1樓：那個閃電
主料：雞蛋4個、雞肉腸2根 輔料：油適量步驟：準備好所有材料；
2.預熱電餅鐺
3.把雞肉腸外衣去除，對半切開，放入電餅鐺中煎1分鐘左右，至外皮層焦黃；（這一步可以不放油）
4.將雞肉腸取出，再對半切開，一頭不切斷，再反圈圍成心形，用牙籤固定介面處，即可成心形；
5.雞蛋敲開，用勺子取出蛋黃；
6.放入刷了油的電餅鐺中，煎至蛋黃色微微變淡；
7.再擺上心形雞肉腸圈，倒入蛋白，煎至蛋白變白至熟；
8.撈起即可食用。
2樓：拾萬里之外
煎出心形的雞蛋的做法：
一、材料
雞蛋1個、香腸 1根、鹽2克、胡椒2克、水少許、牙籤1根二、做法
如圖，將香腸切開。
向外翻轉成心形，用牙籤固定住。
中火，放到平底鍋上煎10秒左右。
小心將雞蛋打入，撒上適量的胡椒和鹽。
加入少許水，迅速蓋上鍋蓋（保持中火），煎到喜歡的程度即可。
3樓：匿名使用者
1、火腿腸對半切開，取一半再切成一段連結不斷的兩半2、放到抹油的平底鍋小火煎軟一點(火腿腸遇熱變軟，貼合鍋底，雞蛋不會溢位)
3、把兩端凹成心形，用牙籤固定
4、打入雞蛋，撒少許鹽小火煎
5、蛋白凝固後，撒上一勺熱水，蓋上鍋蓋燜1分鐘6、盛出心形煎蛋，擠上番茄沙司點綴即可
4樓：匿名使用者
哈哈，不知道了吧！我告訴你吧，我也是在電視上學的，買一個大點的火腿，把火腿切成薄片，然後把中間的死心摳出去，摳中間死心的時候你摳一個心型拉，然後煎蛋的時候把蛋打在火腿的中間呀，煎出來的蛋就是心型的拉，嘿嘿！明白了嗎！
謝謝採納呦！！！
5樓：匿名使用者
煎蛋掌握火候很重要，火大了焦了，火小了，又太生了。
在煤氣爐上煎的話，要用小的那個架子，不然平底鍋要把火給蒙滅的；
先用大火把鍋子燒熱，倒油，把鍋子拿在手上，（不要放在火上了）把鍋底形狀都鋪上薄薄的一層，把一個雞蛋敲進去，讓蛋清鋪滿鍋底的形狀，把火調小火，再把鍋放到火上慢慢熱，不然用大火的話雞蛋會變很大成不了形狀了； 按照自己喜歡的成熟度（就象牛排的成熟度），喜歡生一點的，就少加熱，喜歡熟一點的就多燒一些，雞蛋的反面就不需要煎了； 出爐。
6樓：半宿貓
某寶上有煎雞蛋的模具，各種形狀的都有，一般適用於平底鍋。
7樓：匿名使用者
首先你要用心去做，然後要用平底鍋，你把鍋燒熱至9成，加少許油（不要韻開）、一小撮鹽（蛋不會焦、油不會爆鍋），然後把蛋敲開，放入小碗，再慢慢的把蛋白倒入鍋中（好像畫個心形一樣），差不多有點定心形了，在把剩餘的蛋白和蛋黃加入，灑一點點白酒，可以更香，而且色澤更漂亮。這樣就可以了。
8樓：pc發燒友飛飛
用心型的模具，網購一個。
或者摳一個心型的套再蛋黃上。
心形煎雞蛋的做法
9樓：匿名使用者
首先不粘的小竅門，將鍋刷洗乾淨，燒熱倒油，不需要太多，轉下鍋把油倒出，接著再倒少許油，直接下雞蛋，所謂的熱鍋涼油就是如此，做出來的菜營養價值保留得也多，不碎的小竅門，按此方法下蛋絕對不不粘鍋，開中火順時針轉動鍋，待蛋凝結成行即可出鍋，這時候的蛋是最嫩的。
10樓：匿名使用者
是用心形的不鏽鋼箍（模具），先抹一點油，置於平底鍋上，雞蛋直接打在箍內，加蓋、慢火煎。箍有圓形、蛋形、心形，超市有得賣。
11樓：程精
煎之前要炙鍋，就是把鍋加得很熱在倒少許油，搖動鍋使其整個表面都有油，這樣就不粘了，最簡單的就是買不粘鍋。
12樓：匿名使用者
哈哈，還是用模具吧！會有你喜歡的，包括
／＼／＼
＼ ／
＼／的，如果嫌麻煩，大部分蔬菜也是很好的模具啊，如彩椒橫切後去瓤，西紅柿橫切去瓤......
製作時，油溫4~5成熱，文火慢煎，成型後再翻動。
13樓：匿名使用者
鍋先燒熱，再加油，加油後改小火使油溫不致過高，打入雞蛋，保持小火待一面凝固後再翻
14樓：
把油塗遍整個鍋,熱鍋涼油,不要太熱時放雞蛋
15樓：無迎楣
上購物網買吧，很多小型的煎蛋鍋，有**的，有愛心的。便宜 幾塊錢一個，
16樓：呼嚕呼嚕魔法圈
要把油跑滿滿鍋哦 而且你在打蛋下鍋的時候注意些 把蛋黃排在中間 很漂亮
17樓：麗麗安奴
用煎蛋器最方便啊~我就有心形的煎蛋器
18樓：匿名使用者
多擦點油~~
然後小心慢放就好啦~~
翻得時候小心一點~
19樓：匿名使用者
你要先在 鍋底多打點油
怎麼做心形雞蛋，怎樣才可以煎出心形的雞蛋？
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心形煎雞蛋的做法，煎雞蛋麵包片怎麼做好吃
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