毛蚶 蟹等體內都含有維生素b1分解酶，這種分解酶被加熱後雖...