1樓：經驗一點通
大閘蟹放冰箱凍一晚上，第二天再拿來蒸可以嗎？
2樓：水月傳媒
我認為可以吃，螃蟹是比較常見的食物，其做法多樣，味道鮮美，營養豐富，深受食物們喜愛，每到吃螃蟹的季節大家都控制不住自己，買很多螃蟹回家通常在家吃螃蟹會煮很多，吃不完就明天吃，剩下。 我們吃螃蟹要注意螃蟹吃的忌諱。 螃蟹過夜也能吃嗎？
我不知道這「一」點，螃蟹都吃白了！
很多人覺得蒸螃蟹時螃蟹變紅了，其實這樣的觀察方法是錯誤的。 螃蟹體內有很多寄生蟲，完全可以蒸著吃。 所以，蒸螃蟹的時候最好把水燒開後蒸十八到二十分鐘。
為了避免螃蟹死後不能吃，很多人一次蒸放在冰箱裡，其實不完全安全，成熟的螃蟹也容易進入細菌，所以一次吃完，即使剩下也要儘快吃。 另外，放置時間不要太長。 另外，保管螃蟹的時候請注意儲存方法，即使留到第二天也可以吃。
但是儲存好了過夜，可以吃了。 螃蟹營養豐富，柔軟，水分含量高，所以細菌容易繁殖，不適合長時間儲存，但如果儲存方法正確的話晚上也可以吃。
大閘蟹怎麼儲存過夜？要儲存未吃完的螃蟹，必須冷卻螃蟹去除水分，用保鮮膜包好，隔絕微生物的汙染，放在冰箱的冰箱裡，避免高溫變質。
大閘蟹過夜之後要怎麼食用？
隔夜後的螃蟹不能就那樣取出來吃。 需要再加工處理。 不那樣的話，有可能身體不舒服。
我們吃隔夜的螃蟹需要採用煮和蒸的方式。 一定要用大火加熱，用高溫殺死細菌，吃完後加入一些薑末有助於殺菌。 徹底加熱螃蟹，達到完全消毒殺菌後再吃。
很多腸胃不好的人吃了隔夜螃蟹後可能會有腹瀉的問題。 冰箱裡冷空氣很強，螃蟹本身是寒性食物，所以直接吃從冰箱裡取出的螃蟹容易拉肚子。 體質比較好的人和天生體質就熱的人，吃隔夜的螃蟹也沒什麼影響，不會身體不適。
如果晚上螃蟹的味道變了，那一般是屍體胺的繁殖引起的，這種物質會影響身體健康。 你最好不要吃。 否則可能會食物中毒。
另外，體質本來就寒性的人也不太適合吃夜蟹，也有容易出現腹瀉症狀的人。
3樓：鄞臨婁溶溶
建議將大閘蟹煮熟，再放進冷凍室冰凍；或者用溼毛巾包裹住大閘蟹，放進冰箱冷藏室，這樣大閘蟹可以短時間存活。
4樓：愛飛的兔子
大閘蟹一時吃不完，可以放冰箱裡幾天，但記住必須要放在冷藏室內，不可以放冷凍室內，否則大閘蟹要凍死的，因為大閘蟹是淡水蟹，所以死掉的大閘蟹是不能吃的，只能扔掉！
5樓：禍起蕭牆後宮
其實對於這種方法來說是，可以的，但是會傷身一些大閘蟹的新鮮度。
6樓：小一
第二天吃為什麼要凍呢，活的大閘蟹用繩子綁好不放冰箱第二天吃也肯定是活的呀。買大閘蟹必須是活的，死的不能吃的。
7樓：一個酸的檸檬
這樣的是可以吃的，只不過不如之前的好吃，新鮮了。
8樓：
是可以的，不過味道並不是很好吃的，所以說你一定要去做好心理準備。
9樓：wybzd哈哈哈
我覺得大閘蟹凍過之後，它的味道就不如原來的好吃了。
10樓：拱靜曼
我覺得是可以的，但是凍一晚上之後再蒸就沒有新鮮的好吃了。
11樓：萌萌不知道
這是可以的，畢竟很多地方賣的大閘蟹都不知道放了多少天了。
12樓：
不可以的，這樣的話其實味道並不是很好的，建議一次性吃完。
13樓：風蜂蜜柚子茶
是不可以的啊，因為這樣就沒有原來的鮮味了 不好吃。
14樓：匿名使用者
啊，其實是可以的，但是這樣就不新鮮了，沒有之前那麼好吃。
15樓：夔穀子
可以的，不過最好是馬上就做了這樣口感更好的。
16樓：情之殤
最好不要這樣，我就試過，吃了拉肚子
放進冰箱一晚上，第二天可以吃嗎
17樓：宜賓長順竹原纖維床墊
這個要看是什麼東西啦，
大部分東西都是可以吃的，
有的隔夜就不能吃的，比如螃蟹。
18樓：暖陽下淺淺笑
lakes that lie betw
已經蒸熟的螃蟹怎麼儲存？放冰箱裡第二天還能吃嗎？
19樓：倩倩很愛錢
要儲存的話，一定要在外包上一層保鮮膜，然後放置冷櫃裡冷凍起來，等到吃的時候再進行解凍處理！
注意事項：
蒸熟的螃蟹要儲存，這其中就牽涉到兩個問題
第一個是冷凍的時間不宜過久，冷凍時間太長容易改掉螃蟹的味道第二個就是一定得有保鮮膜包裹，不然即使冷凍也不能吃；若非必要建議不要儲存，螃蟹煮熟之後再儲存就非常容易變質，即使採用冷凍的方式也照樣會變質；由於螃蟹的蟹肉中含有水分子較多，長時間放置的話會導致水分流失而喪失螃蟹本身的美味。
還有一句話是這麼說的，不食久存的熟蟹，因為存放的熟蟹很容易被細菌侵入，所以建議是現做現吃，當然更重要的是每次煮的螃蟹量要控制好，做多了吃不掉確實非常浪費，而且每人每天吃螃蟹的量就必須要控制在1-2個左右，吃多了對身體不好。
20樓：貧嘴人士
不要冷凍，要冷藏，第二天吃前再上火透！ 蒸熟的螃蟹不能長時間存放！
21樓：尚8都
不能，螃蟹是不能過也的，第二就空了沒肉，至於儲存方法目前不知道
22樓：匿名使用者
螃蟹是腐食動物，本身內臟中細菌較多，且性寒，過夜後最好不要食用。
23樓：匿名使用者
螃蟹要當天吃完，不能吃啦！
24樓：匿名使用者
可以吃，就是放在常溫下也可以吃！
煮熟的螃蟹放冰箱第二天能吃嗎？
25樓：868旭旭
煮熟的螃蟹放冰箱第二天可以吃，吃之前，需要高溫蒸煮一下。
拓展資料：
熟螃蟹儲存方法：
一、如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。
二、儲存的熟螃蟹，如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。
三、如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。
四、熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。
五、由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
26樓：拾萬里之外
煮熟的螃蟹放冰箱第二天能吃，吃之前，需要高溫蒸煮一下。
熟螃蟹儲存方法：
一、如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
二、儲存的熟螃蟹，如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
三、如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮
四、熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。
五、由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
27樓：米粒星米粒
煮熟的螃蟹放冰箱第二天能吃，吃之前，需要高溫蒸煮一下。
螃蟹中含有大量的利於細菌生長的蛋白質，而且螃蟹是吃腐敗食物為生的，大量的細菌在上面生長。雖然高溫能殺死這些細菌，但是細菌生長時產生的有毒分泌物還殘留在蟹肉裡，所以隔夜熟螃蟹有一定的毒性。
指導意見：如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。
但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
28樓：匿名使用者
根據你的描述，可以吃。建議：不要冷凍，要冷藏，第二天吃前再上火透！蒸熟的螃蟹不能長時間存放。
29樓：柚夏
只要儲存得當，沒有壞就能吃。第二天吃的時候注意要和加熱生螃蟹時一樣蒸熟煮透，這樣食用起來會安全些。
拓展資料煮熟的螃蟹可參考以下方法儲存
短時間儲存
如果把熟螃蟹短時間儲存，可用保鮮膜封好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果沒有保鮮膜，在天氣較冷時短時間儲存的話，可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，可以儲存一定時間。
但不要放置過久，如果天氣很熱就不能這樣儲存。天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室。
長時間儲存
如果想存放熟的螃蟹時間稍微長一些，比如需過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但是，直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
30樓：
熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。因為在隔夜的剩蟹中存在一種叫組氨酸的物質，它會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素。
說來說去，熟螃蟹吃不完到底該怎麼辦呢？如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。
這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
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