1樓：匿名使用者
剁椒魚頭原料： 胖頭魚頭1個1000克，湖南特製剁椒、味精、紅油、姜、蔥、白蘿蔔片各適量。 製作方法：
①將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈為二。②將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2至3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，在魚身上放切好的薑絲適量。
③魚頭上鍋蒸15分鐘，出鍋，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，再放鍋裡蒸2至3分鐘，即可食用。 泡椒魚頭主料:鰱魚頭 配料:
剁椒：野山椒、蒜末、薑末、大蔥絲、蔥花 調料：鹽、料酒、味精、白糖、 做法：
1、用少許鹽料酒將魚頭醃製30分鐘 2、將剁椒鋪滿整個魚頭，灑入蔥蒜，加料酒，鹽、雞精等繼續醃製 3、倒入紅油、生抽，蒙上保鮮膜放入微波爐中用中高火蒸6分種。 4、出爐後灑上大蔥絲 另一種方法: 剁椒魚頭是湘菜的名菜，每個湘菜館都會賣，但是在上海這菜的**很貴。
最便宜的大概28，貴的則48甚至更貴。但這菜的做法、原料都不貴，在餐廳吃的過癮，但吃起來確實是嫌貴了。經同事指點，我用如下方法做了多次，屢試不爽。
1、原料 (1)鴉片魚頭。推薦用這樣的魚頭，因為其味道不錯，肉嫩，就是這魚嘴的牙齒厲害，要注意別傷了手哦。超市**12.
5元一斤。一般一個魚頭不到一斤。 (2)紅翻天牌鮮辣椒醬1瓶（小瓶的）,4.
2元。 (3)料酒、生薑若干。 2、步驟。
(1)清洗魚頭。最簡單就是沖洗了就好，如果複雜點可以用料酒等碼料去腥味。（這工序也非必須，因為鴉片魚頭本來就沒有多少腥氣了） （2）把魚放在一個平底的盤子，把辣椒醬均勻的放上。
如果再複雜可以新增生薑片什麼的，具體加什麼看個人口味了。 （3）猛火蒸大約20分鐘。 (4)開吃啦！
2樓：匿名使用者
1，鰓幫上的臉頰肉，又叫豆板肉，慈禧最愛吃的“鹹菜豆板湯”裡的豆板就是它
2，魚的舌頭，據說小孩子吃了可以能說會道
3，魚的腦子，那才是真正的腦白金
4，沒了
3樓：匿名使用者
魚頭的腦水好吃,,,,,它有魚精油.蛋白質反正很好的拉
4樓：匿名使用者
魚頭上的眼眉肉最好吃 滑嫩無比
5樓：匿名使用者
吃的是魚腦,有營養呀
為什麼吃小黃魚在它的魚頭部位會吃出“石頭”？
6樓：聖域★卡妙
黃花魚、帶魚都是屬於石首魚科的吧，都是深海魚
7樓：好靜不好動
那個不是石頭，
黃花魚的頭裡的石頭是耳石。耳石具有調節身體平衡的功能,魚運動時內耳中的淋巴液運動,耳石發生偏移,從而刺激感覺毛。
中藥裡叫做魚腦石，有化石，通淋，消炎的功效。可以**石淋，小便不利，中耳炎，鼻炎，腦漏疾病。
大黃魚的腦石長1.5～2釐米，寬0.8～1.
8釐米。小黃魚的較小，長1～1.2釐米，寬5～7毫米。
中間寬，一端稍圓，另一端尖。全體磁白色。關節面較平坦，表面可見明顯的圓形節痕；另一面向一側隆起，近尖端部有一斜的凹溝，並有橫突數個，其隆起一側的下方可見細長紋理，即生長線。
質堅硬，不易破碎。氣微，味稍澀。以潔白、堅硬、無雜質者為佳。
8樓：蒼井瑪利明步
“魚腦石”是沉澱在真骨魚類內耳中的結石,主要成分是碳酸鈣，每日生長一條環帶,可以根據樣子判斷魚的種類，也可以根據上面的紋路推算出魚的歲數。它還可作為藥材，可以治石淋、小便不利、中耳炎、鼻炎、腦漏等疾病。
一般人熟知的黃花魚、白口、黑口等都屬於石首魚科，內有“魚腦石”也不稀奇，只有魚長到一定程度的時候，裡面的耳石才會慢慢長大並且鈣化。可能是因為平時大家吃的魚個頭比較小，所以耳石較小且軟，不易被發現。
我們平時吃的水果都是吃它的什麼部位？
9樓：鈕玉芬孛辰
是子房壁，一般水果的果肉是子房壁細胞發育而成的，謝謝採納
10樓：幹楚說嫣
這是因為各種植物的生長環境不同，而植物為了適應各種不同的生存環境必須將糖份沉澱在某個部位．但是因為各種植物的形狀不同，所以甜度不同．比如蘋果，梨的形狀相差不是很大，所須要的條件也差不多，所以甜度都集中在底部，而甘蔗的形狀盛長條的圓柱形，並且長在熱帶地區，所以甜度集中於節處．
11樓：汲玉花鞏子
黃瓜子房，大部分果類食物都是子房，芒果蘋果等水果是果皮
12樓：弘玉蓉榮卿
這個太泛泛的了· 因為各種水果的使用部分都很不同比如說 蘋果 食用部分為子房壁
無花果 食用部分是花托
草莓 食用部分是花軸
等等～～～ 要根據具體的水果去分析的～
我們平時吃的水果都是吃它的什麼部位？
13樓：匿名使用者
這個太泛泛的了· 因為各種水果的使用部分都很不同比如說 蘋果 食用部分為子房壁 無花果 食用部分是花托 草莓 食用部分是花軸 等等～～～ 要根據具體的水果去分析的～
14樓：匿名使用者
是子房壁，一般水果的果肉是子房壁細胞發育而成的，謝謝採納
你最喜歡的食物是什麼，請用一段話形容吃它時的口感
15樓：張氏楊梅山
我最喜歡的食物是西紅柿。當把西紅柿送到口裡時，甜甜的味道立馬瀰漫在嘴裡，芬芳四溢，真乃嘴裡生香。細嚼慢嚥西紅柿，其甜汁緩緩地由喉嚨流向腸胃時，五臟六腑好像都充滿了暖暖的、甜甜的芬芳，實乃美味無比，美不勝哉！
可謂是：紅如東海初升日 甜似瑤池王母桃 美味柿子何處有 人間處處飄芳香
16樓：暮色年華
臺灣滷肉 滑而不膩 入口即化
17樓：匿名使用者
我喜歡地瓜，因為地花是我的最愛。
吃魚頭對身體到底好不好，吃魚頭有什麼對人有什麼好處和害處啊？
其實，魚頭熬湯是最有營養的，但是現在化學農藥殘留很多，所以還是謹慎些的好.最好是把第一道水倒掉，再深熬. 一朵家的王美麗 魚頭營養高 口味好 富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂 健腦及延緩衰老有好處。但是現在吃就不好了 天津農學院的李先生最近撰文指出 科學實驗表明，魚頭富集了魚的血管，魚...
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