開披薩店需要什麼，自己開個披薩店有什麼問題需要注意？

1樓：翻滾吧雲盤

開披薩店需要注意以下幾點:

新手開設比薩店的時候，在初期是最困難的，第一是經營管理，第二是宣傳，第三是營業成本問題，通常新開設的比薩店遭遇關門歇業。

1、地段選址問題：比薩店對選址的要求很高，一要**大，二要此地段消費中高階，三要年輕人多。

有的客戶或是學員以及其他新手，會遭遇到只注意了其中一方面，比如選了一個消費地段較高的店鋪，但是**不夠大，那麼**低的情況下，生意自然被稀釋了。開家披薩店需要注意什麼?有的朋友光選擇**大，但是消費不高年輕人少(比如火車站)，那麼同樣營業額也上不去。

2、租金成本問題：比薩店或其他餐飲業在計算損益平衡的時候，首先計算的是2個方面,租金和人力開支。

如果租金過高，那麼導致每天的成本成倍增長，就算生意好的，可能也僅僅能攤平損益，所以首先要考慮到租金的問題。

建議租金最好控制在預估營業額的20%以內，假設一個小店你預估一天營業額1000-1500，那麼租金最好控制在200-250/天.

比如某個學員開設的比薩店，租金過高，達到1000/天的租金，店鋪面積50平，這種規模無法支撐1000/天的租金。

3、消費過低：開家披薩店需要注意什麼?有的店鋪在定價的時候，將比薩店的客單價定得太低，生意很好，但是營業額上不去，這種情況儘量避免，過低的消費最終會導致無法提高單價，顧客一旦習慣了消費10元的意麵或是20元的比薩，當你提高單價的時候，他們會認為你拋棄了消費者。

4、前期準備資金不充分：店鋪在前期開業階段，由於宣傳，管理等還不是很到位，很多時候會出現前2-3個月都是虧本經營的，有不少投資者卻沒考慮到這個問題，比如有30萬投資店鋪，30萬全部投入後，卻沒準備好前幾個月的流動資金，導致資金鍊斷裂而關門停業。

2樓：匿名使用者

要裝修一下店面，多一些漂亮的披薩的貼圖貼在牆上，能引起顧客的食慾。

3樓：匿名使用者

開披薩點最重要的是口味然後是口碑衛生狀況很難量化的東東因為不容易標準化

招人主要是後期的外賣人員店期初不要大兩人即可房租各個地方不一樣靠著大學比較好

供貨商的事情問店裡的師傅

無法估計第一年的收入

自己開個披薩店有什麼問題需要注意？

4樓：丶song記油條條

第一個是地段，好的地段才能帶來**，披薩店需要足夠的**帶來顧客，如果是自助披薩店型別的話，要求一級地段，因為自助披薩店的利潤相對較低，需要更多的顧客流來攤平營收成本。

如果是外賣型別的披薩店，可以要求地段稍次，因為外賣外送更多的在於對外宣傳和推廣，比如顧客**訂餐，顧客並不在乎你在**，而在於你何時能送到。

第二是目標客戶群，這和披薩店定位有關，定價和地段都是相關的。如果你的目標客戶群是比如辦公居家的，那麼你的地段選擇和定位可以在辦公集中區或是住宅小區，這和我剛才說的第一點是相互呼應的。

第三是定價，假設你在校區開店，那麼定價需要低些，學生的消費沒有步行街或是商業街那麼高，相反，你在商業街或是步行街等一級地段開店，那麼定價可以高些，畢竟租金和人工成本是很難降下來的。

1、技術---從技術層面上分析，作為一個外賣型的披薩小店，需要投入的東西最主要的就是裝置和器具，食材和物料上會少很多。最主要的裝置有烤箱、和麵機、冰箱、撒料臺。

2、店鋪規劃---中小型披薩店創業者在對店鋪進行設計時，廚房面積的規劃不能過小，一旦客流量增大時，出餐速度會非常慢，嚴重影響消費者的用餐體驗。

3、投資---要想做出美味的披薩，專業技術支援是一方面，專業的裝置器具也很重要，這一塊的最低投資成本可控制在三五萬，而且考慮到創業者們初期的資金投入會比較大，每一筆賬目都應花在刀刃上。

4、廚具、用電的問題---從店面選址開始就要注意廚房的用水、用電和燃氣等問題。冷熱水水口要留有足夠的軟管連線（50cm左右），進出水要流暢。